Suflė sūris - sveikas desertas

Suflė - tai desertas patiekalas žinovų kulinarijos. Šviesa, pripildytas oro burbuliukų, gydyti taip išskirtinį patiekalų, kad mūsų protėviai pavadino jį "maistas iš dievų."

Souffle lengvumas teikia gerai plakta baltymų ir naudojami kaip tokių produktų, pavyzdžiui, sūrio, vaisių, daržovių ar javų pagrindu. Suflė parengė dviejų rūšių. Vienas iš jų yra skirtas kepti orkaitėje arba virkite pora. Tai suflė patiekiamas karštas, tačiau ji neprarado savo didybę. Antrojo tipo Suflē patiekiamas šaltas, kaip per virimo ji nėra termiškai apdoroti.

Siekiant pasirengti suflė sūris reikia varškės svaras, šiek tiek mažiau puodeliai grietinės, 6 kiaušinių, trečdalis puodelio cukraus, pusė puodelio miltų (tai gali atsitikti taip, kad miltų reikės šiek tiek daugiau, tai priklauso nuo varškės kokybės), vanilės, truputį aliejaus ir džiūvėsėliai.

Mūsų sūrio souffle buvo erdvus, varškės būtina patrinti per sietą. Toliau, pridėkite grietinės (pusė normalus), tris kiaušinių trynius, cukrų, vanilės, miltų ir viską gerai išmaišykite, kad masė buvo vienodos. Forma turi būti sutepti aliejumi ir pabarstykite džiūvėsėliais. Orkaitė turi būti įkaitusi iki 180 laipsnių. Beat kiaušinio baltymą į putų ir pridėti varškės tik prieš kepant. Likusi grietinės ir išmaišyti trys kiaušinių trynius ir patrinti mūsų SOUFFLE paviršių. Kepkite 15-20 minučių.

Be to, galite virėjas varškės su manų kruopų suflė. Šiuo atveju, vietoj miltų varškės masės turi pridėti 50 gramų manų ir inkubuojama mišinį pusvalandį brinkti į manų. Tada įveskite sumuštas kiaušinių baltymus ir kepkite.

Skanus sūris souffle gaunamas įvedant įvairių priedų. Pavyzdžiui, džiovinti vaisiai, razinos, obuoliai, abrikosai ar keletą uogų. Džiovinti vaisiai turėtų būti iš anksto pamirkykite karštame vandenyje, didelis - supjaustyti. Švieži obuoliai gali būti trinamas ant tarka arba supjaustyti smulkiais gabaliukais.

Dietiniai varškės suflė dviviečiame katilas, galite pasiūlyti vaikams ir tiems, kurie laikosi dietos. Tai desertas galima paruošti, pavyzdžiui, morkų. Ant sūrio svaras reikia 4-5 virtos morkos vidutinio dydžio, 5 kiaušiniai, du trečdaliai puodelio manų kruopos, tris šimtus gramų grietinės, iš miltinio cukraus stiklinė ir naftos bitų, kurie bus eiti į formos tepimui.

Virti morkos ir varškė trinamas per sietą, pridėti cukraus pudros, 150 gramų Grietinėlė, manų kruopos. Jūs galite įdėti į razinų ir vanilės aikštelė. Tada pridėti plakta kiaušinių baltymus ir mišinys plinta į riebalais išteptą formą. Virėjas dviviečiame katilo arba vandens vonioje, kol bus paruošta. Paruošta souffle patiekiami su grietine.

Minėto sprendimo variantai SOUFFLE su terminio apdorojimo. Ne mažiau skanus gali būti varškės souffle želatina virti šaltą būdą.

Norėdami atlikti šį desertą, jums reikės 400 gramų sūrio, Želatinos šaukštą, trečdalis stiklinės vandens, trečdalis puodelio grietinėlės, cukraus ar medaus pagal skonį.

Želatina sprendimas, kaip nurodyta ant pakuotės. Varškės sujungti su grietinėlės arba grietinės ir cukraus. Šiuo metu į suflė, galite įdėti razinų, uogos, vanilinio cukraus arba citrinų žievelėmis. Massu įveikti gerai ir derinti su želatina. Supilkite į formą ir išsiųskite į šaldytuvą sustingti.

Tai souffle gali būti įvairiaspalvis ir sluoksniuotos. Norėdami tai padaryti, virti varškės turėtų būti padalinta į keletą dalių. Pirmiausia, galite palikti baltą, pridedant vanilę. Antra atspalvį aviečių sulčių, todėl rožinė. Trečiasis pridėti šiek tiek kakavos arba virinto morkų tyrės.

Į paruoštą skardą supilkite tos pačios spalvos suflė ir įdėti į šaldytuvą sustingti. Tada supilkite antrojo spalvotu sluoksniu viršuje. Taigi, tai daug kartų, kiek sluoksnių jūs planuojate daryti. Visiškai užšalęs Suflē yra pašalinamas iš formos (šios formos turėtų trumpai panardinamas į karštame vandenyje) ir pjaustomos į porcijas. Pateikti tokią gražią desertas galite su plakta grietinėle.