Kaip pasiruošti "Mimoza": sardinių receptas su keliais variantais

Tarp salotų ir salotos įvairovė po "Olivier" gausa dažnai mūsų namų šeimininkės virti "Mimosa". Receptų nuo Sardinijos yra populiariausias, nors žuvys dažnai keičiami saira. Ir labiausiai pretenzingas yra turbūt "Mimoza" su lašiša, rožinė lašišos ar lašišos - jei ne dėl paruošimo (etapais, iš esmės, tas pats visur), tada ingredientus kaina.

Klasikinė "Mimoza"

Receptai su sardinių žuvų taukus bankas reikalauja imtis tris bulves, vieną morką ir dar tris kiaušinius. Visi ingredientai yra virti; Daržovės gali būti virti viename inde, kiaušinių - tai geriau atskirai. Didelis svogūnas, smulkiai pjaustytų, užpilkite verdančiu vandeniu penkias minutes - pašalinti perteklinį kartėlį. Kai namų šeimininkės naudoja šiam tikslui acto. Marinuoti svogūnai jame, žinoma, gana harmoninga salotos, bet suteikia jai didelę rūgštingumą, todėl geriausia tiesiog plikymo. Giliai salotinė ir plaukti, ir ketina salotos su konservuotų sardinių "Mimosa". Su bankai susilieja aliejus, žuvų šakutė raukšlėta ir paguldė ant dugno. Sutepti majonezu, pabarstyti tarkuotų kiaušinių baltymus. Įtrina virtos morkos, papildyta su majonezu visi vienodi. Ant suirusių ottsezhenny svogūnais, majonezu ir vėl įtrinti ją dideliais bulvių ir majonezo dar kartą. Į viršų pabarstykite tarkuotu kiaušinių trynius ir salotos ant stalo yra nustatytas.

Apple riešutmedžio versija

Jei jums nepatinka tradicinis "Mimoza" salotos su sardinės receptą galima keisti. Išvalytas bulves, o imtis rūgštus-saldus obuolių, išvalyti jį nuo odos ir sėklų, ir maždaug trečdaliu. Svogūnai šį receptą, jūs negalite plikymo, supjaustytus ir nusausinkite sulčių apvarvėti-off. Salotos vėl tiesė sluoksniai su majonezu promazyvaniem kiekvienas iš jų: sardinės - Bow - baltymai - morkų - obuolių. Kraunamos ant smulkiai tarkuotų kiaušinių trynius sumaišyti su smulkintais riešutais. Didesniam prisotinimo "A" salotos sardinės ant vienos ar dviejų valandų į šaldytuvą. Dėl grožio galite papuošti jį su geriausių skaičiais šviežių agurkų arba virtų kiaušinių.

Velykų salotos "Mimoza"

Kitas variantas, ir labai sėkmingas. Tai ypač tinka tiems, kurie nemėgsta virtų morkų - čia tai ne. Be poilsio - įprasta "Mimosa", receptas su sardinių ir sūriu, bet už išleidimą kai šiek tiek skiriasi procedūra. Pirmasis inde patalpintas trinamas baltymais keturis sėklides. Jie lustai 150 gramų sūrio, pavyzdžiui, "Rusijos". Ant - pusė koše žuvų alavo, ir tik tada yra sudarytas majonezo tinkleliu - storesnis, nes ankstesnės sluoksniai yra ne sutepti. Daugiau yra du svogūnus susmulkinti ir Blanširuotų. Jie trinamas virtomis bulvėmis, tai yra ant likusių sardinės, vėl dažyti su majonezu ir pabarstykite kiaušinių trynius. Galite valgyti iš karto, bet dabartinė skanesnis, todėl ruošiant salotas geriau iš anksto.

"Mimoza" su sūriu ir sviesto

Versija tiek kaip Velykas, bet jis turi savo ypatybes, dėl kurių mes gauname naują skonį salotų "Mimosa". Receptų nuo Sardinijos, tačiau ji gali būti pakeista brangesnio arba saira žuvų. Pirmasis rezervuaras bus penki kiaušinių baltymus - tarkuota, natūraliai. Antrasis - du šimtus gramų tarkuoto sūrio; Jis išteptas majonezu. Kitas pilamas virti tarkuotų bulvių (2-3 vnt) ir dengia puse skardines sardinės. Ji yra užpildyta lustai tarkuoto aliejus, ji užima šimtą gramų, ir geriau trinasi anksto užšalimo. Ant susmulkintų ir išplėtė otmochenny lankas ant jo - žuvų poilsio. Galiausiai patiekalas yra padengtas majonezu ir apibarstyti susidėvėjusių trynius. Kaip mirkyti - atnešti prie stalo.

Pomidorų "Mimoza"

Paprastai šis patiekalas yra imtasi žuvų aliejaus arba savo sultyse. Tačiau, tai yra neprivaloma sąlyga gauti gerą "Mimoza" salotos: sardinių receptas gali būti atliekamas ir pomidorų konservų. Pirmasis sluoksnis Realizuojant šį išradimą yra trinamas virtų bulvių. Jis išteptas majonezu ir padengta sardinės; Pomidorų padažas paprastai storio, todėl patartina įtrinti žuvį su juo. Sardina padengtas plonu sluoksniu pjaustytų svogūnai. Pamerkti jį į vandenį, beicavimo actu arba palikti savo natūraliame būvyje - nuspręsti. Svogūnai apėmė tarkuotu virinto morkų ir jau jis išteptas majonezu. Tai trinamas trijų trynių, kuris turi būti padengtas tarkuotų baltymų keturis kiaušinius. Vėlgi, majonezo ir dekoravimui - trupiniai ketvirtą trynių ir skilinėjimą žalumynai - geriausiai tinka lankas-rašiklis.

Galiausiai, mes pažymime, kad tai buvo ne principas naudoti žuvų konservų. Galite imtis virti - tą patį sardinės arba bet kuris kitas. Tik šiuo atveju turės įsitikinti, nepalikti kaulus, kurie gali labai sugadinti nuotaiką joje. Kitas subtilumas: kai įdėti mirkti salotos, ar jį padengti su plėvelės ar giliai patiekalas. Taigi tryniai, kuriuos sudaro viršutinis sluoksnis yra ne išdžiūvo, ir salotos tampa švelnus ir impregnuoti greičiau.