Maisto gaminimas skanūs koldūnai! Kaip virėjas koldūnai su bulvėmis, sūrio ir vyšnių?

Koldūnai - tai labai populiarus patiekalas, kuris yra laimingas maistą ir valgyti, ne tik mūsų šalyje, bet ir užsienyje.

Visi kukuliais

Daugelis mano, kad koldūnai buvo kilęs iš Ukrainos virtuvė ir kaip ji yra tam tikru būdu. Tačiau daugelyje šalių mūsų pasaulyje, yra analogų patiekalų. Rytų Rusijoje ir Sibire - tai koldūnai ir Manta spinduliai, Vakarų Rusijos - burtininkus Italija - ravioliai, Kinija - gedza. Visi šie patiekalai yra tik įdarai ir išvaizda. Nors kai kurie iš koldūnų forma buvo suteiktas ne, skonis nepasikeis. Dėl Svarbiausia čia - turinio.

Įdaras koldūnai gali būti visiškai skirtingi, viskas priklauso nuo asmeninio skonio ir pageidavimų. Plačiausiai naudojamas bulvių, mėsos, vaisių, sūrio, kopūstai ir grybų. Už virtiniai tešla -šeimininkė yra mielių, augalinių arba virti ant kefyro.

Pagrindas Maistas bet koldūnai - minkymo procesas, kuris po to išlenda į plonu sluoksniu. Daugiau apdirbti Ruošinio įvairių formų, jie įdėti įdarą, ir kraštai zaschipyvaem Traktuję siunčiami užvirinti arba kepti.

Koldūnai naudoti karšta, daugiausia su grietinėlės arba cukraus. Kaip virėjas ir kaip virėjas koldūnai su bulvėmis, sūrio, vyšnių ir kitų skonių? Panagrinėkime. Bet pirmiausia skirsime šiek tiek daugiau dėmesio pagrindu.

Tešla koldūnai

Kaip jau minėta, už koldūnai tešla gali būti virti įvairiais būdais. Populiariausi ir sėkmingų versijos taip.

Vidutinis neraugintą

5 puodeliai išsijoti miltų pridėti 2 kiaušiniai, druska ir šiek tiek šalto vandens (ne daugiau kaip 2 puodelio, ir apskritai kreiptis į konsistencijos). Po minkyti tešlą reikia suvynioti į foliją ir palikite pusvalandį pabrėžti glitimo. Tada vėl obmyat, padalinti į gabalus ir vieta dešros formą. Iškirpti juos į mažus gabaliukus, kurie iškočiokite plonai, sudėti įdarą, kraštus zaschipyvaem ir virkite.

Tešlą ant kefyro

Keletas akiniai miltų persijoti, pridėti druskos ir sodos žiupsnelis. Užpilti pasukos stiklo ir minkyti tešla yra lanksti. Palikite jį pusvalandį, padengtas audiniu.

Choux konditerijos

320 ml verdančio vandens, įpilti kelis šaukštus augalinio aliejaus, podsolit. Tai karšto vandens pilti 300 gramų miltų, gerai išmaišykite. Palaipsniui supilkite 350 g miltų, nuolat maišant masę. Minkyti tešlos, uždengti dangčiu ir palikti pusę valandos.

mielių tešla

0,5 litrų šilto (!) Jogurto ar grietinės pridėti kelis arbatinius šaukštelius cukraus, druskos ir sodos žiupsnelis, taip pat 10 gramų suspausto mielių. Po palaipsniui teka išsijoti miltai (apie 1 kg),. Minkyti tešlą, palikti pusvalandį.

Koldūnai su bulvių

Tai malonu ir labai skanus patiekalas. Kaip virėjas koldūnai su bulvėmis, ir apskritai - geriausias būdas virėjas jas? Dažniausiai receptas kito jų kūrimą.

reikia užpildymui:

• Bulvės - 10-15 vnt;
• lankas - 3 galvas;
• sviestas - 50-100 g;
• druska - pagal skonį;
• juodi malti pipirai - pagal skonį;
• sviesto arba augalinio aliejaus kepimui.

Kaip virėjas koldūnai su bulvių priklauso, kaip gerai paruošti įdaro, ir kiek tai numatyta kiekviename Koldūnai. Norėdami sutaupyti laiko, jums reikia daryti toliau. Bow švarus, simpatiją ir apkepkite gerai augalinio aliejaus arba sviesto. Bulvių žievelės, virti, įdėti sviestą, svarą bulvių koše. Sumaišykite svogūnus su bulvių koše, įdėti druskos pagal skonį ir pipirų.

Dabar šaukštas su įdaru įdėti į ploną tešlos apskritimo su maždaug 12 centimetrų skersmens viršuje, padengti kraštus ir lašas į pasūdytame verdančio vandens. Kaip virėjas Koldūnai su virtų tokiu būdu bulvių? Po to, kai iš naujo virti vandenyje - 5 minutes.

Patiekite su šonine, keptais svogūnais, grietine.

Koldūnai su varške

Kaip virėjas naudingą ir skanų patiekalą? Kas pasakys, bet pirmiausia - receptą.

reikia užpildymui:

• varškės - 250 gramų;
• cukraus - 1 šaukštas;
• Kiaušiniai - 1-2 vnt;
• Druskos - žiupsnelis.

Sumaišykite visus ingredientus, skleisti pildymo iš naujo, sudarydama plonais iškočiojama ratą tešlos šaukštą, sujungti kraštą. Čia ir paruošti koldūnai su varške. Kaip jis gaminamas? Tai viskas gana paprasta: kuo greičiau plūdė gali gauti.

Patiekite su uogiene, uogiene, kremu.

Koldūnai su vyšnios

reikia užpildymui:

• Vyšnių - 300 gramų;
• cukraus - pagal skonį;
• bulvių krakmolo - 1 valgomasis šaukštas.

Vyšnios maišyti su cukraus ir krakmolo (dėl pildymo jis nėra ištekėti), skleisti šaukštelį ant tešlos, suspaudžia kraštus. Ir kaip virėjas koldūnai su vyšniomis, žino bet kokia šeimininkė - išbandyti pasirengimą, tai yra, apie 5 minutes.

tingus koldūnai

Šis patiekalas ruošiamas, kai norite ką nors skanaus, bet paprasta. Tingus koldūnai - tai labai skanus ir greitai. Kiek laiko virti koldūnai šio tipo priklauso receptą, ir jie turi keletą variantų. Dažniausiai tingus sūris kukulis.

Kadangi šis maistas ruošiamas be įdaro, mes turime padaryti tešlą. Virėjas ją, jums reikės:

• varškės - 400 gramų;
• Kiaušiniai - 1-2 vnt;
• miltai - 4 šaukštus;
• cukraus - laistymui;
• Vanilla - paragauti;
• sviestas;
• Miltai (pabarstyti savo tešlą).

Minkyti tešlą (pridėti cukraus tai nėra būtina, nes kitaip virtiniai subyrės gaminimo metu). Roll dešra, supjaustyti jį į gabalus, sukite juos miltuose ir mesti į pasūdytą verdantį vandenį. Kiek minučių virimo koldūnus? Po dangos jie gali iš karto pasiekti separatorius ir tarnauti. Pabarstykite juos su cukraus yra būtina, o jie vis dar karšta. Taip pat rekomenduojama, kad jūs įdėti sviesto. Patiekite su uogiene ir grietine.

Koldūnai - tai puikus patiekalas bet stalo, jis tinka tiek vaikams, tiek ir suaugusiems. Ir su įvairiais įdarais, koldūnai būdų rasti gerbėjų tarp žmonių su skirtingų skonių visiškai kitoks.