Kaip virėjas skonio spanguolių padažu

Bruknių yra naudinga. Jame gausu taninų, vitaminų ir mineralų. Jo naudojimas aterosklerozės, hipertenzijos ir gastritas gydymą. Spanguolių parengti sultys, uogienės, padažai ir daugiau. Šis straipsnis bus pažvelgti, kaip padaryti spanguolių padažu, kuris tinka prie patiekalų įvairovė. Gaminimo procesas yra gana paprasta. Pradėkime.

Spanguolių padažas: klasikinis receptas

Pagrindiniai ingredientai:

• švieži spanguolių (500 g);
• pipirų (2 g);
• žolės (bazilikas, petražolės);
• muskato;
• cukraus (400 g);
• medus (1 šaukštai ..);
• gousse;
• imbiero;
• jūros druska;
• cinamono.

Preparatas technologijos

Mano bruknių ir sumalkite į maišytuvą (yra malūnėlis). Paimkite keptuvę ir pilant gautą masę į jį. Užpildykite su cukrumi. Padėkite ant ugnies, įkaista, kol cukrus ištirps, bet ne užvirkite. Kitas pridėti pipirų, maltos česnako ir žolelių, imbieras, muskato riešutas, jūros druska. Viskas gerai sumaišoma.

Palikite, leiskite šiek tiek atvėsti. Tada supilkite lėkštės ir tarnauti. Spanguolių padažas virti geriau nei dieną prieš pristatymą, nes jis yra laikas infuzijos, jis bus skanesnis ir labiau aromatingas. Laikyti ne daugiau kaip dvi savaites šaldytuve.

Spanguolių padažas mėsai

Pagrindiniai ingredientai:

• uogų spanguolių (stiklas);
• medaus;
• sultinys;
• bulvių krakmolo ;
• vyno actas (1/2 v. L.).

Preparatas technologijos

Sumaišyti uogas į tyrę. Naudokite filtrą ar maišytuvą. Tada pridėti medaus (jei ne, pakeiskite įprastą cukrų). Spanguolių padažu, užpilti dalį sultinio. Spanguolių masė supilkite į keptuvę ir pridėti acto. Įdėkite ant viryklės. Kai viskas ateina į Varėna, supilkite ištirpintą krakmolą sultinio, tada toliau virti padažą. nuolat maišykite su šaukštu (apie penkias minutes). Viskas padaryta! Jūs negalite nuvalykite masės, bet tiesiog virėjas iš sveikų uogų, bet tai, kas jis myli. Padažas gali būti girdomi ir žuvies patiekalai, paukštiena. Ir jie sako, kad spanguolių padažas gerai dera su ledais. Bet patiekalas, būkite tikri, su šiuo padažu bus kulinarijos šedevras!

Ką galima padaryti iš spanguolių

Iš uogų galima virti ne tik padažą, bet žiemai preparatai: Džemai, marinatai, sultys, džemas.

Apsvarstykite lengviausias variantas - sulčių. Jums reikės prinokusių uogų. Kruopščiai nuplaukite juos. Supilti spanguolių į trijų litrų stiklainį apie 5 cm sluoksnį. Užtaisyti medinis grūstuvą, kol pasirodys sultys. Įdėkite kitą sluoksnį. Vėlgi užtaisyti uogų. Tęsti šį procesą, kol visi banko PILNAS spanguolės. Palikite vėsioje vietoje - dviejų dienų turėtų stovėti sulčių. Paspauskite jį per marlę. Supilkite į puodą, pridėti mėtų lapai ir įkaista iki 60 laipsnių. Kietos šiek tiek ir tada supilkite į sterilizuotą butelį. Uždaryti savo kamščius. Spanguolių sultys gali būti laikomi maždaug vienerius metus kambario temperatūroje. gėrimas gali pridėti medaus arba cukraus, kai taikant.

Spanguolės taip pat gali išdžiūti žiemą. Už tai, kad kilpa uogų, nuplaukite ir nusausinkite. Tada organizuoti ant kepimo skardos ir vietą karštoje orkaitėje. Džiovintos uogos paprastai laikomi moliniais stiklainius. Tokie spanguolės gali būti pagrįsti, kavos malūnėlis. Gautas milteliai laikomi ilgiau nei penkerius metus arbatos ar kavos bankų. Kapotos spanguolės - tai puiki žaliava iš Konditerijos gaminiai, kompotus, sultis, padažus, vaisių gėrimai ir kt įvairovė. Ką virėjas spanguolių ir kaip nuspręsti už save. Svarbiausia - eksperimentuoti!