Kompotas rabarbarų ir kitų patiekalų iš augalų

Kas nežino didelį plačialapei augalų, pavyzdžiui, puodelis, kad turi nuostabų skonį ir naudingų medžiagų masę? Ilgalaikė iki ten yra pirmieji vaisiai ir uogos pavasarį, žali lapai ir stiebai rabarbarų gali įtikti savo artimuosius. Galų gale, nekilnojamojo namų šeimininkės rankų, jie virsta gardžiais skanėstais. Rabarbarai patiekalai yra labai populiarus Baltijos šalyse, yra mažiau paplitusi Rusijoje ir Baltarusijoje.

Valgomoji dalis augalų - mėsingas ilgų kotelių, su rausvai violetinės arba ryškiai žalios spalvos. Jie turėtų būti renkami kartą per savaitę, ar jie taps kietas ir neskanus. Tai šalto atsparios drėgmės mylintis augalų, kurie gali būti vartojami nuo gegužės pradžios iki rugsėjo pabaigos.

Auginiai išnyks greitai, todėl jie turi būti laikomi šaldytuve ir pakankamai greitai po surinkimo virėjas jas šiek tiek maisto. Rabarbarai suteikia gausiai vietos kulinarijos kūrybiškumą. Iš jo galite virėjas marmeladas, želė, uogienė, salotos, įdaras pyragams, rabarbarų kompotas, salotos, sriubos ir pan.

Tai yra nepaprastai naudingas produktas - ji apima cukraus augalinės kilmės, organinių rūgščių, vitamino C, fosforo, kalio, magnio. Rabarbarai turi patogią rūgštų skonį. Būdamas ribotas pasirinktų patiekalų patiekalų, pagamintų iš geležies arba iš žalvario, negali būti naudojami rengiant, kitaip jis oksiduojasi. Tarp kitų dalykų, rabarbarai plačiai naudojamas dietinio maisto, nes jis yra švelnus vidurių paleidžiamasis vaistas.

Populiariausi receptai

troškinta rabarbarai

Vienas kilogramas stiebai kruopščiai nuplauti, o tada smulkiai supjaustykite kubeliais, pridėti litro vandens ir virkite, įveskite cukraus ir virkite, kol suminkštės. Kadangi rabarbarai skonis yra pakankamai minkštas, pridėti paragauti šiek tiek citrinos, vanilės arba cinamono. Atvėsti ir patiekite.

rabarbarai kvailys

Vienas kilogramas stiebelių nuplauti, supjaustyti į kubeliai, įpilti litro vandens ir virti kol suminkštės. Skleiskite ant sieto ir patrinti, kol bulvių koše nuoseklumo. Įvesti paragauti cukraus, vanilės, cinamono ar apelsinų žievelėmis arba citrina. Ištirpinama šalto vandens stiklinę valgyklų penkis šaukštus krakmolo ir šis mišinys buvo supilti rabarbarų masės. Virinama ir kietas.

Padažas prie mėsos ar žuvies su rabarbarų

Išplauti atraižos supjaustyti ir perdirbti į vandens ir virinama tol, kol minkštas. Tik tada jie turi būti valomi. Mailius du šaukštus miltų sviesto, sudėkite cukrų, druską ir tada įveskite rabarbarų tyrės, atsargiai visą maišymą. Užvirkite. Tai padažas pakeis majonezas ir pomidorų padažas.

Konservuoti troškinti rabarbarai

Jei mes ruošiame kompotas ateičiai, kad išankstinio paruošimo aukštus reikalavimus. Jauna stiebai rabarbarų išleidimo iš filmo ir kietos pluoštų, supjaustyti į mažus kubelius ir artimųjų šaltame vandenyje ne mažiau kaip 10 minučių. Dabar keletą minučių praleisti rabarbarų gabalėlius į verdantį vandenį, į separatorius išaugintą ir įtraukti į iš anksto paruoštas stiklainius. Užpildyti virintas rabarbarų su cukraus sirupo. Iš receptas sirupo rabarbarų, taip: 400 g cukraus užpildyti litro vandens ir užvirkite ir visiško ištirpinimo. Sirupas gali pridėti prieskonių: cinamono, gvazdikėlių, citrusinių vaisių žievelėmis. Sterilizuoti stiklainius su kompotu ir išsiuntė į sandėlį.

Kompotas rabarbarų su obuoliais

Jums reikės: trijų šimtų gramų rabarbarų lapkočių - du šimtai penkiasdešimt gramų obuolių, cukraus pagal skonį.

Rabarbarai kartoti, švarus, plauti gerai ir supjaustyti tvarkingas griežinėliais. Obuolių supjaustyti griežinėliais, pašalinti šerdį. Rabarbarai ir obuoliai ir pridėti vandens pavirkite dešimt minučių. Pridėti cukraus pagal skonį, išmaišyti ir pasukite šilumos išjungtas. Patiekite atšaldyti. Kompotas puikiai malšina troškulį.

Tegul tai kuklus augalų bus puiki ir naudinga kitiems prie savo stalo.