Kaip virėjas kotletai jautienos širdį?

Jautienos širdis yra laikoma gera alternatyva mėsos. Tai yra pakankamas kiekis vitaminų ir mineralų. Jautienos širdies receptai yra stebėtinai įvairus. Ji gamina gerus salotos, sriubos, ir net mėsainiai. Tai apie praeitį ir bus aptariami šiandienos straipsnyje.

tradicinis variantas

Tai labai paprasta paruošti, bet tuo pačiu metu patenkinti ir maistingas valgio. Kepta kotletas jautienos širdis vienodai tinka suaugusiųjų ir vaikų maisto. Todėl jie gali būti šeriamos šeimos valgio. Prieš parengti savo mėsą, įsitikinkite, kad jūsų virtuvė yra viskas, ko jums reikia. Tokiu atveju, jums reikės:

• Jautienos širdimi kilogramą.
• Didelis svogūnas lemputė.
• A kiaušinių pora.
• Du valgomieji šaukštai manų kruopos.

Kad jūsų kukuliai keptos jautienos širdis Paaiškėjo daugiau skanus ir aromatingas, numatyti augalinio aliejaus, druskos ir prieskonių.

Aprašymas proceso

Iš anksto išplauti pašalinis produktas buvo sumažinti per pusę, dedamas į lėkštę su šaltu vandeniu ir siunčiami į plokštelės. Virėjas jį virkite dvi valandas. Pasirinktinai, prieš pradedant savo procesas gali būti mirkomi šaltame vandenyje. Šis mažas triukas leis šiek tiek sumažinti maisto gaminimo laiką.

Širdies yra perduodama per mažą grotelių šlifuoklio ir sujungti su kapotų svogūnų lengvai paruduos. Taip pat atsigauna manų kruopos, žali kiaušiniai, druska ir prieskoniai. Visi maišomas kratoma, kol homogeniškas. Iš gauto malta suformuoti mažus PATTIES. Jie yra tada valcavimo miltų arba duonos trupiniais ir skleisti ant šildomo lėkštę, sutepti su augaliniu aliejumi.

Kepta kotletas jautienos širdis iš abiejų pusių, kol gražus auksinės rudos spalvos. Ruda produktas perėjimas ant gražaus plokštės ir tarnauti. Kaip garnyras dažnai naudojami makaronų, bulvių ar virtų daržovių salotų.

Variantas su riebalų to

Pagal šį receptą galima gana greitai ir lengvai padaryti skanus ir širdingas valgį visai šeimai. Prieš virėjas jautienos širdimi kotletai, būtinai atliks savo šaldytuve auditą ir, jei reikia įgyti trūkstamus ingredientus. Šiuo atveju, jūs turite rasti virtuvėje:

• Šimtas gramų taukų.
• Jautienos širdies svaras.
• Keturi šaukštai manų kruopos.
• Trys riekelės baltos duonos.
• Žalias vištienos kiaušinių.
• Svogūnai lemputė.

Kaip ir kitų panašių receptų jautienos širdis, ši parinktis yra susijęs su druska, pipirais, aliejaus ir džiūvėsėliai naudojimą.

veiksmų seka

Sumažinti-produktas gryninamas iš plėvele, riebalų ir kraujagysles. Po to ji yra patalpintas į tinkamą indą, supilkite šaltą vandenį ir pamerkiami bent pusę valandos, nepamirštant periodiškai pakeisti skystį. Po maždaug trisdešimt minučių, vienetų, kurie bus vėliau parengti mėsainiai, pagaminti iš jautienos širdis, išmeta į koštuvą.

Po a kapotos-Produkto likučiai bus išleisti skystį, pasukti jį per mėsmale, sumaišyti su šonine, svogūnais ir baltos duonos riekelės. Būtina atkreipti dėmesį į vieną svarbų niuansą. Skirtingai nuo įprastinių technologijų, šiuo atveju kepalas nereikia iš anksto mirkyti vandenyje ar piene. Kadangi jis tiesiog nutraukė pluta ir naudojamas pagal paskirtį. Gautą masę yra suleidžiamas kiaušinių, manų kruopos, druskos ir prieskonių. Viskas gerai sumaišytos homogeniškumą ir siųsti į šaldytuvą. Kaip taisyklė, trisdešimt minučių yra gana pakankamai, kad būtų išpūstų javų grūdų mišinių pan.

Apie pusė iš sutirštės malta valandą suformuoti mažus PATTIES. Kad būtų lengviau šiek tiek sudrėkinti rankas. Gautas pusiau gatavų valcavimo duonos trupiniais ir skleisti ant kepimo skardos riebalais su aliejumi. Keptos pyragai iš jautienos širdies į 180 laipsnių apie 30 minučių orkaitėje.

Be to, produktas gali būti virti ant keptuvėje. Tokiu atveju, jų plitimas karšto aliejaus ir apkepkite iš abiejų pusių ant vidutinės ugnies iki auksinės rudos spalvos. Tokie pyragai yra vienodai geri tiek karšto ir šalto. Jie tobulai su bulvių koše, virtais ryžiais, šviežių arba skrudintos daržovės.