Tabako viščiukai: receptas visiems

Pasakyk man, kas neprisimena ją elegantiškas visais atžvilgiais patiekalas ir kas bent kartą neprašė - ir kaip virėjas yra stebuklas? Taigi viščiukų tabako. Yra ne vienas receptas. Bet tai gerai, tai kur kreiptis kulinarijos vaizduotę, tiesa?

Indų ji nurodo tipiškas Gruzijos patiekalų. Ir mes žinome, kad Gruzijos virtuvė yra laikoma ypatinga. Jis meistriškai sujungia skonį - vidutiniškai tortų ir Sharp - ir naudingas ingredientus. Čia rasite riebalų mėsos, dosniai mirkomi majonezo ir kitų nežymiai naudingų virtuvės variantus. Be to, kad tai būtų ne būti pagaminti iš Gruzijos patiekalų, nepamirškite, kad patiekalas turi būti dosniai papildyti su žalumynais ir daržovėmis. Jis pagerina skrandžio veikimą, ji padeda maisto virškinti ir paprastai "Gruzijos", kaip mes norėjome.

Galite pasirinkti variacijos - kaip padaryti, kad tabako vištienos orkaitėje, bet jūs galite padaryti jį ant grotelių, kažkur kaime. Taip pat įdomus variantas.
Jei nesate tikri, kaip virėjas vištienos tabako, bet nenoriu "kristi veidu į purvą" į svečius, yra neskuba. Šis procesas yra subtilus. Pirmiausia jums reikia pasiruošti pati mėsos.

Ar žinote, kad vištiena yra pageidautina, kad per kelias valandas ar geriau visą naktį, kad įdėti jogurto? Ši paslaptis žinoma nedaug, tačiau jogurtas bus mėsa, ypač švelnus. Jūs suprantate frazę, reiškia "mėsa tiesiog tirpsta burnoje." Tai yra dėl to, kad jogurto. Bet jei norite naudoti marinatą, galite iš anksto marinuota mėsa jame.

Vištos tabakas, recepto visiems: imtis adjika - apie 5 arbatinius šaukštelius pipirų, tirpintu sviestu ir augaliniu aliejumi, 4 skiltelės česnako (jei esate aštrių mažai ventiliatorius, galite imtis ir daugiau, nedvejodami). Vis dėlto, mes turime druskos pagal skonį, ir, žinoma, patys vištas tabakas, receptą kurį mes dabar rašyti išsamiai. Galite vištiena, galite virėjas keletą vištienos, jei bendrovė planavo didelis. Pasirinkite vištienos ar vištienos. Įprasta. Bet kuriuo višta, nes jos kūne griežčiau virimui ir svečiai neabejotinai jaučiasi.

Norėdami pradėti, kad skerdena turi būti kruopščiai išskalauti šaltame vandenyje ir išdžiovinti. Mėsa buvo šiek tiek greičiau išdžiovinti, ištrink jį su virtuvės rankšluosčiu. Tada atsargiai supjaustyti išilgai krūties karkasą nebūtinai. Tada pridėti gerą plokščią formą. Jūs galite tai padaryti, sumušė Off plaktuku karkasą ant abiejų pusių. Bet tada linksmybės prasideda, tikslūs ir jautrūs veiksmai, kurie reikalauja specialių įgūdžių. Būtina atskirti odą nuo paties karkaso. Tiesiog nereikia skinti jį ir pakelti kaip tokių maišelių ar kišenės. Atsitiko? Dabar zapolonyayut kišenėje česnaką. Jo pirmasis reikalo smulkiai supjaustykite. Dabar tepalas adzhika. Negalima gailėtis. Adzhika niekada nebūna per daug, kaip košės į aliejumi. Jei esate iš anksto mirkyti Vištiena jogurto, tada adjika galima palikti kelioms valandoms. Jei ne, tada šepečiu adzhika, palikite karkasą mažiausiai 5-6 valandas. Idealiu atveju, kaip aprašyta pirmiau, visą naktį.

Tabako vištos, receptas , kuris čia yra aprašyta - tikra klasika Gruzijos virtuvė, tačiau eksperimentai nebuvo atšauktas. Dabar jis yra eilė virti keptuvėje arba universalųjį padėklą. Jis turi būti tinkamai sutepti alyva ir išdėstyti mūsų marinuoti karkasą. Ar geriau odos puse į viršų, o ne žemyn. Dabar tvirtai ir kruopščiai arti, bet būtinai įdėti ant apkrovos, bent jau du kilogramai. Voila! Galite kepti. Ir pagrindinis dalykas čia yra ne persistengti ji, tai yra ne persistengti ji. Kepkite apie 25 minutes, ne daugiau. Tada pasukite skerdenos pusėje ir tada pateikti jį į orkaitę (kol suminkštės).
Ir dabar jūs galite pareikšti prie stalo. Patiekalų paslaptis gausiai papuošti žalumynais, apšlakstyti šviežiai pjaustytų česnakų, pateikta atskirai marinatą ir supjaustyti daržoves. Viskas. Gero apetito!