Naminį majonezą

Paruoškite namuose majonezas yra gana paprasta, jums reikia tik turėti kantrybės ir vikrumą. Kokie yra šio komponentai yra puikus padažas? Visų pirma, ji augalinis aliejus - galutiniame produkte jame yra ne mažiau kaip 70%. Geriausiai tinka šiam aukščiausios kokybės pirmojo spaudimo alyvuogių aliejaus, su jo pagalba, jūs galite gauti universalų namų majonezo visų valgymų. Bet koks kitas augalinis aliejus, kuris naudojamas paruošti padažą reikia rafinuotas ir neturi pašalinių kvapų.

Struktūra taip pat apima majonezo žaliavinio vištienos arba putpelių kiaušinius. Pageidautina, kad trynys iš kiaušinio turi šviesią spalvą, todėl geriausias variantas būtų iš šviežių šalių kiaušinių vartojimas. Trečiasis pagrindinis ingredientas yra citrinos sulčių arba acto. Garstyčios, cukraus ir druskos yra įtraukta į skonį. Garstyčių naudojamas paruošti majonezą "Provanso". Jei naudojate sausą garstyčių miltelių, ji įgyja gražų naminį majonezą
skonio ir lygaus paviršiaus.

Sezonas padažas gali būti smulkinto raudonųjų pipirų žiupsnelis. Jei pridėti pildymo žemės raudoną papriką, tada ji taps graži rausvos
atspalvį. Naminis majonezas gali paįvairinti priedų. Pavyzdžiui, tokių kaip marinuoti agurkai, česnakai, krienai, krapai, pomidorų pasta , ir daugelis kitų.

Naminį majonezą turėtų būti parengtas iš tos pačios temperatūros komponentų, todėl produktai turi būti pašalinami iš tuo pačiu metu šaldytuve. Tai turėtų tryniai, kiaušinių 2 svarą su 1 arbatiniu šaukšteliu cukraus ir žiupsneliu druskos. Plakamąjį kiaušiniai gali būti per maišytuvą arba vainikėlis į puodą su nuo maždaug 1 litru talpos. Indai, naudoti tik sausas ir švarus. Kadangi abi rankos yra užimtas namų šeimininkė, dubuo geriau įdėti ant šlapio rankšluosčio, kad jis nenuslystų. Nepertraukiant plakti, pridėti tik pusę arbatinio šaukštelio 1 puodelis augalinio aliejaus. Jei pridėsite alyvą per greitai, svoris gali susirangyti. Šiuo atveju į švarų indą supilkite vieną kiaušinio trynio ir pridėti šiek tiek ilgiau gautą mišinį.

Kai homogeniška, mišinys buvo įtraukta garstyčių ir citrinos sulčių. Naminis majonezas yra ypač vertingas, nes jis neturi dažiklių, stabilizatorių, konservantų ir kitų "chemiją". Vienintelis trūkumas yra tai, kad padažas turėtų būti saugomi ne ilgiau nei savaitei.

Majonezas, padarė savo rankomis, yra puikus priedas prie sūdyta lašiša, poached kiaušiniai, traškūs duonos ir daugelio kitų patiekalų. Laikyti tai įdaras turėtų būti ant dugno šelfe į užsukamu dangteliu indelį šaldytuve. Pasirengimas majonezu namuose
Tai trunka tik 10 minučių, tačiau rezultatas yra verta. Jei rodote kantrybės, ją
gauti blizga ir storą padažą, kuris neturi eiti į bet
palyginimas su žurnalo produkto.

Norėdami virtos arba keptos žuvies yra puikus majonezo sumaišyti su pomidorų padažu arba pasta. Jūs galite pridėti prie padažu ir trupučiu raudonųjų pipirų, ir net keptais svogūnais. Dėl mėsos patiekalų dažnai prideda majonezas krienų. Su žuvies ir mėsos patiekalų bei su majonezu, kurį įpilama šiek tiek sojos padažo ir krapų.

Dėl šaltų žuvies patiekalų, užkandžių ir sumuštinių dažnai naudoja majonezas užkandis. Šių tvarsliava sudėtis yra ikrai, sūdyta lašiša, silkė, ančiuviai smulkiai pjaustytų arba tarkuotu sūriu. Tai padažas - puiki galimybė kiekvienam šeimos parodyti vaizduotę ir sukurti savo unikalų šedevrą. Bandęs kartą paruošti majonezą namuose, daugelis virėjai ilgiau bandyti ne pirkti šį produktą parduotuvių. naminis padažas skonio neviršijama bet palyginti su pramonės gamyba majonezu.