Kepimas sriubai žiemai yra geriausias pietums!

Moteris, dirbantis visą darbo dieną, kartais tiesiog neturi laiko parengti visą vakarienę. Šiuo atveju, kaip niekada anksčiau, ziemai bus pasiruošta sriuboms. Galite juos paruošti, pavyzdžiui, vasaros atostogų metu arba praleisti kelias dienas iš šio verslo, o tada mėgaukitės greitu ir skanu maistu šešis mėnesius. Sriubos paruošimas žiemai yra pagamintas iš įvairių daržovių: morkų ir pomidorų, paprikos, rūgštynės, žalumynai, runkeliai. Todėl iš jų galite gaminti kaip paprastą daržovių sriubą, ir boršą, kopūstų sriubą, oksalo sriuba. Mes siūlome konservuotų sriubų paruošimą žiemai, kurių receptus jums tikrai reikės.

Universalus

Jai reikia paimti kilogramą salierų ir petražolių, pusę kilogramo druskos, taip pat baltos kopūstų ir žiedinių kopūstų, morkų ir paprikos, svogūnų ir litro sūrymo (40 g druskos ir 1-2 g citrinų rūgšties viename litre vandens). Dėl kopūstų ruošinių reikia plauti ir išvalyti visas daržoves, smulkiai pjaustyti, supilti druską ir įberti į sterilizuotas stiklaines. Paruoškite sūrymu, virkite ir užpilkite kopūstus, supilkite skardines ir laikykite šaltyje.

Už borščiui

Būtina paimti du kilogramus kopūstų, pusantro kilogramo runkelių, kilogramą pomidorų, pusę kilogramo morkų ir tiek daug svogūnų, pusės litro augalinio aliejaus, tris šimtus gramų vandens ir 100 g acto, druskos, cukraus, prieskonių. Pasirengimas žiemai sriubai užtruks ilgai. Visas daržoves reikia nuplauti ir išvalyti, supjaustyti gabalėliais arba įtrinti į šiurkščią juostelę, įdėti į didelę puodą, įpilti acto ir prieskonių, užvirinti ir per pusę valandos virti žemoje ugnyje. Tada ruošiniai supjaustomi ant sterilizuoto stiklainio, supilami į viršų ir supakuojami. Šis sriubos paruošimas žiemai pridedamas prie virimo sultinio ir virtas su juo, kol paruoštas.

Dėl rassolnik

Ir čia dar viena skanu ir mylima sriuba - rassolnik. Kad jis visada jus patenkintų savo kvapu ant stalo, iš anksto pasirūpink. Norėdami virti, jums reikia pusę kilogramo šviežių agurkų, pusės kilogramo svogūnų ir morkų, tris šimtus gramų pomidorų pastos ir tiek daug perlinių miežių, šimtą gramų augalinio aliejaus ir kiek cukraus, šiek tiek acto ir druskos. Agurkai supjaustomi į gabalus ir dedami į puodą. Čia reikia įdėti tarkuotą morką, griežinėliais supjaustytus svogūnus, perlų miežius. Užkimkite beveik visą. Pabaigoje pridėti pomidorų pasta, prieskoniai, actas ir maždaug pusvalandį uždėti mažą ugnį. Tada sriubos paruošimas žiemai yra dedamas į sterilizuotas indeles ir suvyniotas dangčiais.

Kitų patiekalų užrašai

Panašiai galite paruošti ir ruošinius sriubai, okroshki, grybai ir net žirnių sriuba. Be konservavimo galite tiesiog užšaldyti daržoves ir daržovių mišinį. Pavyzdžiui, keptos pupelės išlaiko savo kokybę ir po užšalimo, puikiai tinka pupelių sriubai, kai nėra laiko supainioti su darbo dienomis. Cukinijos, pomidorai, šparagų pupelės, kukurūzai - visa tai puikiai tinka daržovių sriuboms. Galų gale, daug lengviau patiekti pati daržoves, o ne pirkti juos parduotuvėje, abejodama kokybe ir naudingumu.