Šokoladas "Alpen Gold". Skonio įvairovė. Šokolado tinkamumo laikas

Šokoladas yra vienas iš labiausiai pageidaujamų gėrybių visame pasaulyje, net vienas iš kurių gali pagyvinti ne tik vaiką, bet ir suaugusį asmenį.

Nuo XV a. Gėrimai buvo paruošti iš kakavos pupelių, laikomų šventomis, o kakavos medžių indėnai vadinami dievų maistu. Nuo tada vaisiai įgijo vis didesnį populiarumą, ir iki šiol jų nuostabus skonis užkariavo visą pasaulį.

Kakavos vaisiai skiriasi pagal kokybę:

• Lygiai. Ši rūšis pasižymi subtiliu skoniu ir maloniu aromatu.
• Įprastas. Šios rūšies pupelės turi rūstų skonį ir gana ryškią skonį.

Veislė

Dabar skonio ir šokolado formų įvairovė yra neįtikėtinai nuostabi ir nuostabi su jo asortimentu: karštas šokoladas, tamsus, baltas, pieniškas, porėtas, su riešutais ir razinomis, nesaldintas, įvairių rūšių užpildai ir formos, kurias galima tik įsivaizduoti.

Gerai žinomi ir dideli šokolado produktų gamintojai stengiasi gaminti naujus ir originalius gaminius, kurie gali nustebinti savo gerbėjus ir maksimaliai padidinti esamą liniją, suteikiant šokolado produktą naują formą ir suteikiant jai neįtikėtiną skonį.

Keletas dešimtmečių vienas žymiausių prekių ženklų dabar yra "Alpen Gold", priklausantis Amerikos kompanijai "Kraft Foods". Aukščiausia kokybė, skonių ir formų įvairovė leidžia kompanijai ir toliau užimti pirmaujančią poziciją Rusijoje.

Iš pradžių bendrovė gamino tik du rūšių šokoladą - lazdyno riešutus ir lazdyno riešutus su razinais. Vėliau linija buvo išplėsta, o dabar gamyboje jau yra daugiau nei 30 skirtingų tipų.

Laikymo sąlygos

Tačiau nepamirškite, kad šokoladas yra maisto produktas, kuris, kaip ir kitų tipų produktams, turi savo ypatingas laikymo sąlygas, kurių pažeidimas gali sukelti keletą nemalonių akimirkų.

Šokolado galiojimo laikas gali skirtis priklausomai nuo jo laikymo sąlygų, nors pakuotėje nurodomas tam tikras laikymo laikas. Įtakos gali turėti šie veiksniai:

• Temperatūros pokyčiai. Esant aukštai temperatūrai, vienodumas pasikeičia. Riebalų parinkimo procesas ir jų kaupimas ant paviršiaus prasideda, sąveikaujant su deguonimi, šokoladas sugadina ir tampa karta.
• Drėgmės lygis. Nepakanka drėgmės, produktas išdžiūsta, tampa trapus, prarandamas skonis.
• Laikymas šaldytuve. Šio tipo šokolado saugojimas nerekomenduojamas, nes per žema temperatūra užšaldo sudėtį sudarančio vandens ir cukraus. Tokiomis sąlygomis šokolado galiojimo laikas gerokai sumažėja, nes plytelės yra padengtos baltu dangteliu ir nebetinkamos naudoti.
• Pakavimas. Šokoladas be pakuotės turi labai trumpą tinkamumo laiką, o gaminys gali būti laikomas gamykloje pagamintoje folijos pakuotėje pagal gamintojo nurodytą terminą iki 9 mėnesių.
• Saulės šviesa. Neigiamai veikia produktą, todėl šokoladą rekomenduojama laikyti tamsoje vietoje.

Galiojimo data

Galiojimo laikas yra tiesiogiai priklausomas nuo ingredientų, sudarančių šokoladą. Plytelės su įdarais ir be kaktos ar baltos visiškai skirtingos galiojimo datos - nuo 30 dienų iki kelių mėnesių.

Idealios sandėliavimo sąlygos yra 18 laipsnių temperatūros ir oro drėgmė ne daugiau kaip 75%. Jei laikysitės reikalavimų, šokolado "Alpen Gold" be priedų galiojimo laikas bus apie šešis mėnesius, su priedais ir visų rūšių įdarais - 3 mėnesiai, baltos ir poringos ne ilgiau kaip vieną mėnesį. Ilgiau laikomas šokoladinis karstas, kuriame yra didelis kakavos procentas, o riebalų ir priedų kiekis yra minimalus. Jei laikomasi taisyklių, galiojimo laikas yra 12 mėnesių.

Ilgesnis saugojimo laikas

Gamintojai dažnai naudoja specialius oksidatorius, kad padidintų šokolado ir saldumynų galiojimo laiką. Pieno šokolado ar baltos spalvos su specialiais priedais galiojimo laikas beveik tris kartus padidėja, o įvairūs užpildai - iki dviejų kartų.

Deja, ne visi priedai yra visiškai nekenksmingi sveikatai. Todėl turėtumėte pasirinkti didelę gamybos įmonę, tokią kaip "Alpen Gold", kuri garantuoja kokybišką ir saugų visų sudedamųjų dalių sudėtį.

Šokoladas: pasibaigęs galiojimo terminas

Dažnai būna atvejų, kai perkant šokoladą žmogus neatsižvelgia į šio gaminio galiojimo laiką, nesvarbu, ar jis yra gamykloje, ar pagal svorį. Jei pakuotėje yra pasibaigęs, gaiviuosius gėrimus reikia išmesti, nes praleistas šokoladas ir ypač užpilas gali sukelti rimtą apsinuodijimą, dėl kurio reikės ilgesnio gydymo.

Todėl svarbu nepamiršti, kad perkant ir pasirinkdami nepamirškite pažvelgti į pakuotėje esantį šokolado galiojimo laiką, kurį visada nurodo kiekvienas gamintojas. Tada malonus gydymas ne tik atneš malonumą, bet ir naudos.