Kaip virėjas Amerikos Sernik namuose

Daugelis yra girdėję, o kai kurie net galėjo išbandyti garsiąją amerikiečių Varškės desertas vadinamas. Vertime šis žodis reiškia tiesiog sūrio, bet tai, kaip mūsų mažai sūrio. Iš išvaizdos jis primena tortą, o skonis - pudingas Puodai. Jūs taip pat galite pamatyti jame tolimą giminystę su tiramisu (nes jis yra susijęs su minkštu sūriu ir sausainiais rengimą). Ar galima atkurti klasikinį amerikietišką sūrio namuose? Žinoma, nereikia jokių "egzotišką" maistas jam.

Kas yra "klasika žanro", kaip taikomas sūrio? Galų gale, skirtingose valstybėse narėse šio deserto parengta savaip, bet vis dėlto, o Juta, ir Ilinojus, ir Teksaso kad jų sūrio labiausiai dauguma teisinga. Kažkas naudoja kremas, visiems - grietinę, ir kažkas - kondensuotas pienas. Nebijokite eksperimentuoti, ir viskas, ko jums reikia sėkmei. Taigi, kaip padaryti sūrio namuose? Rezervai pradėti būtinus produktus.

Dėl pagrindų, turime 300 g trapios slapukus arba saldžių krekerių, 4 šaukštai cukraus ir pusę sviesto paketą. Įdaras - tai yra tai, kas išskiria JAV iš bet kurios kitos varškės pyragas desertui. Jai, turime atsargomis beveik minkštųjų sūrių kilogramą. Tai gali būti Ricotta, maskarponės, o taip pat tokios veisles kaip "Buco" arba neutralios "Philadelphia". Taip pat reikia yra 5 kiaušiniai, 4 puodeliai miltų, pusė puodelio cukraus, vanilės paketais, citrinų ir žiupsneliu druskos. Geriausi straipsniai turėtų padengti glazūra: pirkti jai riebalų grietine litro, pusę cukraus puodelio ir vieną pakelį vanilės. Atrodo, kad būti. pirko produktų, tada virti sūrio.

Pagrindas yra labai paprasta: Slapukai sumalkite (mėsmalė, maišytuve arba Piesta). Supilkite trupinius su tirpintu sviestu, pabarstyti cukrumi ir sumaišykite savo rankas iki vientisos masės. Mes įdėti jį į Split pelėsių, kurioje kepti pyragai. Tai geriausia pasiimti su 20-25 cm skersmens. Jie stumiami masę. Kepkite Varškės mūsų namus įkaitintoje 180 C orkaitėje apie 10 minučių. Leiskite atvėsti. Apatinis sluoksnis, galima sakyti, būti pasirengę.

Į dubenį su aukštos pusių šluotelė maišytuvą važiuojant nedideliu greičiu sūrio, cukraus, citrinos sulčių su žievele ir vanile ir druskos. Supilkite miltus ir pristatyti vieną kiaušinį, be paliovos veikti maišytuvą. Kai gauti sodrus ir vandeningo homogenišką masę, sutepa Splito pelėsių aliejaus sienos, ir supilkite atgal įdarą. Pagal nustatytą nedidelį dubenėlį už torto su vandeniu, ir šis sudėtingas statybos dedamas į orkaitę maždaug valandą. Mūsų sūrio namuose bus paruošta, kai išoriniai kraštai parausta, o viduryje, paliko drebučių.

Dabar ruošiame glazūra: į maišytuvą, sumaišykite visus ingredientus jai kol cukrus ištirps. Jei produktas Jums krekingo kepant viršuje, nesijaudinkite - Glaistant bus paslėpti visus trūkumus. Atvirkštinė pusė šaukšto tepinėlis viršų produktus ir kepti dar 7 min Atskirkite peiliu kraštus torto nuo keptuvės šonuose, bet ne pašalinti. Kai namuose sūrio visiškai aušinamas, padėkite jį dar porą valandų į šaldytuvą. Patiekite su sirupu, įdaras, šviežių uogų.