Kaip virėjas kepsnys, kalakutiena orkaitėje

Kepsnys neseniai prisijungė prie mūsų tautiečiai dažnai maisto ruošimui, sąrašą. Daugiausia dėl to, kad stora gabalas mėsos kokybei arba skrudintos ant grotelių, kuris turi atvirą ugnį arba keptuvėje grotelių. Nei vienas, nei kitas, dauguma paprasti rusai negali pasigirti. Tačiau receptai palaipsniui prisitaikyti prie mūsų realijų. Ir ne tik paruošimo būdai, tačiau naudojamų ingredientų, todėl, kaip virėjas kepsnys Turkija yra lengviau ir greičiau nei tradicinės jautienos.

Turkija kepsnys su garstyčių

Nes gali būti naudojamas kaip paukštienos filė ir komerciškai prieinamų ruošiniai. Iki virimo kepsnys, kalakutų, plaunami ir džiovinta mėsa yra ištrinta druska ir, jeigu pageidaujama, pipirų. Duhovochny lapas padengtas folija, kuri turi būti sutepti. Beje, už šį receptą nesvarbu, kas tai yra - daržovių ar ištirpsta sviestas. išdėstyti ant kiekvieno iš jų kepsniai pilamas šaukštas storio padažas pagamintas iš Dijon garstyčių, sunkiųjų grietinėlės (imtis ketvirtį puodelio) majonezo ir tris kartus daugiau nei vieną iš ankstesnių ingredientų. Šis kiekis turėtų būti pakankamai 6 gabalus Turkijoje. Iš visų pirma yra net vienas gabalas folija. Jo kraštai yra suvynioti pagal lėkštę buferių. Toks kepsnys Turkija orkaitėje laikys apie valandą. Iš esmės kontroliuoti procesą: jei padažas pradeda nutekėti iš Turkijos, ji turi grįžti į šaukštu vietoje. Valgyti tai vkusnjatinu karšta, su vyšniniais pomidorais ir šviežių žolelių.

Kepsniai su pomidorais

Jie geriau dirbti iš filė. Blauzdikaulio pati sultingas, bet paukščio šiek tiek sauso krūties. Aštuoniolika kilogramai filė perpjauti skersai plaušų gana siauras, bet ne per ploną plokštelę. Du pomidorai supjaustyti plonomis žiedai, ir sūdyti, pipirai, ir kiekvienas iš jų yra suspaudus iš vamzdelio majonezo. Kiek tiksliai tai priklauso nuo to, kiek tu jį myli. Bet net jei jūs neturite majonezo pagal skonį, net ir be šio padažo negali padaryti, nes virėjas kepsnys Turkija šis metodas neveiks be jo. Grietinės padažas čia nėra pakaitalas. Vienintelis dalykas, kurį galite padaryti - sukurti savo majonezu. Sūdyti ir pagardai pomidorų griežinėliai, padengtas majonezu, įdėti kiekvieno kepsnys Turkija. Orkaitė temperatūra pakeliama iki 180 laipsnių. Dėklas yra dedamas į jį 50 minučių. Kai patiekalas iš orkaitės yra geriau ne gauti, tegul mėsa "pailsėti" į šilumos. Bet per dešimt minučių kvapnus ir sultingas kalakutienos gali būti įteiktas už vakarienę.

česnakai kepsnys

Pirmieji du receptus buvę "duhovochnye". Tačiau yra receptas, kaip virėjas kepsnys , kalakutiena keptuvėje, ir pažadėjo, kad visų kostiumas rezultatas ir įkvėpti. Šiam tikslui ruošinį nuo blauzdos ar paukštiena bedryshek sekli įpjauti barų abiejų pusių. Mišinys yra tarkuotų ant plono tarka arba smulkinto česnako, nustatytą skirtingi ir druskos pipirų. Šis "įklijuoti" kepsniai trinamas, ir jūs turėtumėte pabandyti paspausti ji ir gabalai. Mėsa tada sulankstyti į paketą naktį slepiasi į šaldytuvą. Rytas kepsniai kepti augaliniame aliejuje, po dangteliu, dvidešimt minučių. Ne klijuoti, jie kartais turi suktis. Ir tam, kad gauti prestižinį krastas, tik kol virti tiesiog nuimdami dangtelį.

Turkija kepsnys su kaulais

Dėl sėkmingo rezultato mėsa taip pat turi marinuoti apie valandą, šį kartą tik ketvirtį iš kario, paprikos, druskos ir pipirų mišiniu - raudonos ir juodos spalvos. Kiekvienas kepsnys Turkija su kaulais slėgio keptuvėje kepti alyvuogių sviesto. Kai mėsa yra rožinis, tiesiai į lėkštę, nuimkite nuo ugnies, jūs turite keletą minučių uždenkite folija ar pergamento. Dėka Šis triukas kalakutienos kepsnys su kaulu, tampa itin minkšti ir sultingi. Ir kartu su daržovėmis - Šviežia arba sūdyti - jūsų vakarienė bus nepamirštama.

Shin - tinkamas dalis paukščių

Prieš virėjas kepsnys, kalakutiena, perkamos Shin reikia sumažinti - tiesiai iš kaulo - visoje kojų. Pagaminti rūšiavimo kruglyashi, labai sultingas ir gerai skrudinta. Jūs tikrai galite pirkti ir baigė "ilgakojis" kepsniai, tačiau daugeliu prekybos centruose parduodami sušaldyti, kuris yra daug bukesnis švieži. Du svogūnus supjaustyti žiedais, pora skiltelių česnako smulkiai pjaustytų (RUB arba paspauskite tai nėra būtina, tai geriau dirbti su peiliu). Pirmiausia keptuvėje pripuskayut svogūnų žiedai, galų gale jie prisijungė česnako. Kepsniai trinamas su naftos, prisalivaem ir pipirais. Siekiant sušvelninti juos kaip toks turėtų atsigulti pusvalandį. Visos kepsninė, šildomas stipriai. Jei jokios specialios indai, dera vienas ant dugno, iš kurių būna išgaubtas grotelės, kaip senas ketaus. Sausoje keptuvėje yra išdėstyti mėsą, o tada labai greitai viršus gražiai apskrus iš abiejų pusių. Kai jis yra pilamas trečią puodelį vandens, ir ji slepia orkaitėje pusvalandį. Patiekiamas su keptais mėsos ir pabarstykite išdėstyti jį žolelėmis. Atkreipkite dėmesį, kad kepsnys kalakutų kojos be kulšių gautus sultingesnis nei filė. Perdžiūti tai yra beveik neįmanoma.

Marinuota citrina

Prieš tai, kaip virėjas kalakutiena kepsnys, galite pamirkyti taip: sujungti du šaukštus augalinio aliejaus, vienas - rose vyno, vienos citrinos sultys, penkios skiltelės smulkinto česnako, kapotų žolelių ir prieskonių. Mėsa pakankamai likti šiame marinate tik pusvalandį, todėl rezultatas yra švelnus ir aromatingas. Daugiau - pasirinktinai:

1. Visos grilis (jei toks yra). Ji tiesiog ant abiejų kepti marinuoti kalakutų vienetų pusių.
2. Grotelės (jei rest "gamtoje"). Šis principas yra tas pats, kuriame yra parengtos remiantis ugnies, pavyzdžiui, žuvis. Svarbiausia - laikas nuo laiko pabarstyti "kebabas". Pavyzdžiui, alaus. Priešingu atveju, jis gali šiek tiek deginti ir tapti kietas.
3. Arba orkaitė - pats geriausias pasirinkimas. Pastaruoju atveju kažką išteptas forma, tada išdėstyti kepsniai ir kepti iki trapumą. Padengti neturėtų būti uždaryta, nes kitaip mėsa netrukus virti (ar puodą), o ne kepti.

Pasirinkite būdą virėjas kalakutiena kepsnys jums patinka. Ir Nesuklyskite - Jūs į jį vėl ir vėl grįžti.