Sausainiai - kas tai yra ir kaip virėjas?

Sausainiai - kas tai? Dėl klausimo, gausite išsamų atsakymą į pateiktą straipsnį. Be to, mes kalbame apie tai, kaip galite paruošti skanų desertą, kuris niekada jokios vaikas ar suaugęs.

apžvalga

Sausainiai - kas tai? Šis žodis yra kilęs iš senas prancūziškas "gal", kuri išversta pažodžiui reiškia "Riedulys" arba "akmenukas". Taigi, sausainiai šviesą trapumą sluoksniuotos sausainių, kuris yra ypač paklausi šiandienos vartotojams. Šio deserto populiarumas yra pirmiausia dėl to, kad ji yra labai patogu laikyti ir transportuoti.

Sudėties ir slapukų tipus

Sausainiai - kas tai? Atsakant į klausimą, į kairę reikia pasakyti, kad šis desertas gaminamas tik iš aukštos kokybės kvietinių miltų su paprastu vandeniu, druskos, kepimo miltelių, cukraus ir mielių (kartais) to. Šiandien galite įsigyti dviejų pagrindinių tipų sausainiai. Jie skiriasi tarpusavyje kompoziciją. Taigi, konditerijos gamyklos gamina paprastus sausus sausainiai (ty Krekeriai) ir riebalų, kurių dedama į margarino arba sviesto.

Tinkamumo laikas

Sausainiai - kas tai? Tai sausainių, kuris išlaiko savo maistinę kokybę iki 24 mėnesių. Štai kodėl jie yra plačiai populiarus laivyno, armijos, ekspedicijos, taip pat turistų, alpinistų ir speleologų.

Reikėtų pažymėti, kad sūdyto sausainiai (arba krekingo) dažnai tiekiamas į alaus. Beje, tai puikus sausainiai su sūriu. Kalbant apie riebalų sausainių, jų savybės yra išsaugojęs apie 6 mėnesius. Pagal virimo visi desertai tokių turėtų tik turėti sluoksniuotos struktūros rūšių, ji yra lengvai ir greitai nadlamyvayutsya mirkti vandenyje.

Armijos sausainiai: receptas

Dėl sausų produktų paruošimo, mums reikės šiuos ingredientus:

• Aukštos kokybės miltų - 4 puodeliai;
• soda - žiupsnelis;
• geriamo vandens kambario temperatūroje - 1-2 akinius;
• druska mažas natrio - 1 didelis šaukštas;
• bet kuri transporto priemonė (pvz, žemės kmynų sėklos) - pagal skonį.

minkymo tešla

Prieš iškepti sausainių sausainiai, kruopščiai sumaišykite bazę. Tai reikalauja, kad sujungti į vieną dubenėlį aukštos kokybės miltų, kepimo sodos, smulkių valgomosios druskos ir nedideliu kiekiu užpildu. Be to, jums reikia įpilti truputį vandens ir minkyti stipria tešlą nelimpa prie rankų.

Formuojančių ir kepimo procesas

Po to, kai pamatas dalyvauja turėtų išvyniokite jį į ploną sluoksnį (3 mm) ir supjaustoma smulkiais kvadratų. Kiekvienas produktas yra rekomenduojama kartą pradurti iki šakute, tada įdėti sausoje keptuvėje, kuri yra būtina iš anksto vystelit kepimo popieriumi.

Kepkite kariuomenės sausainiai orkaitėje turėtų būti apie pusvalandį. Po kad slapukai reikia įjungti ir atlaikyti tą patį laiką. Ready sūdyti krekeriai reikia turėti rusvą atspalvį. Jei jie gerai išdžiovinti, jie bus išsaugoti jų maistinę kokybę ilgą laiką.

Maisto gaminimas riebalų krekerių

Parengti kalorijų slapukus privalo įsigyti šiuos produktus:

• dideli kiaušiniai - 2 vnt.;
• cukraus - ½ puodelio;
• kepimo margarino - 160 g;
• Soda valgomasis - mažas žiupsnelis;
• Aukštos kokybės kvietiniai miltai - apie 3 puodeliai.

Paruošimas tešlos

Kad už riebalų sausainių pagrindą, turi būti griežtai Beat kiaušinių, tada pridėkite prie jų cukrų ir gerai išmaišykite. Be to, mums reikia pakurti aliejaus, šiek tiek atvėsti ir supilkite jį į kiaušinių masę. Taip pat reikia pridėti sodos šaukštą ir pamažu supilkite aukštos kokybės miltų. Dėl šių veiksmų rezultatas, jums reikia gauti lanksčią ir gana stipria tešlą, kuri yra labai gera Odlepiony nuo pirštų. Tai buvo patogu iškočiokite, rekomenduojama įdėti į maišelį ir palikite šaldiklyje 25 minučių.

Formavimas ir terminis apdorojimas

Po to, kai šį laiką, sumaišytos bazė turi būti pašalintas iš šaldiklio ir riedėjimo į plonu sluoksniu, anksčiau pabarstyti miltų tešlą. Gautas sluoksnis Reikalinga supjaustyti apskritimus, naudojant stiklą, o tada padėkite ant kepimo popieriaus ir siųsti įkaitintoje orkaitėje. Kepkite tokie produktai turėtų būti apie 50 minučių.

teisingas Patiekite

Sausi sausainiai, naminis, turėtų būti įteiktas į lentelę atvės būklę. Bet riebalų sausainiai gali būti pristatyta ir iškart po kepimo. Beje, The margarine desertas gauti šiek tiek minkštesnė ir skaniau nei įprastų krekerių. Tačiau tokie slapukai imtis ilgą žygis neveiks, nes jų maistines savybes, tai truko neilgai.

Naudingi patarimai namų šeimininkės

Jei norite virėjas sausainiai sau, tai nėra būtina laikytis pirmiau receptą. Galų gale, šiandien yra slapukai yra pagaminti įvairiais būdais. Kažkas prideda riešutai ir karamelizuotomis vaisių, ir kažkas naudoja saulėgrąžų branduoliai ir cinamono.