Krepšeliai su baltymų kremu: receptas. Krepšeliai Smėlio lakrodžio su baltymų kremu

Nieko nėra labiau spalva saldus stalas kaip krepšius su baltymų kremu. Receptas šio torto yra gana sudėtinga. Galų gale, jūs pirmiausia turi kepti tešlos pagrindą, o tada pasiruošti kremą. Tačiau, jūs galite supaprastinti savo darbą, perkant tortas derinį - krepšelius. Bet tai nebus - per daug iš stabilizatorių daro tešlą "valstybinė" beskonis. Ir tiems, kurie nostalgiją sovietinės praeities, bus prisiminti tai už prieinamą kainą, iki 22 kapeikų, skanus pyragai. Laisvos, smėlio pagrindo ir švelniai, švelniai baltymų kremu. Atkreipkite dėmesį, kad krepšeliai negali Daiktai jokios desertas. Sugalvoti ir uogienė, ir šviežias arba įstiklintas vaisių ir grietinėlės arba kremas. Bet virėjai mano, kad tai yra tinkama visų krepšelių atrodys saldus putų baltymus. Ji saugomi ilgiau nei plakta grietinėle.

Krepšeliai su baltymų kremu: receptas pagal GOST. tešla

Pasirengimas torto išeina keliais etapais. Pirmiausia mes padaryti tešlą. Paimkite šimtą gramų suminkštinti sviestą ir mušti jį su 65 g cukraus, vieno kiaušinio trynio ir vanilės ankšties. Miltų (apie 160-170 gramų) yra sijojamos Countertop su sausainiuose miltelių (trečdalis šaukštelis). Prijungti skystų ir sausų masę. Minkyti tešlą, įdėti jį į formas (šiuo metu patogu naudoti silikono) ir bake dvylikos minučių esant 200 ° C temperatūroje Mes suteikiame jiems atvėsti visiškai ant grotelių. Krepšeliai Smėlio lakrodžio su baltymų kremu "vyksta" po visą pasirengimą visų komponentų.

Receptų GOST. kremas

Nors cool krepšelius, kepkite sirupo nuo ketvirtį puodelio vandens ir šimto gramų cukraus. Po virimo, nuolat ugnies penkias minutes. Dviejų baltymų Mątew kietieji viršūnių. Pridėti vanilinio cukraus paketą. Suplakite dar kartą. Be išjungti maišytuvą, supilti ploną srautas karšto sirupo. Pridėti 2-3 lašus citrinos sulčių ir šluotelė dar tris minutes. Įdaryti šį masės virimo maišelį su antgaliu. Pasibaigus pirmosios krūvos krepšių uogiene apačioje, tada nuspaudžiant maišelis kremas skaidrę. Papuoškite cukruotų vaisių citrusų. Kalorijų krepšeliai su baltymų kremu svečiams - 372 vienetų per šimtą gramų produkto, kad tie, kurie seka skaičių, tai yra geriau ne įsitraukti į šį tortą.

paprastas receptas

Šis metodas nereikalauja jokių maišymo suminkštinti sviestą, bet, priešingai, yra labai šalta, iš šaldiklio. Ant stalo pabarstyti 220 g miltų, sumaišykite jį su žiupsneliu druskos ir nedideliu kiekiu kepimo milteliais. Įdėkite viršų šimtą gramų sviesto ir pradėti pjauti su peiliu. Gauk šiurkščiavilnių trupinius. Minkyti tešlą turi praeiti labai greitai. Taigi, kad aliejus nėra karšta, jums reikia atvėsti savo rankas lediniame vandenyje. Lustai pridėti kiaušinį ir minkyti tešla uniformą nuostabu. Mes apvyniokite folija ir siųsti jį valandą ar dvi į šaldytuvą. Po šio Nuspauskite tešlos, sukite jį į sluoksnio ir padėkite ant modeliuotojo. Iš viršaus užpilkite šiek tiek žirnių į krepšelius apačioje pasuko butas. Įdėti į įkaitintą orkaitę ir kepkite 200 laipsnių septynias minutes pakrauti ir penkių be. Už grietinėlės, įveikti du baltymus minkštųjų viršūnių. Supilti porcijomis keturių šaukštais miltelių cukraus. Toliau plakti, kol kremas netaps elastinga ir blizga. Į įlašinus kelis lašus citrinos sulčių, žinoma. Užpildykite su uogiene pyragaičiai ir tada kremu. Jei norite, galite papuošti ir švieži vaisiai. Pabarstykite krepšeliai su baltymų kremu su miltinio cukraus.

variantai pyrago

Galite eksperimentuoti tiek bandymų ir su užpildu. Labai skanūs pyragaičiai su plakta grietinėle. Tačiau šie pyragai turėtų nedelsiant valgyti, nes per kelias valandas kremas pradės tekėti. Virti kondensuotas pienas ant tešlos pagrindu atrodo per sunkus skrandžio. Mes rekomenduojame, kad pyragaičiai su grietin ÷ le baltymų. Kaip paruošti glaistą? Supilti į puode pusę cukraus ir mažiau vandens puodelį. Suvesta į minimalų šilumos iki "viduryje kamuolį." Tiems naujas gaminimo atskleisti termino esmę. Cheminė stiklinė su ledo vandens lašelinę sirupo. Jis yra kamuolys. Sugauti jį ir prisimena savo pirštus. Jis turi būti arba skystas ar kietas - kaip vidutinio minkštumo vašku. Tol, kol sirupas kaitinti, šluotelė du baltymais stačių viršūnių. Be paliovos paleisti maišytuvą, užpilkite verdančiu sirupu. Toliau plaka dar penkias minutes. Šis kremas turi savo formą pat.

Baltymai ir alyvos pildymo

Šiais krepšius su baltymų kremu tereikia įvesti truputį aliejaus, bet tvarkingi. Aliejus (150 g), supjaustytas į gabalus ir palikti minkštėja esant kambario temperatūroje. Du baltymai, ritmas pradžių lėtai, paskui vidutiniu valstybė minkštųjų viršūnių. Palaipsniui supilkite 150 g miltinio cukraus ir kelis lašus citrinos sulčių. Padidinti sukimosi corollas greitį. Tikru masė kietojo kūno viršūnių. Mesti į maišytuvo dubenį sviesto. Suplakite dar kartą. Kremas turėtų būti elastinga ir sodrus. Už jį nebūtų sužeistas pridėti šiek tiek rūgštus užrašus. Štai kodėl tokiais krepšius su baltymų kremu yra gera pridėti citrusinių vaisių džemas arba raudonųjų serbentų želė.

tešla receptas su grietinės

Šis receptas yra panašus į GOST patvirtintų sovietų krepšius. Tačiau, mes ją papildyti su šaukštu ar du grietinės. Taigi tešla taps dar skanus ir trapus. Ištirpsta sviestas (150 g), tačiau cukraus (100 g) ir vanilino Pakelis purus ir sklandžiai. Įdėti kiaušinį ir grietinę. Išmaišyti. Atskirai persijoti miltus ir 250 gramų kepimo miltelių šaukštelis. Mes sujungti du medžiagas. Trapios tešlos kepiniai tešla nemėgsta ilgai minkyti. Todėl, siekiant vienodumo, kino apsiaustas kepalas maistas šaldytuve ir išimkite. Valanda vėliau perforuoti tešlą. Jis vis dar bus lipni, todėl turiu pabarstyti rankas su miltais. Užpildyti liejimo formos (ne dergimas savo riebalų), pradurti dugną su šakute. Raskochegarennuyu įdėti į 200 laipsnių orkaitėje septynias minutes ir kepti gražius krepšelius. Su baltymų kremu Sour glazūruotos uogas, jie atrodys labai įspūdingai.

Tešla su majonezu

Šie krepšiai Smėlio lakrodžio su baltymų kremu pradžioje parengti bylą. Perkratyti lentelėje, du puodeliai miltų aukščiausios klasės. Mes gauname iš šaldiklio 250 gramų sviesto ir patrinti ją greitai. Sumaišykite jį su miltais. Ji gauna masyvą, panašus į stambiųjų trupinius. Kiaušinių šluotelė su puse stiklinės cukraus. Pridėti dvi visiškai sriuba šaukštai majonezo. Pusė soda su actu gesinti šaukštelis. Įdėti kiaušinį, kartu su vaniliniu cukrumi maišelį ir nedideliu žiupsneliu druskos. Mes maišyti ir derinti su šiurkščiavilnių trupinius. Greitai minkyti tešlą. Kietos ją už valandą. Atgnybti gabalas, susuktą į blynų ir iškraikyti dugną ir šonus pelėsių. Jei jie nėra silikono, tepalas lengvai su riebalų metalo. Bake apie dešimt minučių esant 200 ° C temperatūroje

Baltymų kremas su agaru

Jie sako, kad medžiaga išgaunama iš jūros dumblių, yra labiau naudingas nei želatinos. Agaras yra įtraukta į kremai ir putėsiai, suteikti jiems stabilią formą. Todėl šis receptas patogu, jei varškę su grietinėle baltymų bus priversti stovėti karštyje ilgą laiką. Užpildykite puode šaukštas agaro puse stikline šalto vandens. Mes atidėti ketvirtį valandos. Tada įdėti keptuvę ant ugnies ir įpilkite 200 g cukraus. Virti sirupo, kaip ir ankstesniame receptūrą. Be to, šluotelė baltymus (keturi vnt) su citrinos sultimis. Tada plonas srautas užpilti verdančiu klampus sirupo. Bet kremas su agar-agaro paverčia šiek tiek kitokį nuoseklumą - kaip Zefyrai ar minkštu saldainiai. Užpildykite savo krepšelius, kol jis yra šiltas.