Kaukazo patiekalai. Meniu Kaukazo virtuvė: paprasti receptai

Šiandien sunku rasti visiems, kurie nemyli Kaukazo patiekalų. Receptai, kad mes turime surinkti jums šiame straipsnyje padės jums virėjas širdingas valgį Rytų stiliaus. Nepamirškite apie populiaraus Kaukazo kepimo, kurį galite lengvai prasimanyti savo savo virtuvėje.

Osetijos pyragai

Jei jūs kada nors išbandyti šį nuostabų patiekalą, kad visada patenka į meilės su savo skoniu. Meniu Kaukazo virtuvė neįmanoma įsivaizduoti be šios unikalios kepimo, ir jei jūs išmoksite, kaip virėjas jai save, savo artimuosius bus ačiū. receptas:

• Šiltas ant plokštelės 200 ml pieno, pridėti 15 gramų 10 gramų mielių ir cukraus. Pridėti šiek tiek miltų, išmaišyti ir palikti užvirinti kilti 20-30 minučių. Kai jis yra pasirengęs, galite minkyti tešlą. Norėdami tai padaryti, persijoti į dubenį 350 gramų miltų ir pridėti šiek tiek druskos.
• Pildymo grotelės suluguni 250 gramų, į jį įpilkite 20 gramų smulkintų krapų ir česnako laiškus. Jaunų runkelių lapai sumažinti su peiliu šviesos, įdėti įdaro ir sumaišykite rankomis.
• Tortas buvo sėkminga, pildymo ir tešla turi būti tokia pati apimtis. iš tešlos gabalas, sukite į mažą torto, įdėti įdaro į vidų, ir užsandarinti kraštus. Su kočėlas, ridenti tortas yra gana plonas, o viršuje padaryti apvalia skyle.
• Vieta ruošinį ant kepimo skardos ir siųsti jį į įkaitintoje orkaitėje 10 minučių.

Gatavo patiekalas tepalas su sviesto ir padeda pasirengti stolu.Osetinskie pyragai su įvairiais įdarais, bet visada nelyginis skaičius. Todėl, norint įtikti artimuosius, nustebinti juos su kvapnios gydyti su mėsos arba vištienos.

chačapuri

Kaukazo patiekalai paruošti su savo rankomis, ir į virtuvę, kad jūsų įprasta meniu įvairesnis. Ir sultingas ir skanus Sernik parodys savo artimuosius atskiras "ačiū". Kaip virėjas chačapuri:

• Maišas sausųjų mielių ištirpinama šiltame vandenyje. Minkyti tešlą tiesiog pridedant miltų ir druskos. Po to, netepkite aliejumi ir siųsti jį į šiltą vietą, kad pakiltų.
• Dėl įdaru sutarkuokite sūrį ir sumaišykite jį su žalio kiaušinio.
• Tešla, sukite tortą, įdėti įdaro centre ir žiupsnelis kraštus. Iškočiokite plokščią apvalų tortą.

Hachapuri galima kepti orkaitėje arba sausoje keptuvėje be aliejaus. Prieš patiekdami, šepetys su sviesto pyragas. Jei turite kokių nors įdaro, tada patepkite jo paviršių gatavo torto. Po to, įdėti tešlą į įkaitintą orkaitę keletui minučių. Pjaustomos į porcijas gydo ir skambinti arti prie stalo.

Lobio

Be šito neįmanoma įsivaizduoti širdingas pavalgyti tradicinio Kaukazo šventę. Pridėti į jį griežinėliais šviežių daržovių, minkštas duonos ir kvepiančių žolių, ir bus pasirengusi nuoširdžiai miltai visai šeimai. receptas:

• 300 gramų sausų raudonųjų pupelių mirkti keturias valandas. Po to, būtina plauti ir virkite, kol suminkštės.
• Trys lemputės ir du skiltelės česnako, nulupkite, sukapoti su peiliu ir kepti augaliniame aliejuje. Pabaigoje pridėti Kaukazo prieskonių, nuimkite keptuvę nuo ugnies ir atvėsinkite.
• Grind 100 gramų lukštų graikinių riešutų, pridėti kapotų kalendra ir sumaišykite su visais kitais produktais. Įdėti druskos, pipirų ir, jei reikia, šiek tiek vandens.

Sriuba su žolelėmis

Sriubos Kaukazo virtuvės yra ryškus skonis dėl savo nario prieskonių ir šviežių žolelių. Paruoškite šis patiekalas yra labai paprasta:

• Atvėsti 600 gramų jogurto ar macija.
• Dvi bulvės, du svogūnus ir dvi skiltelės česnako, nulupkite ir tada sumalkite.
• Puode užpilkite truputį aliejaus, tada apkepkite jame svogūnus ir česnakus. Tada pridėti bulves ir užpilkite visą karštą sultinį.
• 300 gramų smulkintų žalumynų, įdėti į sietą ir šiltų keletą minučių per Steam. Po to, sumalkite ją į maišytuvą ir pridėti sriuba. Supilkite jogurtą ten, įdėti prieskonių ir druskos.

Prieš patiekdami, sezoną su aitriosiomis paprikomis sriubos.

Skanūs patiekalai iš mėsos. chakhokhbili

Jei norite virėjas šį skanus patiekalas, tada atidžiai perskaityti mūsų receptą:

• Įdėkite vištieną į puodą svėrimo 1,5-2 kilogramus ir virkite, kol suminkštės. Tada padalinti į porcijas.
• Pakepinti vištiena su katilą ar keptuvėje su storu dugnu iki auksinės rudos spalvos. Pabaigoje, pridėti pjaustytų svogūnų ir paprikos. Mailius visi kartu kelias minutes.
• Supilkite į keptuvę iš įtempti sultinio, uždenkite stiklinę ir troškinkite viską kartu 40 minučių.
• Aiški pomidorų žievelės, tada sumalkite ją į maišytuvą. Įtraukti juos į vištienos su smulkinto česnako, baziliko ir kalendra. Jei jums patinka aštrus, tada pridėti prie vištienos kapotas aitriosiomis paprikomis ar adjika. Po įdėti druskos ir lauro lapų.

Taip pat kitų skanių mėsos patiekalų, chakhokhbili turėtų atnešti prie stalo karštą su daug šviežių daržovių.

Shawarma. Klasikinis receptas

Kaukazo patiekalai tapo mūsų gyvenimo dalis, ir shawarma jau seniai namuose mūsų tautiečių. Mes reguliariai jį nusipirkti parduotuvėse, kioskuose ir prekystalių į oro uosto infrastruktūros antžeminėje. Tačiau, jei jūs nuspręsite pasilepinti skaniu delikatesu, tai geriausia virti sau. Ypač, kad jos paruošimo receptas yra labai paprastas:

• 500 gramų vištienos kepti ant iešmo arba į krosnį. Suteikti jai unikalų skonį, galite naudoti skystą dūmai. Padalinkite vištienos į pluošto rankomis arba smulkiai sukapoti jį.
• Plonas Pita tepalas kečupas ir majonezas, o viršuje plonas sluoksnis Įdėkite vienetų anksto paruoštą vištieną.
• Be to, jūs galite eksperimentuoti su ingredientų, tačiau siūlome išbandyti mūsų versiją. Norėdami tai padaryti, nustatyti keletą gruzdintomis bulvytėmis, Julienne kopūstai, korėjietiškų morkų ir svogūnų sluoksnį.
• Pita wrap voką ir šilumos jis keptuvėje arba orkaitėje.

Šis patiekalas galite paruošti iškylą ar vasaros rezidencija. Jei kreiptis į savo svečiams proceso, tada kiekvienas galės sukurti sau unikalų patiekalą pagal savo skonį.

šašlykas

Lankytinos Kaukazo patiekalai, receptai iš kurių mes aprašome šiame straipsnyje, yra žinoma, kad kiekvienas Rusijos vaikui. Tačiau jie dažnai skiriasi paruošimo būdu, ir kiekvienas virėjas bando atnešti kažką naujo į jį. Tai ypač pasakytina apie Šiškebabs, kurioje kiekvienas tikras vyras virėjų savaip. Mes rekomenduojame jums pabandyti virėjas jį taip:

• Keturi kilogramų kiaulienos, supjaustyti vidutinio dydžio gabalėliais ir sudėkite juos į puodą.
• Kiekvienas sluoksnis turi supilkite prieskonių (arba maltų juodųjų pipirų) ir maltą svogūną.
• Užpildykite mėsos mineralinio vandens ir įdėti į šaldytuvą kelioms valandoms.

Paruoškite vėrinukai virš atviros ugnies arba naudojant grotelės vėrinukai.

Tikimės, kad jums patinka Kaukazo patiekalai, receptai iš kurių mes išsamiai aprašytas šiame straipsnyje.