Kaip wrap bandeles teisingai ir gražiai?

"Rolls yra tradicinių japonų suši ritinėlių formos. Rengia šį patiekalą į konkretų technologija. Pagrindiniai ingredientai naudojami Nori lapus, ryžių, daržovių ar žuvų ir sojos padažu. Svarbu žinoti, kaip tinkamai wrap bandeles. Nes ji daro įtaką skonio ir patrauklumo patiekalų.

Tipai ritinius:

- kapamaki. Vadinamasis suktinukai su agurkais. Paprastai šis maistas yra patiekiamas po ūmių valgį;

- aguonas suši. Šie suktinukai per Macy (specialus padas bambuko) susukti į cilindro formą. Užpildymo yra suvynioti į Nor, ir indų supjaustoma šešių ratą;

- hosomaki - plonos ritiniai. Storis apskritimai ne ilgiau kaip tris centimetrų. Toppings yra patalpintas tik vieną komponentą,;

- temaki. NORI lakštai yra sujungti į kūgio ir pripildytas užpildais;

- negitoromaki. Smulkiai pjaustytų Japonijos bandeles. Kalbant apie patiekalų naudojant Bliss įdaru ir pjaustytų svogūnų tunų pilvo;

- Futomaki. Šis ritiniais tipas turi cilindrinę formą ir iš maždaug keturių centimetrų aukštį. Įdaras Futomaki įdėti bent penkis komponentus;

- uramaki parengta taip, kad ryžiai pasirodė. Tikrai jus domina, kaip apvynioti ritiniai šios rūšies? Ant kilimėlio patalpintas ryžiai, įdarą, ir tada iš Nor lapą. Viskas gerai supresuoti ir valcavimo ritiniai. Taigi, Nori viduje, ir ryžiai - iš išorės.

Kaip wrap bandeles?

Tai turbūt labiausiai sunku ir svarbu etapas Japonijos ritiniais paruošimo. Norėdami tai padaryti, taip pat atidžiai, kaip įmanoma, jums reikia tam tikrą patirtį. Pabandykite virėjas bandeles, naudojant šiuos ingredientus: suši actas, speciali ryžių, Nori, pildymo (sūdyta žuvis). Taip pat reikia maisto plėvelę ir bambuko kilimėlis sukti.

Taigi, kaip wrap bandeles? Ant stalo gulėjo bambuko kilimėlis ant jo - pusė Nori (išilginis puse jus). Pirštai pamirkyti acto tirpale ir tolygiai nustatyti paveikslą. Šiuo atveju, skersinės galai ir priešais išilginė į jums turėtų likti 1,5 centimetrų vietą. Centre įdėti įdarą. Thumbs smalsauti trinkelėmis iš apačios į viršų (nuo savęs). Iš kilimėlio krašto lenkimo ir padaryti vieną revoliuciją. Švelniai paspauskite įdarą ir sukite visą ritinėlį. Likęs acto tirpalu Nori mirkti. Atsargiai suvyniokite į jį ritinėlį. Peilis, supjaustyti bandeles per pusę ir tada į tris dalis. Maistas yra patiekiamas pietums kartu su imbieru, sojos padažu arba Wasabi.

Pasirengimas ritiniais namuose

Dėl įdaru, galite naudoti vienetų žuvų filė bet kokia forma: rūkyti, sūdyti arba marinuoti. Jūs taip pat gali pridėti naujus ir aštrūs daržovių, krevečių, krabų lazdelės ir kt., D. Pabandykite virėjas ritiniais hosomaki. Reikalingi ingredientai: Nori Ypatingos actas, ryžiai (300 g), Krienai, marinuoti imbieras, cukrus, žuvis, druska, sojos padažu. Taip pat reikia kilimėlį.

paruošimas

Varėna ryžiai. Šiltu acto, įdėti druskos, cukraus ir gerai viską išmaišykite. Kai ryžiai yra paruošta, pridėti padažą (100 ml 1 kg grūdų) ir leisti pripildymas atvėsti. Nor lapas supjaustyti į dvi dalis. Pusė gulėjo ant kilimėlio. Į viršų tolygiai pasiskirstytų ryžių svorį. Vidurio įdėti žuvies gabalus. Atsargiai pasukti lakštą į vamzdelį, apatinę dalį tepimo Nor vandens. Cut šiurkščių kraštų ir padalinti ritinį į šešis gabalus. Tarnauti vakarienė ritininis su Wasabi.