Kaip iškepti tortą: pagrindinius niuansus

Sausainių tešla - išrankiausių, jei rengiant pertrauka bent vieną taisyklę procesą, kiti kepiniai nepavyks. Dauguma namų šeimininkės domisi, kaip iškepti tortą klausimą, todėl paaiškėjo, gardus ir sodrus? Svarbiausia - nebijokite ir padaryti viską, žingsnis po žingsnio, neskubėdamas.

Iš sausainių tešlos, tai galite padaryti absoliučiai jokių miltų gaminiai: rulonuose, pyragai, ir, žinoma, pyragais. trys ingredientai reikalingas tešlos: miltus, cukrų ir kiaušinius. Ji yra pasirengusi keliais būdais.

Pirmasis metodas vadinamas karšta (mažiau varginantis) - naminis biskvitas virsta trapus, jis neturi atsiskaityti net po storu kremo sluoksniu.

Antrasis būdas - šaltas, yra naudojama, kad bandeles ir šviesos pyragus, nors daugelis žmonių naudoja šią parinktį norėdami išbandyti bet kokią kepimo.

Kaip iškepti tortą šalta? Labai paprasta.

ingredientai:

• švieži kiaušiniai 5 vnt;
• Premium išsijoti miltai 200 g;
• cukraus arba miltelių pavidalo cukraus 200 g;.
• sviesto.

paruošimas:

Kiaušiniai neturėtų būti šalta; jie turėtų būti pašalintas iš anksto šaldytuve. Norėdami tešla pasirodė trapumą, jums reikia persijoti miltus. Tada švelniai atskirkite trynius nuo baltymu - svarbu, kad ne vienas lašas trynio patenka į baltymo arba sausainių neveiks garsumą.

Tepalas su sviestu dugnas ir šonai (ne daugiau kaip 1 cm), forma, jei tepinėlis visą aukščio keptuvę, tešlą nuslysti ir patenka į vidurį, ir mes turime didelį tortą, taip aiškiai sekite instrukcijas. Aliejus ant viršaus ir pabarstyti miltų arba smulkių kruopų. Šildo orkaitę iki 180C.

Išplakite kiaušinių trynius su cukraus pudros, jei cukrus yra naudojamas, būtina pridėti dalių visiško nutraukimo grūdų (tešla bus geriau); Ši masė buvo sumaltas į storu puriu putų. Kitose puodelio patrinti baltymus, gauna analogiškai. Iki trynius dažnai konfliktuoja išplaktus kiaušinių baltymus, toliau maišykite su šaukštu ir švelniai srovelė vsyp miltus gauti vienodą nuoseklumą, be gabalėlių - procesas yra baigtas, kepti sausainių.

Kaip iškepti tortą su karštu būdu? Paprastesnis nei pirmąjį variantą: nėra reikalo atskirti baltymus nuo trynių (mažiau nešvarių indų ir daugiau laisvo laiko). Čia svarbiausia - laiko pasiruošti keptuvę ir įjunkite orkaitę. Panašūs produktai yra naudojami.

Reikia vandens vonioje. Tiems, kurie nežino, kaip parengti jį namuose, trumpai papasakoti. Man reikia dvi keptuves - vienas turi būti mažesnės nei kiti. Puode užpilkite šiek tiek daugiau vandens ir padegti. Į viršų turite antrą - mažesnio dydžio, be virinimo. Puodelio, kad mes turime ant viršaus, vairuoti kiaušinių ir šluotelė nuolat, tol, kol mišinys yra šiltas.

Išimkite dubenį ant stalo, nenutraukiant plakimas procesą, palaipsniui sudėkite cukrų - suformuoti pūkuotas putos. Tada pridėti miltų srautą, maišant tešlą iš viršaus į apačią (tai yra svarbu). Gautas mišinys supilamas į iš anksto riebalais kepimo skardos (formą) ir siųsti jį į krosnį, nelaukiant oro burbuliukų susidarymo (tai yra blogai įtaka bandymo struktūros). Jei pyrago yra plonas, kepimo laikas trunka mažiau nei 10 minučių. Į storu torto atveju - 40 min.

Pirmieji penki minučių atidarykite orkaitės dureles nerekomenduojama, nes kitaip tešla bus išspręsti. Noras nustatyti rungtynes ar dantų krapštuką, jei sausas - vadinasi, gali būti pašalintas. -Baked Sponge Cake gali būti lengvai atskiriama nuo pelėsių, ir kai paspausite atstato pirmykštį formą. Traukiant jį iš orkaitės, karšto kepimo geriau įdėti į šlapias rankšluostis (taip biscuit tiksliai nusėda), tada leiskite jam išdžiūti maždaug 4 valandas. Aušinamas tortas yra gerai sumažinti, o ne trupiniai ir praranda formą.

Švelnus sausainis nemėgsta Skubiai shakings ir aukštos temperatūros (iki 180C), su kakavos to - 170C. Dabar, kad žinote, kaip iškepti tortą be išlaidų daug pastangų.