"Karališkasis" receptas svogūnų sriuba prancūzų

Traškūs skrebučiai pagardintas sultinį su baltojo vyno liesti ir švelnus saldus svogūnai. Prancūzų svogūnų sriuba laikoma gurmanų prancūzų virtuvė, tačiau tik nedaugelis žmonių žino, kad jo kilmės istorija nueina į senovės Romos laikais. Bow pigia, tai nereikalauja specialių sąlygų auga, ir todėl tapo kasdienio virtuve neturtingų gyventojų sluoksniams pagrindas. Tačiau viduramžiais receptas svogūnų sriuba įgijo ypatingą populiarumą: Pasak legendos, jis buvo išrastas Louis XIV, Karaliaus Saulė, kai palikti vieni nameliu ir nustatė tik iš valgomųjų svogūnų, šampano butelį ir sviesto. Legenda sako nieko apie tai, kaip tas pats būdas buvo parengta sriuba: ar lankas buvo virti šampano, arba pirmasis kepti, tada pripildyti vyno - galime tik spėlioti. Bet Prancūziška svogūnų sriuba receptas buvo labai garsus tarp vargšų ir turgaus prekeiviai, o legenda buvo išrastas tik siekiant gauti vaikams valgyti svogūnų ir sultinio.

Tikras derliaus receptas svogūnų sriuba yra paprastas, bet Prancūzijos virtuvė - pastovus improvizacija ir eksperimentai, todėl svogūnų sriuba daugybė receptų.

Klasikinis receptas Prancūziška svogūnų sriuba

Mums reikia: 100 gramų šviežio sviesto, 4-5 dalykų Saldi Baltoji svogūnų, pora galvas česnako, pusė balto vyno taure 3-4 puodelius bet mėsos neriebaus sultinio, 50 gr. tarkuoto sūrio, alyvuogių žolės ir druska, keli griežinėliai šviežio batono.

Svogūnai supjaustyti puse žiedų. Keptuvėje ar puode įkaitinti storasienio sviestą, Lobizmas svogūnus ir smulkinto česnako ir maišykite, Troškinkite, kuriems virš mažos ugnies apie 40 minučių.

Maisto gaminimas svogūnų sriuba yra lengva, bet yra vienas bruožas - kad kepti svogūnai 40-50 minučių ant mažos ugnies. Šiuo metu, Karamelinimui cukraus, kuris dideliais kiekiais esančius svogūnais procesas. Svarbu, kad svogūnai neturėtų būti pasiruošę kepti iki rudos! Ji turėtų būti aukso ir minkštas.

Gatavame lankas pridėti vyno, Provanso žolelių ir troškinkite 10 minučių. Supilkite sultinį, druską, pipirų pagal skonį ir šildomas ant mažos ugnies, kad visi komponentai yra sujungti vienas su kitu.

Riekelės batono išdžiovinkite arba mailius. Kada jie tarnauja pabarstykite tarkuotu sūriu karštos sriubos, šiek tiek palaukti ir .... Mes gauti malonumą iš didžiojo skonį!

Storio svogūnų sriuba

Šis receptas svogūnų sriuba valios gali "patobulinti" kelis šaukštus sunkiųjų grietinėlė.

Mums reikia: 100 gramų šviežio sviesto, 3 puodelius bet mėsos neriebaus sultinio, 4 dalykų Saldi Baltoji svogūnai, tarkuoto sūrio puodelį trečdalis puodelio miltų, alyvuogių žolelėmis ir druska, keli griežinėliai šviežio batono.

Svogūnai supjaustyti kubeliais. Keptuvėje ar puode įkaitinti storasienio sviestą, Lobizmas svogūnus ir smulkinto česnako ir maišykite, Troškinkite, kuriems virš vidutinės ugnies pusvalandį. Įdėti miltus, gerai išmaišykite, kad neatsirastų gumbų suformuota, supilkite sultinį, pridėti prieskonių ir troškinkite virš mažos ugnies sriubą 20 minučių.

Riekelės prancūziško batono pripilk tarkuotu sūriu, įdėti į orkaitę ir laukti, kol sūris išsilydo.

Storio svogūnų sriuba yra pasirengusi!