Receptas kremas torto

Kremas - vienas iš populiariausių saldumynų sluoksnių. Labai dažnai jis vartojamas "Napoleonas" iš sluoksniuotos tešlos, taip pat medaus torto. Tiršti ir erdvus tekstūros kremas yra gerai prasiskverbia pyragai, bet nėra absorbuojamas į juos visiškai. Receptų kremas varškės tortas susideda iš pieno, kuris gali būti pakeistas vandens arba grietinėlės, cukraus, kiaušinio ir krakmolo. Produktas mišinys virti ant viryklės, kuris yra, kodėl grietinėlė ir gavo savo pavadinimą. Paruošta, storas ir šiek tiek lipnus masės gali pati būti naudojamas sluoksnis, arba ji gali būti įtraukta į šaltą kaip plakta sviesto užpildas, tada kremas bus drąsus ir sodrus. Custards nėra naudojami papuošti pyrago paviršių, kaip reljefines skaičiai gaunami ne.

Kremas yra paprastai naudojama užpildams pyragaičių, ir krepšiai vamzdžių, ko vaflių kūginius, taip pat produktai, pagaminti iš tešlos, ir, kaip minėta aukščiau, kaip stiklo plokštes "Napoleonas" ir Medovikov.

Pagrindinis receptas kremas torto

Paimkite keptuvę storu dugnu ir mediniu mentele (tai patogu kištis kreminės masės), taip pat stikline pieno, keturi šaukštai cukraus, nedidelis šaukštas krakmolo ir trys kiaušiniai. Cukrus, krakmolas, kiaušiniai reikia maišyti puode, supilkite pieną, padėkite ant ugnies ir maišykite, masė, kaitinant jį beveik verdančio, kol sutirštės ir jokių burbuliukų atsiranda. Po to visos su grietinėlės pašalinamas ir greitai atvėsinti. Būtina, kad ant paviršiaus atsiranda tankus pluta. Per mišinį aušinimo turėtų būti periodiškai kremas maišymas.

Kitas receptas kremas pyragas

Norėdami atlikti šį variantą būtų reikalauti miltų. Be ugniai atspariomis dubenį sumaišykite vieną kiaušinį su dviem mažais šaukštais miltų iki vientisos masės. Tada įpilti ketvirtis puodelio pieno. Puode, virti tris ketvirtadalius pieno su penkių šaukštais cukraus, nuolat maišant su mentele. Virimo pieno mišinys švelniai ir lėtai supilkite miltus, tada padėkite ant ugnies ir nuolat maišant, pareikšti tirštėti, bet ne virti. Kvietiniai miltai gali pirmiausia turi būti lengvai kepti - tai pagerins savo skonį. Paruošta kremas greitai atvėsinamas.

Pasirengimas kremas neturi užimti daug laiko. Kai prie jo pridedamas įvairių užpildų arba pakeitimo dalių vieno produkto į kitą gali gauti skaniai aromatizuotą produktą. Pavyzdžiui, abrikosų kremu reikia imtis pusę stiklinę pieno ir pusė puodelio abrikosų uogiene arba pridėti šaukštą abrikosų likerio ir paruoštas užvirinti grietinėlės bazę. Keitimas pusė stiklinė pieno tą pačią sumą apelsinų sulčių suteiks kremas su apelsinų skonio. O jei vietoj keturių šaukštai cukraus, paimti du valgomuosius šaukštus cukraus ir du šaukštus medaus, gausite medaus kremą ir tt Jei virimo procesas, pridėkite prie užvirinti susmulkintų plytelių partijos tamsaus šokolado, galite gauti didelį šokoladinį įdarą.

Kitas paprastas receptas kremas torto

Keturi kiaušiniai tryniai su cukrumi, supilti į pieno arba grietinėlės stiklo, mišinys buvo kaitinamas su grįžtamu šaldytuvu ir pašalinti. Į kitą indą tankus putų plakti baltymai įvesti juos labai greitai karšto pieno trynio mišiniu, išmaišykite greitai, bet švelniai. Tada įkaitinti, maišant dar pažodžiui dvi minutes. Šis receptas oro kremas pyragas. Naudokite jį geriau šilumos forma, ir tada gatavo produkto kietas.

kreminės kremas

Kiaušinių ir du kiaušinių tryniai gerai su šluotele šimtas gramų cukraus ir vanilės, tada pridėkite verdančio pieno dalimis. Įdėkite į keptuvę su dvigubu dugnu ir šildomas iki storio. Atskirai gerai plakta sviestą ir sumaišyti su aušinamas kiaušinio pieno masę.