Podcherevok į svogūnų odos - skanus, patrauklus, maitinant

Mokslininkai neseniai nustatė, kad riebalai yra daug mažiau kenksmingas, nei buvo manoma. Taigi, dabar jūs galite saugiai sau gabaliuką ar du skanių produktų ir gydyti save podcherevkom į svogūnų odos ruošiama nėra labai sunku, ir kad bus suvilioti net įsisenėjęs vegetaras.

Šiek tiek terminologijos ir pagrindinių žinių

Podcherevkom vadinamas segmentą su kiauliena pilvo, kurios yra Interbedded venos tenderest mėsos kumpio. Dėl planuojamo delikatesas podcherevina rengimo nebūtinai kartu su oda. Kartais tai yra sumažinti, bet skanus, sultingas ir viliojanti patiekalas iš, kuriame vis dar išsaugojęs oda.

Norėdami gauti didžiausią konkursą ir kvapnus podcherevok į svogūnų odos, mėsos reikalauja švieži. Kraštutiniu atveju tinka atšaldyti; jei riebalų jau taikoma užšaldymo, tai pralaimės aromato ir minkštumo.

Bazinis variantas

Tai nuostabi, kaip įvairūs receptai su nuotraukomis (podcherevok į svogūnų odos), apibūdinančių žingsnis po žingsnio procesas ruošimui. Jei turite keletą nedidelių juostelių kumpio, tai yra protinga naudoti greitą būdą ją rengiant.

Su keletu didelių svogūnų nuplėšti luobelės, gerai nuplauti ir pripildytas vandens. Ji tirpios druskos vandeniniu remiantis polstakana vienam litrui vandens. Tai taip pat pridūrė, Laurel ir pipirų (savo nuožiūra). Šaltas sūrymu nustatyta podcherevok, ir įdėti į keptuvę ant viryklės. Skystis turėtų visiškai padengti mėsos gabalus.

Po virinimo, ugnis prisukamas ir iš plokštės gabalas liko švelniai virkite 10 minučių. Tada jis bus pašalintas, o podcherevok į svogūnų odos ir sūrymu paliekama atvėsti visiškai ant pusę dienos - už sūdymas ir įgijimas šešėliai ir skonio mėsos.

Kitą dieną druskos tirpalu kruopščiai nupilamas, prieskonių mišiniai: paprika, smulkinto česnako, pipirų (raudonas ir juodas), kalendros sėklas. Šis kiekvieno gabalo kompozicija glaistytos iš visų pusių, ir tada suvynioti į plėvelės gabalas. Vieną dieną į šaldytuvą, kiek į šaldiklį - delikatesas ir yra pasirengusi!

patrauklus ritinys

Ne mažiau įdomus yra dar vienas būdas, kaip virėjas podcherevok į svogūnų odos. Tai reikalauja ilgas gabalas yra pakankamai, kad būtų visiškai pasirengę. Ji turi druska gausiai ant abiejų pusių (į svarą pradinę medžiagą užtruks maždaug puodelio šiurkščiavilnių druskos). Vidinė pusė yra įrengta su iširus lauro, pipirų ir pipirų (pageidautina juoda ir saldus mišinio). Podcherevok sumažintas ridenti ir išlygino kulinarijos tema yra ne per sunku: į kepimo procesą, mėsos keletas išsipučia. Iš keptuvės dugnas išklotas gryno svogūnų žievelės su 4-5 galvų. Jis dedamas pluoštas; ji turėtų apimti tokio paties dydžio lukštų viršų. Visa tai pastatas pripildytas vandens, kad jo niekas ne žvilgčiojau. Visos yra ant lėtos ugnies ir paliko jį maždaug tris valandas. Tada ritinys nustatyti karšta, viduje pabunda mėgstamiausią ir smulkinto česnako prieskonių, traiškyti ir vėl supakuotas į foliją ar folija. Tai reikės išgyventi šaldytuve, kol kietas. Kai namų šeimininkės patariama atlaikyti podcherevok į svogūnų odos ne tik šalta, bet taip pat pagal jungo. Jie sako, kad tai yra geriau palikti skysčio perteklių ir tampa maloni delikatesas tankis.

Podcherevok į svogūnų odų multivarka

Mūsų virėjai negalėjo ne dirbti receptą ir nuostabų virtuvės pagalbininką. Tuo labiau, kad ji rengia podcherevok beveik be šeimininkė.

Tinkamas gabalas kiaulienos nashpigovyvaetsya česnakai gvazdikėlių; apačioje dubenėlį prostilaetsya lukštų pašalintas su 5-6 lukovok, ji išdėstyti riebalų. Iš viršaus ji yra įrengta su skaldytų lauro lapų, pripilamas vandens, kuriame yra pridėta druskos - apie šaukštus poros be skaidres litre. gesinimo režimą yra įjungtas, o su puse valandos. Tada padengti raukšlės, bet podcherevok prieš aušinimo negali būti išmestas, kad neįgijo laisvumas. Po ottsezhivaniya trinamas česnakai mėsos sūrymu (galima su prieskonių ir žolelių priedais). Išbandyti sumažinti keletą vienetų, o likusieji dažniausiai užšaldyti, suvynioti plastiko.

Podcherevka svogūnų odos gauti puikių sumuštinius. Jis taip pat gali veikti kaip užkandį, ir kaip mėsos miltus komponentas. Pastaruoju atveju, ypač harmoninga su juo kepti bulves ar daržoves bet kokia forma.