Shekerbura: azerų virtuvės receptas

Jūs turbūt jau girdėjote apie garsaus Azerbaidžano delikatesas, vadinamas shekerbura. Receptas saldus plitimo beveik visame pasaulyje, pabandykime ir mes išmokti ją. Viskas, ko reikia šiam maisto, jūs galite lengvai įsigyti bet kurioje maisto parduotuvėje, o gal net bus atrasti savo šaldytuve. Nėra egzotiški ingredientai shekerbura mes nebus reikalinga.

Žinoma, gaminimo technologija turi keletą funkcijų. Mes negalime pasakyti, kad sunku lygis nuliui, kai įgūdžių reikia. Bet jei jūs žinote, kaip dirbti su bandymo ir bent kartą gyvenime raižyti koldūnai, pasitikėk manimi - jums pasiduoti ir shekerbura. Receptas žingsnis po žingsnio su nuotraukomis, kurios mes pateikiame, tikrai padės jums atsikratyti netikrumo ir gana kibti į verslą.

Kilmė ir platinimas recepto

Mokslininkai nacionalinių patiekalų, įvairių tautų teigia, kad tai delikatesas pasirodė Irane. Senovėje jis buvo parengtas ir įteiktas stalo švęsti pavasario lygiadienio. Ryškios pyragai į pusmėnulis, susijusių su naktine dangiškojo kūno formos. Kaip šimtų metų senumo, iraniečiai švenčia šį atostogų (Novrūzas), ir šiandien, nustatant stalo visi tą patį delikatesas.

Laikui bėgant, šventė išplito visoje Vidurio Rytuose. Bet nenuostabu, kad pasaulis žino, kaip shekerbura Azerbaidžano nacionalinis patiekalas. Šios šalies gyventojai taip mėgsta riešutų pyragaičiai per traškūs vafliniame tešlos, kad nė Azerbaidžane šventė be šio patiekalo nėra baigtas! Bet švenčių šventę puikuojasi shekerbura.

Receptų azerų virtuvė siūlo beveik tas pats, kuris buvo naudojamas senovės Irane. Jo, ką mes stengiamės atgaivinti.

Ingredientai shekerbura

Labai tikėtina, kad azerų naudojimas matavimo indai ir virtuvės svarstyklės, ruošdama patiekalas, žinomas nuo vaikystės kiekviena mergina. Bet kadangi mes tik mokymosi, mes naudojame tikslią dozę ir tada mes gauti realią tikslią shekerbura.

Receptas yra susijęs su šių komponentų naudojimas:

• miltai - 400 g;
• Mielių - 20 g;
• grietinės arba stora naminis kremas - 2 šaukštai. l.;
• pieno - 100 ml;
• Kiaušiniai - 5 vnt;.
• ištirpsta sviestas naftą 100g;
• susmulkintų branduoliai - 1 st;.
• cukraus - 1 šaukštai.
• vanilės, kardamonas, cinamonas - pasirinktinai, už nedidelį žiupsnelis.

Dažniausiai naudojamas maisto ruošimui shekerbura graikiniai riešutai. Branduolio reikia kiek įmanoma be filmų ir degti sausoje keptuvėje, jei reikia. Tinka gydyti tai kaip lazdyno riešutų, anakardžiai ir migdolų. Žemės riešutų shekerbura neparengtas.

Kaip virėjas tešlą

Tinkamai atlikti tešlą - garantija, kad jūs turite švelnus, bet tuo pačiu metu yra šiek tiek traškūs shekerbura. Receptai su nuotrauka padeda įsivaizduoti, kaip vyksta procesas.

Ištirpinkite pašildytas pienas, sausos mielės ir trumpai palikite šiltoje vietoje. Siekiant greitai pradėti procesą, galite įdėti mažą žiupsnelį cukraus.

Šiuo metu pabarstyti miltų. Atskirame dubenyje plaktukas kiaušiniai, kapotų šakutė. Pridėti į juos karštą aliejų, dar kartą išmaišyti. Pilti kremą (arba grietinės) ir pieno su mielių. Ruožtu mišinys buvo visiškai vientisą masę naudojant maišytuvą arba halogeną ir supilkite į konteinerį su paruošto miltų.

Kai namų šeimininkės sumaišytos tešlos tiesiogiai Rytai rankose. Jūs galite tai padaryti jums patogiu būdu: šakių, šaukštas, šluotelė ar net elektros tešlos maišytuvą. Turite bet kuriuo atveju bus shekerbura. Receptas yra paprastas, patikimas ir išbandytas daug kartų, kad dėl to nėra jokių abejonių. Svarbiausia - nepamirškite duoti paruoštą tešlą pailsėti už pagal vafliniame rankšluosčiu valandą.

Riešutų užpildas shekerbura

Tuo tarpu, tešla pelnas jėga, mums įdaras. Posekite peilių riešutai, išmatuoti numerį stiklinė ir pridėti lygiai tą patį cukraus kiekį.

Štai ir viskas! Belieka tik gerai sumaišoma.

Paruošimas modeliavimo

Šiuo metu jau galima pradėti šildyti orkaitę. Padalinkite tešlą į gabalus apie mažų persikų dydžio, apskaičiuoti ir įvertinti, kiek jūs turėsite pyragus. Tai geriau skleisti shekerbura tiesiai ant kepimo popieriumi prostelennye, o ne ant stalo. Įsitikinkite, kad per ranka liejimo buvo visi būtini.

formavimas

Atkreipkite dėmesį į tai, kas atrodo shekerbura Azerbaidžano. Receptai su nuotrauka rodo, kad pusės yra padengtos pyragai neįprastas modelis. Jis kreipėsi į suformuotą produktą.

Konstrukcijomis, kiekvieną tešlos rutulį į Patty ir vietą viename jos gale maždaug vienas desertas šaukšto užpildymo. Žiupsnelis kraštus galiuku kaip skulptūrų kukulis. Briauna - svarbi detalė, toks poreikis, kaip modelis.

Specialūs įrankiai

Azerbaidžanas ir daugelis kitų šalių Centrinėje Azijoje parduoti galite lengvai rasti specialius pincetą su šuoliai ant kraštų, kurie yra skirti taikyti modelį ant shekerbura. Daugelyje šeimų ši priemonė yra paveldima per daug kartų.

Jei kas nors panašus į šių pincetu jūsų virtuvėje nereikia eksperimentuoti su pirštais formuoti raukšlės ir raukšles sukelia šakutę. Tegul vaizduotei laukinių, ir esate tikri, kad gauti puikius rezultatus.

Kepimo orkaitėje

Shekerbura turėtų būti aukso paruduos. Tai orkaitėje kepimo tik sausinamas, o likusi šviesos. Todėl nustatyti keptuvę ant apatinės padėties įkaitintoje orkaitėje ir kepkite apie 15 minučių. Jūsų pranešimo pasirengimas plinta namo skonio riešutų pyragaičiai.

Taisyklės pateikimo stalo

Shekerbura, kurio receptas atėjo iš Rytų, ji dažnai tarnavo kitų tradicinių saldumynų, tokių kaip baklava ir badambury bendrovė. Valgykite į rankas skanėstų. Kaip komplemento idealiai tinka aukštos kokybės arbatos, skonio arbata-kava, sultys, arba sultys. Bet alkoholis yra šeriami miltai yra nepriimami.