Patarimai: Kaip kepti grybai

Grybai - vienas iš populiariausių grybų Rusijoje. Jie gali būti lengvai rasti net žiemą, be to, jie nėra brangūs parduotuvėse. Šie grybai gali būti kepta, virta, vartojami žali, kepti orkaitėje, pridėti pica. Pievagrybių virėjas skanus sriubos ir pastas. Jie gali būti patiekiami kaip atskiras patiekalas arba garnyras.

Šie grybai yra labai naudinga: jie yra daug geležies, kalio, B grupės vitaminų ir vitamino PP, E, ir D. Fosforo turinį jie gali konkuruoti su jūros gėrybių. Grybai - labai patenkinti produktas, ir jų kalorijų kiekis yra mažesnis kaip 30 kcal. Jiems trūksta cukraus, atitinka natrio kiekis yra nedidelis, kuris daro šias grybelių dietinis patiekalas. Šie grybai - natūralus šaltinis ląstelienos, kuri gerina virškinimą. Juose yra folio rūgštis yra naudinga būsimoms motinoms.

Turbūt populiariausias patiekalas - kepti grybai. Kaip iškepti grybus, todėl jie pasuko minkšta ir sultinga?

Pirma, jums reikia nuspręsti, ką jūs naudosite grybus: švieži arba užšaldyti. Šaldyti grybai jau minkštas savaime. Todėl, jums reikia virėjas jas tik šiek tiek - ne daugiau kaip 3-4 minutes. Ypač, jei atšildyti prieš kepant. Šaldyti grybai keptuvėje nuolat bent dešimt minučių, per kurias jie virti, ir net padengtas aukso pluta. Pirmiausia jie turi tirpti ir išleiskite vandenį, tada turite palaukti, kol visas vanduo užverda toli ir tik tada jūs galite pridėti aliejaus.

Švieži grybai yra tankesnis, ir paruošti juos šiek tiek ilgiau. Prieš pakepti grybai grybai turi būti išplauti, išvalyti nuo purvo ir pašalinti bet kokį filmą. Jei Puteklītis sandariai įstrigti, jie gali būti lengvai trinamas su šepečiu. Po plovimo, prieš kepimui grybus, jie turi būti sausas, arba drėgnai nuvalyti. Jei ne, jie sugeria drėgmę ir tampa vandeningas.

Išvalytas grybai sumažinti. vienetų forma gali būti absoliučiai bet kas, tai priklauso nuo virėjo pageidavimų. Prieš kepimui, grybai gali būti supjaustyti juostelėmis, kubeliais, padalintas į keturias dalis arba supjaustyti išilgai plokščių. Paruošti grybai plinta ant keptuvėje su karštu aliejumi. Alyva gali būti bet koks: daržovių, sviestas ir net alyvuogių aliejaus. Svarbu prisiminti, kad grybai lengvai sugeria riebalų, todėl nereikia pridėti per daug aliejaus. Tada grybai buvo kepti keptuvėje, kartais maišant 4-5 minutes. Per terminio apdorojimo grybai praranda daug drėgmės, todėl žymiai sumažėja dydžiu. Dėl tos pačios priežasties jums neturėtų įdėti juos į lėkštę per daug: iš jų yra daug vandens, ir yra gautas grybai ne kepti, o troškinti. Norėdami to išvengti, jie skrudintos mažomis partijomis per didelio karščio.

Jei mes pridėti svogūnų ir daržovių prieš kepti grybai, grybai pasirodys daug skanesnis. Norėdami tai padaryti, supjaustyti svogūną pusiau-žiedai arba kubeliai, morkos trinamas ant tarka ir pridėti prie grybų kelias minutes, kol suminkštės. Kai svogūnai bus patamsinti, visos gali būti pašalintas nuo karščio. Parengta Tokiu būdu grybai gali būti tiekiamos kaip atskiras patiekalas, ir bulvių ar ryžių garnyras. Ventiliatoriai gali eksperimentuoti Pridėti grybai prieskoniai, prieskoniniai augalai, džiovinti ir šviežios prieskoninės žolės: bazilikai, salierai, petražolės. Ready grybai gali pabarstykite tarkuotu sūriu; kai indų šiek tiek aušinamas, kad ji sudaro labai apetitą pluta.

Grybai - puikus mitybos ir dietinis produktas. Jei žinote, kaip iškepti grybus, galite bet kuriuo metų laiku gali paruošti skanų ir sotų patiekalą. Juos kepti tereikia keletą minučių, o žymiai taupo laiką ir palengvina gyvenimą šeimininkės.