Kažkas gali pasakyti, kad kepta vištiena - vienas iš paprasčiausių pratimų. Bet dabar jau daugelį metų, šeimininkė daro tas pačias klaidas, kaip rezultatas, kurių mėsa yra gaunamas sausai arba beskonis. Net vištiena kepta folijoje, gali prarasti savo sultingumą dėl netinkamo paruošimo būdus. Šiame straipsnyje, mes padėsime jums per sukurti šį šedevrą proceso vištiena. Taigi, ginkluoti visa būtina, ir, svarbiausia, gera nuotaika, ir prasideda!
Receptų kepta vištiena su sultingų pomidorų ir mocarelos sūrio
Jūs šie elementai reikės: vištienos (pusę kilogramo), iš krekerių puodelio trečdalį už breading, pilną šaukštą tarkuoto parmezano, šiek tiek saulėgrąžų aliejus, penkiasdešimt gramų mocarelos ir pusę tarkuotų pomidorų puodelis, dvi skilteles česnako, mažas šaukštelis džiovintų bazilikų, prieskoniai pagal skonį (imtis cukraus , juodieji pipirai ir druska). Be to, kepti vištienos teisingai, jums reikia specialaus pergamento.
paruošimo būdas
Pirma, jums reikia sušilti orkaitę iki maždaug du šimtai laipsnių. Supjaustykite mėsą keturių plokščio vienodo kepsnys. Kruopščiai įtrinti juos druska ir pipirais iš visų pusių. Tegul marinuoti truputį, paliekant penkias minutes. Kaip sakoma virėjas, kepti vištienos be sūrio - tai visiškai sugadinti patiekalą! Todėl, patrinti kieto parmezanu gabalas labai plono tarka ir sumaišykite su džiūvėsėliais už breading. Tai turėtų būti daroma gilų dubenį. Tada patepkite vištienos kepsniai su saulėgrąžų aliejumi. Tačiau nereikia užpildyti juos negailestingai! Nafta turėtų tiesiog apgaubia mėsą. Kiekvienas mėsos kepsnys kritimo į sūrio ir krekerių dubenėlį ir į mišinį Roll. Išimkite kepimo lapą ir padengti patogus jo pergamentą, kuris padės mums teisingai kepti vištienos. Išdėstyti mėsą taip, kad gabalėliai nesiliestų vienas su kitu, ir vis dar turėjo erdvę tarp jų. Beje, kai kurie virėjų tikri pergamentas, taip pat turi būti įrengta alyvos prieš išskirstytas kepsnius. Bet kokiu atveju, virimo laikas vištiena vidutiniškai per ketvirtį valandos. Nors mėsos gabaliukai kepami, jums reikia imtis padažą. Apsitrynęs pomidorai Įdėkite gilią lėkštelę ir išspausti česnaką į jį. Tai labiausiai patogiai padaryta naudojant chesnokodavilku. Nepamirškite pridėti džiovintų bazilikų. Kai jūs sumaišykite padažą, būtinai pabandykite jį pagal skonį. Jei reikia, pagardinkite druska ir pipirais. Jei jūs turite rūgštus pomidorų, galite pabarstyti padažą su cukrumi.
Iki šio laiko, vištienos kepsniai jau bus paruošta. Paimkite juos ir gausiai užpilkite paruoštą pomidorų padažą. Pabarstykite tarkuotu mocarela. Įdėti patiekalą į dar penkerius minučių orkaitėje, sūris išsilydo ir suformavo skanų pluta. Šiuo atveju svarbiausia - nepersistenkite filė.
Vištienos kepsniai galima valgyti kaip pagrindinį patiekalą, ir gali būti tiekiamas kartu su Italijos makaronų. Be to, mėsa yra gera pasireiškiantis daržovių salotų ir bulvių. Ir paskutinis patarimas: valgykite patiekalą karšta! Tada pajusite savo asortimentą skonį visiškai.