Spurgos ant kefyro - myli visame pasaulyje!

Šiandien mes knistis į istoriją. Matau siurprizas ant veido. Bet nesijaudinkite, aš nesiruošia į paskaitą. Aš tik ketina išmokyti jus virėjas spurgos su kefyru. "Ką istoriją?" - Jūs klausiate. Viskas yra gana paprasta! Jei tai ne istorija, tai nėra tikėtina, jūs dabar skaitote apie už bandelės receptas jogurtas.

Ką žinote apie spurgos? Šio deserto pavadinimas kilęs ne nuo žodžio "sodrus", o žodis "ryškiai", kuri yra kepti aliejuje. Daugelis spurgos vadinamas Kreivi apvalios bandelės. Bet tai ne tas atvejis. Jei pažvelgti į žodyną Dahl mes visi žinome, jūs išmoksite, kad spurgos yra vadinami konjuguota tortas. Tai gražus virėjas spurgos ant jogurto ir šviesti savo šeimų ar svečius, kiek senas receptas. Galų gale, jie atneša prie stalo daugiau, Ivanu Groznomu. Jei kas nors sako, kad spurgos keptos, netikiu. Seniausi receptų pasakyti, kad ji yra kepti spurgos. Net žodis "konjuguota" reiškia "kepti".

Paruošti maisto produktų ir pradėti virimo spurgos dėl kefyro. Mums reikia: 1/2 litro jogurto, kiaušinių 2 vnt, 1,5-2 puodeliai miltų, cukraus 100 gr. Vaniliniai cukraus 1/2 arbatinio šaukštelio, žiupsneliu druskos, kepimo miltelių 20-30 gramų, augalinis aliejus ..

Tešlos, naudoti gilų dubenį. Paimkite kiaušinius ir atskirti trynius nuo baltymu. Šluotelė baltymai, kurių druskos ir 50 ° C temperatūroje. cukraus, kol purus ir storas putų. Tada šlifuoti kaitinamąsias trynių su likusiais 50 ° C temperatūroje. cukraus. Atidžiai supilti trynių į baltymus, nuolat maišant su mediniu mentele. Supilkite jogurtą į dubenėlį ar lėkštę, ir pridėti kepimo miltelius į testą. Beje, kepimo miltelių galite pasiruošti. Sumaišoma kepimo sodos 5 g., Citrinų rūgšties 3 g. ir 10 gramų. krakmolo arba miltų. Smulkikliu pasiruošę.

Dabar į kiaušinių masę dubenį ir atsargiai supilkite į jogurto ir sumaišoma. Pabarstyti miltų reikia. Sijojami. Pridėti į miltų vanilinio cukraus ir švelniai, lėtai, nuolat maišant, pristatyti miltus į anksčiau paruoštą kiaušinių masę kefyro. Kai tešla tampa pakankamai stora, toliau minkyti rankomis. Tešla turi būti minkšta ir lanksti, bet tai neturėtų laikytis rankomis. Belieka gana šiek tiek darbo. Padalinsime tešlą į mažomis porcijomis ir riedėjimo šiek tiek Paplokščias kamuolius. Būtinai imtis kiekvieno spurga skylę viduryje. Kodėl? Ir pagal seną rusų tradiciją spurgos visada padaryti skylę, kitaip jis nebus crumpet, o kažkas panašaus į spurgos. Mailius. Giliai keptuvėje. Aliejai reikia daug. Norėdami spurgos ant jogurto gerų mailius ir gauti aukso, jūs turite būti pusiau uždaro naftos. Fry spurgos iš abiejų pusių. Mes skleisti mūsų Yummy pirmasis ant popieriniu rankšluosčiu (jis sugeria riebalų perteklių), o tada ant didelio padėklo.

Šis puikus desertas patiekiamas su arbata. Galite pabarstyti spurgos su cukraus pudros, galite panirti juos tirpintu šokoladu ir susmulkintų riešutų, pabarstykite ryškių saldainiai drožlių. Čia yra jūsų vaizduotės reikalas!

Jūs manote, kad viskas? Ir čia, ir ten. Deja, mes ne visada turime pakankamai laiko virėjas kažką skanus savo artimuosius ir gimines. Ir jei šiandien jūs neturite laiko gaminti maistą spurgos ant jogurto, tai nesvarbu. Susitikti su savo broliais ne mažiau skanus - blynai.

Receptų sodrus blynai su kefyru yra labai paprasta. Ir paruošimas užima labai mažai laiko. Ingredientai yra beveik tokie patys, kaip spurgos: jogurtas 2/1 litro, 4 vnt kiaušinių, cukraus 50g. (Kuo mažesnis cukraus, tuo daugiau blynai tilptų gaminimo metu), 2,5 puodeliai miltų, žiupsneliu druskos, 1 šaukštelis sodos (nėra skaidres), 15 g. kepimo miltelių.

Tai paprasta. Maišyti kiaušiniai, jogurtas, druskos ir cukraus. Gerai išmaišykite ir pamažu įvesti miltų. Ir kur sodos ir kepimo miltelių? Jie pridūrė, pačioje pabaigoje, kai tešla yra beveik pasiruošę. Tai bus nustatyti, kiek pavyks purus blynai.

Taip pat kai kepti spurgos, jums reikia didelį kiekį aliejaus. Tik kepti riebaluose bandelės turi būti po gaubtu. Mailius iš abiejų pusių, paskleidžiamas ant indą. Nemokama blynai į kvapnios arbatos su medumi. Chaovnichayte ir mėgaukitės!