Sambusa: tadžikų receptas pyragai

Rytų konditerijos garsėja savo saldus kaip "atstovų" ir visiems širdingas pyragai rūšių. Tarp paskutinę vietą garbės tadžikų sambusa. Iš PATTIES panašių į receptą uzbekų Samsa, net turi savo interpretaciją. Jei ne tingus, jums tikrai gali prašome savo augintinio.

tinkamas tešlos

Svarbiausias dalykas sėkmingai vykdyti tadžikų patiekalai - tešlos sambusy. Receptas yra, žinoma, kiekviena šeima atskirai. Tačiau reikėtų pažymėti, kad visi sutinka, kad tai turi būti sluoksniuotos - konditerijos kitaip negali įsigyti norimą Traškumas ir išvaizdą. Dauguma gerbė tešla paruošta ilgą laiką, etapais ir su įvairiais triukais. Mes taip pat siūlome jums galimybę, su kuriuo dirbti net naujokas virėjas. Pagrindinė sąlyga sėkmės - imtis visų Maksimalaus šalto (nesušąla!) Ir naftos komponentus, ir tai laikyti trečdalį valandą į šaldiklį. Jei atlikite šiuos patarimus, tešla bus sluoksniuotos net be pakartotinio sukti. Pakuotėje yra sviesto trinamas su tarka su pastovaus pereinanti miltus kurį kilogramą ketvirtį. Kiaušinių įstumiamas į pieno pintos ir ji yra sumaišytos (plaktos nebūtina). Jis pilamas tarkuotą sviestą, miltus ir kepimo miltelius su druska šaukštelis ir sumaišytos gauti labai sunku testą. Reikia įdėti į maišelį ir leiskite pastovėti šaldytuve apie valandą.

Sambusa kareivinės

Populiariausi patiekalai namuose, žinoma, aviena sambusa. Tešlos receptas jūs jau žinote, mums įdaras. Iš mėsos svaras žemės, du dideli svogūnai smulkiai supjaustytus mažesnis. Atkreipkite dėmesį, kad šis patiekalas svogūnai niekada nebūna per daug - jei jūs neprieštaraujate, galite sumažinti daugiau. Pastaba: Jei jus domina tikra originalo sambusa, receptas reikalauja ir avinėlis pjaustyti - bet tai už entuziastas. Smulkinta mišinius su mėsos ir kepti augalinis aliejus, pipirai ir sūdyta. Tešla valcavimo labai plonai, milimetro storio, yra sutepti su saulėgrąžų aliejumi, valcavimo šiaudus ir vėl valcavimo. Jis yra maltos ir pyragai zaleplivayutsya į trikampius ar pusmėnulių forma. Jie kepti arba į keptuvėje arba orkaitėje iki auksinės.

Buchara užpildymo

Smulkinta mėsa neturi būti mėsos - labai dažnai rengiami ir daržovių sambusa. Receptas yra populiariausias Tadžikistane, remiantis moliūgų įdaru. Ir vėl, lankas turėtų būti vėl daug - kažkur pusė pagrindinio augalinio suma. Moliūgų arba trinamas arba gabalais - čia įsigalios Jūsų pageidavimus. Atkreipkite dėmesį, kad jei pyragai yra paruošti vaikus, o dar geriau naudoti plūdę: Taigi vaikai mažiau kaprizingas. Kapotos daržovės pagardinti pipirais, druska ir cukraus ZIRA. Pastarasis yra nebūtinas, jei jis yra per saldus daržovių. Užpildas susideda į koštuvą, nes ji suteikia per daug sulčių, kurios reikalauja iš dalies nusausinkite. Vėliau pyragai formuojasi panašiai aviena. Geresnis paruošti juos orkaitėje - trisdešimt minučių 180 laipsnių.

Pabandykite įsisavinti mūsų siūloma tokių patiekalų kaip sambusa receptą! Nuotraukos "ieškoti" viliojanti pyragai, pavyzdžiui, kad niekas negali stovėti priešais juos.