Patties su sūriu: receptas su nuotraukomis. Kaip virėjas sluoksniuotos tešlos su sūriu

Retai nepatinka švieži pyragaičiai šeimoje. Visi pyragams, pyragai, bandelės ir sausainiai rūšių yra labai populiarus tarp vyrų ir vaikų. Ir moterys, kai jie yra, žinoma, nereikia sėdėti ant dietos, neprieštaraujate valgyti sodrus Šarlotė gabaliuką ar valgyti porą riestainių su kondensuotu pienu.

Įdomu

Garbinga vieta gaminant konditerijos ir pyragai okupuotose su varške hierarchijoje. Kai jie yra gardus ir rožinis, sėdi į orkaitę, į virtuvę kvapas surinkti visus šeimos narius, įskaitant kačių ir šunų. Ir kiekvienas gali laukti savo porcijas šviežiai kepta vkusnyashek. Šiandien mes kalbėsime apie tai, kaip padaryti pyragai su varške, aptarti įvairius receptus jų rengimo ir pildymo variantų. Taigi pradėkime be vėlavimo!

kepiniai

Pyragaičių tešlos su sūriu yra tiek saldžių ir pikantiškų, kepamas orkaitėje ir kepta, stovai ir mielių ... Kiekvienas gali pasirinkti receptas skonį. Paimkite, pavyzdžiui, keptos bandelės su grietinėlės sūris. Kaip taisyklė, jie yra pagaminti iš mielinės tešlos. Ir juos kepti, jums reikės:

• Miltai - 400-500 g;
• cukraus - 3 šaukštai. L. su šliaužiklio;
• sausų mielių Greitas - 7 g;
• Pieno - 200 g;
• Kiaušiniai - 3 vnt.;
• varškės - 400 g;
• saulėgrąžų aliejus - 2 šaukštai. l.;
• žiupsnelis vanilinui ir 0,5 valandos. l. druska.

Nepamirškite, kad mielės tešlos nemėgsta skersvėjų! Dirbdamas su juo virtuvėje turėtų būti uždara sritis.

Pirma miltų persijoti į didelį dubenį, tada supilkite į jį mieles ir maišykite. Pienas pašildomas iki šiek tiek šilta liesti. Tai bet kuriuo atveju neturėtų būti karštas! Vairuoti į miltų su mielių vieno kiaušinio, supilkite pieną, pridėti po 1 valg. L. cukraus ir druskos, gerai išmaišykite viską. Tada pridėti aliejaus. Šiuo metu tešla jau tampa sunku minkyti su šaukštu (beje, naudokite medinį šaukštą rekomenduojama) - atėjo laikas pereiti į rankinį partijos. Šiek tiek podpylite paviršius stalo su miltų, tada nustatyti ant jo sėklų tešlą.

Kruopščiai minkyti jį apie 15 minučių, - jis turi sustabdyti klijuoti į savo rankas. Tada grįžkite atgal į dubenį, uždenkite švariu medvilnės rankšluostį ir palikite šiltoje vietoje vieną valandą. Tada išimkite pastebimai pakilo tešlą, atsargiai Punch vėl ir vėl atleiskite per valandą.

paruošti įdarą

Tuo tarpu, galite pasiruošti įdarą. Likusios dvi kiaušiniai padalinti į baltymus ir trynius. Supilkite varškės į dubenį, sutrinkite su šakute ir sumaišykite su kiaušinių tryniais, 2 šaukštai. L. cukraus ir vanilės iki vientisos masės. Jei jums patinka džiovintų vaisių, galite užpilkite gerai nuplauti razinomis sauja. Kai tešla pasirodė laiku, galite pradėti formuoti pyragaičius su varškės.

Padalinkite ją į lygias mažais gabaliukais. Kiekvienas iš jų - ateitis pyragas. Gabalėlių reikia ridenti į ratą, įdėti kiekvieno varškės įdaru šaukštą. Tada atsargiai sugnybia kraštus ir suteikti Patty formą. Asfaltuotas su kepimo popieriumi kepimui , ir padėkite jį miltų produktus. Vėlgi, uždenkite rankšluosčiu, tada atleiskite už pusvalandį. Tada įkaitinti orkaitę iki 200 laipsnių.

Kepkite!

Baltymai šluotelė lengvai su šakutės ir šepečiu (silikono) riebalus jiems pyragaičių. Siųsti kepimo skardos orkaitėje ir kepkite, kol Priimta pirozhochki. Jei dantų krapštuką ar degtuko po to, kai įstrigo tešlos yra sausas, o pats produktas tapo patrauklus auksinės spalvos - vadinasi, galima nuimti! Tačiau atminkite, kad per pirmąjį pusvalandį, geriau nepradėti orkaitę kepant mielių tešlą - ji negali propechsya.

Pagaminta pyragai su varške geriau turėkite puodą su dangteliu uždarytas išlaikyti juos minkštas. Bet, patikėkite, ilgai laikomi tokį kepimo dar nebus - ji staiga ištraukti šeimos narius!

sluoksniuotos tešlos

Dabar pasakysiu kaip padaryti sluoksniuotos tešlos su sūriu. Dėl jų, jums reikės:

• paruoštas sluoksniuotos tešlos - 600 g;
• varškės - 300 g;
• Kiaušiniai - 3 vnt.;
• krapai, česnakai, druska ir pipirais.

Taigi, kol sluoksniuotos tešlos atitirpsta, virėjas įdaru. Varškės geriau imtis sausą (mažai riebalų), nes su visa pyragai negali pasukti traškūs. Padėkite ją į dubenį su šakute ir prisiminti.

Smulkiai supjaustykite krapus ir česnakai. Iš esmės, tai galima imtis kokių nors žolelių pagal savo skonį - .. Petražolės, kalendra ir tt, druska, pipirai ir išmaišyti. Beat vieną kiaušinį, išmaišyti iki vientisos masės. Įdaras turėtų būti tirštas. Jei kiaušinėlis yra didelis ir vandeningas mišinys paaiškėjo - pridėti daugiau sūrio. Dabar pradėti dirbti su tešla. Lengvai įdiegti jį išilgai ilgio ir supjaustyti į lygias kvadratų. Kaip kvadratų, tiek daug vyksta ir pyragai.

Vizualiai padalinti kiekvieną stačiakampį į dvi lygias dalis ir teisę tris trumpas lygiagrečiai skyrių. Kairėje pusėje reikia išdėstyti įdarą. Tada švelniai padengti kalno "įpjovomis" testas pusėje ir atsargiai suimkite kraštus kepimo pyragai nėra pradėtas. Pjūviai reikia per šias skyles gali palikti poroms.

O dabar - į duhovochku!

Grįstas kepimo skardos su kepimo popieriumi, šiek tiek podpylite miltų. Įkaitinkite orkaitę iki 180 laipsnių, švelniai nustatyti Patty ant lapo. Šakutės, šluotelė du likusius kiaušinius su šepečiu tinkamai sutepti kiekvieno gabalo.

Bake sluoksniuotos tešlos su sūrio apie pusę valandos, kol trapumą. Jie gražūs, su trimis skylėmis, per kurias šviečia skanų įdarą. Skanus ir karštas, ir šaltas. Šie pikantiški pyragėliai netgi galite kreiptis į sriubą vietoj duonos.

Kitas receptas

Ir, žinoma, jau nekalbant apie kepti pyragus su varške. Receptų juos paprasta. Įdaras gali būti parengta bet kuriuo iš šių būdų - nors saldaus, sūraus nors. Ir už bandymą turėtų būti 2-2,5 puodelių miltų, 300 gramų jogurto, 1 šaukštas aliejai (saulėgrąžų), 1 val. l. cukraus, keitimą, pusė valandą. l. sodos ir druskos.

Supilkite jogurtas į dubenį ir užgesinti ją į soda ir pabarstyti cukraus ir druskos. Tada supilkite augalinį aliejų, gerai išmaišykite visus ir supilkite į iš išsijoti miltų dubenį. Švelnus rankų minkyti tešlą ir palikite ją įlieti pusvalandį. Tada atskirtos dalies, kuri, iškočioti tešlą plonais ir klojimo gautąją pyrago įdaras centro, sudaro PATTIES. Belieka tik mailius juos ant abiejų pusių saulėgrąžų aliejuje iki auksinės karamelės.

Skanaus!