Paplotėlių vyšnios. Receptai, maisto gaminimo patarimai

Manoma, kad pyragai su vyšniomis - tradicinės rusų patiekalas. Ruošiame jį skirtingų socialinių sluoksnių, iš virėjų iki paprastų darbininkų ir valstiečių karalių. Vyšnių - vienas iš tų uogų, kurios puikiai tinka kepimui. Dėl savo saldaus ir rūgštaus skonio, ji duos kepimo neįprastą skonį, taip pat duoti sultis, bet gatavi pyragai nebus virsti tešlos vienkartinės, bet, priešingai, bus labai sultinga. Pyragai su vyšniomis galima paruošti tiek žiemą ir vasarą. Jums tiesiog reikia pasiruošti iš anksto žiemos uogų, būtent išsaugoti, užšaldyti, išdžius. Vasarą galite kepti pyragus su vyšnių nupeštos nuo to medžio, ir žiemą naudoti šaldytų uogų.

Paplotėlių vyšnios. Klasikinis receptas

Tešlos:

• penkis šimtus gramų išsijoti miltų;
• garo kiaušiniai;
• sviestas - penkiasdešimt gramų;
• Trys šimtai mililitrų grietinėlės;
• šviežių mielių krepšys;
• Penkiasdešimt gramų cukraus.
• Užpildymui:
• penkis šimtus gramų vyšnios;
• cukraus;
• vienas šaukštas krakmolo.

Maisto gaminimas užvirinti, nes ji šildo šiek tiek kremo, tada įdėti mielių ir cukraus į juos, šiek tiek druskos ir šiek tiek miltų, išmaišyti. Gatavo tešlos konsistencija turi būti panaši į grietinės. Palikite pusvalandžiui lipti. Nors tešlos pakyla, skandinti puode sviestą, įdėti jį į likusį kremą. Naftos ir grietinėlės mišinys, pridėti cukraus ir druskos, ir kiaušinius. Po to maišoma ir panaikintas jo užvirinti galo supilti miltų liekanas ir minkyti tešlą. Palikite porą valandų pritraukti. išvalyti iš kaulų Vyšnios, pridėkite cukraus ir palaukite, kol sultys iš uogų yra suformuota, tai yra, maždaug dvidešimt minučių. Gautas sultis nusausintos, įpilama krakmolo, išmaišyti ir reikalauti dar dešimt minučių. tada tešla ko į Dešrelės su aštriu peiliu supjaustyti ratą forma. Šie apskritimai iškočiokite ir įdėti į savo įdaru viduryje, kraštai zaschipyvaem. Paruošti pusgaminiai palikite keletą minučių lifto. Tada kiekvienas Patty sutepa sumuštas kiaušinį ar lezone Pierce su šakute ir dėti į orkaitę, kol virti. Gatavas produktas, taip, kad vėliau nėra pasenusi pyragaičiai, tepalas su tirpintu sviestu.

Pyragai su orkaitėje vyšnių

tešla:

• Kremas - du šimtus gramų;
• šimtai dvidešimt gramų margarino;
• šaukštelis kepimo milteliai;
• du šaukštus grietinės;
• trečdalis puodelio cukraus;
• keturi gramų miltų;
• vienas kiaušinis.

užpildymo:

• Trys šimtai gramų vyšnių;
• vienas su puse šaukštus grietinės;
• dviejų šaukšto krakmolo;
• pusė puodelio cukraus;
• vanilinas (vienas maišas) ir šiek tiek miltelių pavidalo cukrus.

Maisto gaminimas tešla

Sumaišykite puode grietinėlę su grietine, kiaušinių ir cukraus. Skandinti margariną ir pridėti prie grietinėlės, išmaišykite. Sumaišykite miltus su kepimo milteliais, reikalingą tešlą ir įdėti į masę, poilsio. Minkyti tešlą ir palikite pailsėti lovoje.

paruošti įdarą

Grietinės ir cukraus, krakmolo - maišyti į vientisą masę. Pridėti vanilės. Vyšnios kruopščiai nuplauti specialiu įrankiu pašalinti kaulą.

Tešla padaryti mažus kamuoliukus, sukite juos ir įdėti į formą. Kepkite orkaitėje, kol virti. Noras patiekalai lemia aukso spalvos tešlos. Tada kiekvienoje formos įdėti į keletą uogų, užpilkite grietinės mišinį ir kepkite dar penkiolika minučių. Po kepimo, pabarstykite cukraus produktas milteliais.

Paplotėlių vyšnios iš mielinės tešlos

• miltų kilogramas;
• puse margarino pakuočių;
• trys kiaušiniai;
• trys šaukštus sausų mielių;
• pusę litras pieno;
• vanilinas;
• cukraus puodelio.

Pieno kaitinamas iki trisdešimt šešių laipsnių ir miego jame mieles. Duok jiems stovėti dešimt minučių. Beat kiaušinių į putų kartu su cukrumi ir pridėkite pieno. Margarinas suminkštinti ir pridėti prie pagrindinio mišinio, ten įdėti vanilės ir žiupsneliu druskos. Šiuo mišiniu pridėti keturis puodelius miltų ir išmaišoma, paruošti mišinį įdėti į šiltą vietą penkiolika minučių. Tada pridėti likusį miltų ir maišykite, kol sklandžiai, nustatyti trisdešimt minučių šildyti. Baigė Tešla turi būti padalinta į kamuoliukus ir iškočioti tortiljų. Ant kiekvieno torto ir įdėti vyšnių pabarstyti cukrumi, pyragai zaschipyvaem kraštą. Patties kloti ant padėklo, kuris anksčiau buvo būtina sutepti. Padovanoti produktus rasstoyatsya tada sutepa kiekvieno kiaušinio trynio paviršių. Kepkite įkaitintoje orkaitėje apie trisdešimt minučių.