Šviesos majonezas: receptas su nuotrauka

Pastaraisiais metais daugelis pradėjo žiūrėti savo figūrą ir sveikatą apskritai. Šiuo klausimu majonezo palaipsniui pradėjo dingti iš šaldytuvo, kaip viena iš labiausiai pavojingų ir kaloringų maisto produktų. Norėdami pakeisti jį ateiti apsirengęs su alyvuogių ar kitokių aliejų. Bet ką aš galiu pasakyti, net 15% kremas yra daug geriau įsigytų majonezo. Ir, kalbant apie kalorijų, yra galbūt labiau kenksmingas produktas.

Privalumai ir kenkia majonezu

Vidutiniškai 100 g komerciškai prieinamų majonezu turime apie 600 kalorijų. Todėl, vieną arbatinį šaukštelį, kuris tinka apie 15 gramų - 90 kcal. Susijusius su energijos vertė, daugiau nei 95% sudaro riebalai, o visa kita tenka baltymų ir angliavandenių. Žinoma, yra būdų, kaip sumažinti kalorijų kiekį majonezo, bet ne daugiau nei kelis kalorijų. Norėdami tai padaryti, galite maišyti su jogurtu ar grietine. Bet ką daryti, jei jūsų šeima gali pasiduoti majonezo apskritai? Tokiu atveju būtina kreiptis į namų majonezu kaip lengvai ir naudingas produktas.

Yra daug įvairių receptų. Jei pageidaujate, kurie ateiti į kovą su svorio netekimas tvarka gali rasti namų šviesos majonezo receptas "už Dyukanu". Tačiau šiuo atveju yra tikimybė, kad negali gauti norimą rezultatą, nes produkto skonis atrodys nieko, bet ne tas, į kurį esate įpratę prie majonezo naudoti. Bet jos privalumas yra tai, kad kalorijų vienas šaukštas gali būti tik 25 vienetų.
Taigi, pažvelgti į keletą receptų majonezo šviesos ir skanu, virti namuose.

"Vegetariškas" majonezo

Virėjas tai jums reikia tik trijų pagrindinių ingredientų, kurių buvo imtasi lygus kiekiai: sojų, saulėgrąžų ir alyvuogių aliejaus. Norėdami juos virimo procesas reikės pridėti citrinos sulčių, druskos ir cukraus. Visi produktai sumaišomi naudojant mažu greičiu maišytuvą ar šluotelė iki vientisos masės.

Kaip rezultatas, mes gauname šviesos majonezo ir naudinga, nes kalorijų bus daug mažiau negu parduotuvėse. Be to, baltymų pasiskirstymas tokio produkto bus labiau tinkamas, tai yra pliusas tiek veikėjų, ir skrandį.

Majonezas "Šviesa". Receptų be sviesto

Virėjas ją reikia vištienos kiaušinių trynius. Šio recepto sudėtingumo yra tai, kad jūs turite dirbti su krakmolo, kuris turės būti kruopščiai sumaišytas su vandeniu gynė. Be to, pridėkite acto, citrinos sulčių ir žiupsneliu druskos.
Krakmolo reikia sumaišyti su vandeniu palaipsniui, o šildant mišinį verdančiu. Be to, būtina, kad atvėstų ir pridėti visus likusius ingredientus. Sumaišykite visus maišytuvą.

Receptų liesos majonezo

Parengti šviesą ir liesos majonezo reikės vieną puodelį kviečių išsijoti miltai, maždaug aštuonių šaukštus alyvuogių aliejaus, tris šaukštelius druskos, tą pačią sumą citrinos sultimis ir sausų garstyčių. Taip pat reikia pridėti tris puodelius distiliuoto vandens ir du šaukštus cukraus.

Kelionė į rengimą. Į gilų dubenį supilkite visą miltus ir pridėti kelis šaukštus vandens. Išmaišykite dingusių gabaliukus, ir pridėti likusį vandenį. Dabar šildomas mišinys virinti. Svarbu maišykite jį nuolat. Kol mišinys atvės, sumaišykite citrinų sultis su alyvuogių aliejumi, cukrumi ir garstyčiomis. Po to, kai pridedant druskos. Po ingredientai buvo sumaišyti, supilti atvėsintą miltus ir toliau kištis į maišytuvą. Ji turėtų gauti storą vienalytė masė. Tai viskas. Dabar jūs galite mėgautis skanus majonezas visus metus, mėgaujasi malonumu, net nevalgius metu.

Majonezas šviesos (receptas su nuotrauka). palaipsniui virimo

Pirmiausia, mes turime paruošti majonezą bazę. Į maišytuvą šluotelė 100 ml pieno, 50 ml augalinio aliejaus. Kai medžiagos yra plakta iki vientisos masės emulsija, ji pridūrė pusę garstyčių šaukštelis, žiupsneliu druskos, pusę šaukštelio cukraus ir kelis lašus acto. Beat vėl, kol visi ingredientai nėra gerai sumaišyti.

Atskirai, paruošti priedą. Paimkite likusias 200 ml pieno, pridėkite po vieną arbatinį šaukštelį želatinos ir palikti kambario temperatūroje. Po želatinos bangavimas, įdėti mišinį ant silpnos ugnies. Mes šyla, bet ne verdančiu.

Juk iš grūdų, kai želatina ištirpsta, pridėti druskos, cukraus ir garstyčių žiupsnelis ant peilio galiuko. Mišinys gerai išmaišykite ir palikite atvėsti. Kai abu mūsų majonezu komponentai kietas, šluotelė juos į maišytuvą suformuoti mišinį su burbuliukų.

Siųsti šaldytuve ne ilgiau nei pusvalandį. Tada vėl maišyti maišytuvu, kol mišinys yra struktūriškai panašūs į kremą. Vėlgi įdėti į šaldytuvą, kol jis sukietėja visiškai. Prieš naudojimą sumaišyti majonezą su šaukštu. Jei jis yra per sutirštės ir primena drebučių pavidalo masė, būtina vėl plakti į maišytuvą ar maišytuvą.

Paslapčių namų majonezu

Siekiant virėjas skanus ir lengvas majonezo namuose, keletas pagrindinių taisyklių, ką jums reikia žinoti.

Taisyklė viena. Majonezas negali būti laikomas šaldytuve ilgiau nei savaitę, nes jame nėra konservantų, todėl produktas gali greitai pablogėti. Tai taikoma toms majonezo, kuriame nėra pieno ir kiaušinių. Kitais atvejais, produktas yra geriau laikyti ne daugiau kaip dvi dienas, nes kitaip pienas grietinė ir pradeda sluoksniuoti.

Antroji taisyklė. Naminį majonezą su pienu bet kuriuo atveju negali būti įtraukta į įvairių salotų, žuvies ir jūros gėrybių patiekalų. Arba galite paleisti apsinuodijimo riziką.

Trečioji taisyklė. Majonezo su alyvuogių aliejaus turėtų būti įtraukta į produkto yra tik pirmas paspaudus. Receptas į kurį norite pridėti kelias rūšis aliejų nerekomenduojama naudoti jų mišinius. Tai reiškia, kad kiekvienas aliejus tipas pridėti atskirai.

Taisyklė keturi. Atsižvelgiant į naudojimo iš namų majonezo aliejaus rengimo atveju, įsitikinkite, kad jis buvo kambario temperatūroje.

Išnagrinėjęs kelis receptus, mes galime pasakyti, kad naminis majonezas - lengvas ir naudingas produktas. Bet nepiktnaudžiautų jiems, nes be sveiko maisto sistemoje nėra dietos apima šio produkto naudojimą reguliariai.