Jie valgo kinų kiekvieną dieną? Kinų dieta

Kiekvienas iš daugelio pasaulio tautų turi savo antena, kuri išsiskiria kaip paruošimas ir naudojimas funkcijų metodu. Skirtingų tautybių nori peiliai netolygus: kai patinka valgyti su kuaytszy, kitų šaukštai ir šakutės, ir kitų, paprastai, rankų pagalba.

Šios lengvatos prisideda prie į istoriją, tradicijas, kultūrą skirtumus. Tai labai skiriasi nuo mūsų - Kinų tradicinės virtuvės, kuri turi šimtmečių patirtį, nes jų kultūra ir gyvenimo daugiau nei vieną tūkstantį metų.

Produktai, kurie tradiciškai naudojami kinų, mūsų supratimu yra dažnai visiškai netinkami vartoti žmonių maistui. Pateikimo būdai maistą ir jo gavimo gana egzotiškos vietos, nuo Atsižvelgiant europiečių tašką.

Jie valgo kinų?

Tradicinė žolės Azijos - ryžiai. Jis tinka alkoholinių gėrimų, patiekalų ir net actą ruošiant. Yra legenda, kad laukiniai krūmynai kukurūzus žmonėms prijaukinti maždaug prieš devynis tūkstančius metų, ir tai padarė tik kinų. Šiandien, ryžiai - ne tik produktų tiekimo. Galime sakyti, kad tai yra kulinarijos simbolis Rytų kultūrą.

Kinai valgo ryžius? Kad jie yra pasirengę iš jo? Garsiausios patiekalas Kinijoje:

• pyragai, pagaminti iš ryžių miltų;
• ryžiai, kepta su antiena;
• suvynioti į bambuko lapų įdaru lipnių grūdų;
• ryžių (virti) kaip garnyras.

Ką dar valgyti šios šalies žmones? Atsakymas paprastas: Kinijos makaronai. Ji jau yra plačiai žinomas mūsų šalyje. Yra keletas paplitusių rūšių, ir yra ypatinga, perspektyvus, pagal populiarųjį įsitikinimu, ilgą gyvenimą. Paruoškite ją iš ryžių miltų ir mažiau kviečių.

Kinų, taip pat valgyti soja. Iš jų paruošti tofu - pupelių varškė, pienas ir garsaus vardu pavadintas padažą.

Mėgstamiausios daržovės Kinijos stalo - tai morkos, brokoliai, salierai, rėžiukų ir kartūs melionai.

Prieskoniai - ypač gerbė dalį Kinijos virtuve. Jie labai praturtinti maisto skonį. Vidurio Karalystėje yra dažnai naudojamas sezamas, česnako, cinamono, anyžių su pankoliais.

Ar Kinijos valgyti desertus? Absoliučiai. Specialioje garbę šviesos tešlos, grietin ÷ le kaip atskiras patiekalas, ir bet kuriuo sezono vaisių.

Be kinų arbata, vaizdžiai kalbant, gyvenimas šalyje yra neįmanoma. Gandas yra tai, kad jis pasirodė prieš pačių šalies piliečių.

Numatomas kasdien kinų meniu: Pusryčiai

Jei Europa pusryčiai - lengvas užkandis, kavos, vaisių sulčių bandelė, Kinijoje jis yra kruopščiai miltai. Į pusryčiams virti šeimos congee (a tarp sriubos ir košės kryžius) yra gerai pagardintas prieskoniais. Tai būtina pašildyti kūną. Reikalingi šeriami koldūnai. Jie mokomi Kinijoje per 1800 metus. Tai susipažinę su mumis - su maltos mėsos, bet dažnai su tofu, daržovėmis ar krevečių. Yra specialios koldūnai vadinami Zongzi - lipni ryžių suvynioti į bambuko lapų. Makaronai yra taip pat pusryčius, kartu su specialiu, virtos bandelės.

Ji yra pripildyta saldus įdaru arba druskos (kiaušiniai, špinatų, pjaustytų daržovių arba mėsos). Nežinoma, kol mums patiekalas - pieno Tofu (MA Po Tofu). Patiekiama su kapotų svogūnų laiškų ir jautienos.

pietūs

Tradiciniai pietūs kinų susideda iš kelių patiekalų. Pavyzdžiui, gabaliukai kiaulienos saldžiarūgščiu apelsinų karamele. Kiaulienos kartais pakeičiami vištienos ar jautienos.

Jie valgo kinų patiekalas vadinamas wonton, žinoma visiems. Šis specialus trikampio koldūnai, kurie kepti gilioje riebalų. Pagrindinis įdaru - kiaulienos ir krevečių. Įžymūs Pekino antis - ypač paukštis ruošiant konkurso mėsos ir traškūs. Indų, užkariauti pasaulį, patiekiamas a la carte vienetų su česnaku bulvių koše, blynais ar pupelių padažu. Blyneliai Kinijoje yra viena iš populiariausių patiekalų. Įdaryti jiems saldainių ar daržovių. Originalus vištienos Gong Bao - mėsa, supjaustyti kubeliais, su skrudintų riešutų, čili ir česnako pagal skonį skonio pasta to.

Šilto salotos vadinamas Chowmein natūra - Kinų makaronai, vištiena (jautiena, kiauliena ar krevečių), plius salierai ir svogūnai taip pat yra įtrauktos į pietų meniu poziciją.

vakarienė

Vakarienę yra šiek tiek panašus į pusryčius. Dėl pagrindinio patiekalo tiekiami ryžiai, makaronai, daržovės, vaisiai ir kiti kepiniai. Ir, žinoma, arbata. Vakare jį gerti, pratęsti malonumą. Per dieną, Kinijos, taip pat gerti daug kitų gėrimų daug.

Kinų maistas yra beveik visi teisė kartu. Bet miltai - penkių kursų minimalus, tik mažomis porcijomis. Todėl tarp Vidurio Karalystėje gyventojų beveik nėra riebalų žmonės.

Tradicija ar gyvenimo būdas?

Tradicijos šiuolaikinėje galia Liaudies Respublika Kinijos kilęs prieš tūkstančius metų. Šalis užima plotą įvairioms klimato zonoms nuo Arkties ir baigiasi su subtropikai, kad jau seniai turėjo įtakos maisto pageidavimus ir kaip naudoti produktus.

Kodėl kinai valgo specialų maistą ir šiuolaikinės neigiamas požiūris? Jie suprato, kad tai neduoda gerų kūną, bet veda tik priešlaikinio senėjimo. Todėl, jų maistas yra labai panašus į įprastą mitybą. Kinų medicina mano, kad produkto naudojimas gali turėti įtakos sveikatai organizmo, kaip visumos būklę. Todėl šios šalies piliečiai valgyti taip, kad teigiamą poveikį kvėpavimo sistemos, virškinimo trakto ir sulėtinti senėjimo procesą.

sezoninis maistas

Tinkama mityba yra Kinijos bazė sezoninio teorija. Jame teigiama, kad kiekvienas metų laikas (ir yra penki Kinijoje: pavasaris, vasara, žiema, rudenį, ir ne sezono metu) tinka tik tam tikriems produktams. Kadangi kiekvienas iš jų rengia organizmui ištverti tam tikrus klimato sąlygas ir stiprina konkrečią kūno dalį: kaulus, odą, kraujotakos arba raumenų sistema.

Lazdelės ir šaukštai

Kodėl kinai valgo su lazdelėmis? Šis klausimas kankina daugelį kartų Senojo pasaulio tautų. Pavyzdžiui, jie valgo sriubą?

Seniai, tuo civilizacijos aušros, senovės gyventojai Kinijos eglės rankomis. Po kurio laiko tapo aišku, kad tai yra gana nepatogu: karštas ir jos rankos nuolat purvinas. Tada jie pakėlė lazdos, kuri tapo pirštų pratęsimo. Yra dar vienas bendras teorija yra tai, kad lazdos - yra svirtis, ir du sukryžiuoti lazdelės yra jos branduolys.

Sriubos, Kinijos žmonės valgo, kaip ir visi europiečiai, šaukštas, tik ypatingas - porceliano. Pirma, po to, lazdelės pažymėtus daržovių ir mėsos tradicijos. Tada valgoma su šaukštu sriubą. Kai kurie žmonės nori pakaitomis pasirenkant storio uogienė sultinį. Kai tiesiog gerti.

Bet niekada lentelėje kinų šeimoje nebus patiekiamas su peiliais ir šakutės. Jie tiki savo ginklus. Tai reiškia, kad tokie įrenginiai niekada atsigulti su šventa valgio. Akivaizdu, kad valgyti per ginklą nepasiliko. Tai taip pat parašė garsųjį Confucius pasipiktinimą barbariškumo iš Europos tautų.

Kinijos valgyti su lazdelėmis, pagaminti iš medienos. Plastikiniai ir kiti nauji elementai gamybos kuaytszy, įsitvirtinti tik viešose valgyklose.

Kinijos patiekalų dažniausiai sudaro smulkiai kapotų ingredientų. Todėl, kai preparatas praleido nuo trijų iki penkių minučių. Visi vitaminai lieka nepaliesti.

Naudojimo sąlygos lazdos

Palyginti nedaug lazdos turi nekintamą naudojimo taisyklių:

• Jūs negalite trankyti juos per dubenį ar plokštelės, aplinkinių suvokia jį kaip išmaldos (neturtinguose rajonuose, todėl prašau maistą);
• kai rankoje lazdelę, jūs negalite traukti smilių nukreipta į žmones - tai laikoma kaltinimo;
• labai nemandagu laižymas lazdą;
• Draudžiama kišti lazdos visiems patiekalams iš eilės, tarsi renkantis;
• vertikaliai juos per tai neįmanoma - ji kalba apie nemandagumas.

Aštrus kinų maisto meniu

Kai kurie žmonės mano, kad Kinijos valgyti vabzdžius. Nedaug žmonių žino, tačiau šie komponentai - savitas bruožas Tailando virtuve. Ir Kinijoje, vabzdžių - tai delikatesas. Juos pirkti jau paruoštas, jis gali būti restoranų ir naktinių rinkose. Pardavėjai nebūtinai "pagardintas" Kiekvienas vabzdžių legendą, teigdamas, kad tai tiesa. Čia yra pavyzdinis jų sąrašas tiems, kurie nori egzotiška:

• lėliukės šilkverpių , gavusių keptas (skonis kaip krevečių);
• cikada lervos taip pat pakepinti per didelio karščio;
• skorpionų, plikyti, keptas mažiau; tada parduoti kaip Barbekiu: suverti ant medinių pagaliukų, o kartais jie gali būti rasta sriuba ar troškinys; virti, kad jie nėra pavojingi, tačiau paragauti karčios;
• skėriai, svirpliai, žiogų ir keptas su druska;
• Yunnan patinka kepti ir valgyti bambuko kirminų - tai, kad paragauti šis patiekalas primena pūsti;
• Europiečių mano, kad valgant kinų ir centipedes - iš tiesų, ten jis yra; Jie kepti, ir net pridėti prie salotų;
• vandens vabalas valgyti keptas, bet be kojų ir kraštus.

Paslapčių Kinų Naujieji Metai stalo

Dar svarbiau šventė nei Naujieji metai Kinijoje nėra. Tai vadinama "Pavasario festivalis - Chunjie. Jis trunka iki dviejų savaičių - šį kartą maskuotis procesijas, šokiai, karnavalai, fejerverkai.

Ir namuose - tai šventinis papuošimas ir stalas su tradiciniais kinų patiekalais. Nors Kinija turi daug ir kiekvienas provincija turi savo, specialius Naujųjų metų patiekalai, bet yra bendra tendencija - galvoti apie metus iš anksto materialinės gerovės ir gerovės. Todėl kiekvienas pudingas ant stalo - klestėjimo simbolis.

Iš Naujųjų metų šventę principas nėra labai skiriasi nuo mūsų: lentelėje turi sprogo su valgiai šiam. Įdomu tai, kad Kinijos valgyti Naujųjų metų išvakarėse? Beveik visi provincijos - yra Jiao-ZI. Paslaptingas pavadinimas slepia niekas kitas, kaip tradicinių koldūnų su įvairiais įdarais, kurie, manoma, simbolizuoja turtus ir gerovę. Pavyzdžiui, jei per koldūnai bus riešutų, per metus būtų saldus, o jei dieną ar kaštonų, tada vienas turi tikėtis, kad berniukas gimė.

Būtinai Kinijos gyventojas iš Naujųjų metų stalo turėtų būti kininiai kopūstai. Jos vardas yra panašus prasme į sąvoką "Uždaryti". Todėl kepti, tarsi sako, kad naktį bus karšta ir smagu.

Kita privaloma patiekalas - kepta žuvis. Kinai įsitikinę, kad, jei ant naujų metų išvakarėse plokštės palikti gabalas, tada dangus duos tą pačią sumą, kuri neturi laiko praleisti.

Jie valgo kinų pirmą dieną naujų metų? Tradiciškai - pav. Jis yra senovės simbolis turtus ir gerą derlių. Kai kuriose provincijose, stalo įdėti skiltelėmis saldaus ryžių, vadinamas nyangao ir saldaus vyno. Kitaip provincijose, pirmoji metų diena prasideda su vištienos sriuba, nes šis paukštis - taikos ir ramybės simbolis.

Jauna būti tikri, kad valgyti kai vištienos sparneliai. Tada Naujųjų metų jie pakils aukštai karjeros laiptais ar statuso keisis į gerąją pusę.

Dėl bet provincijoje stalo turi būti tradicinės kinų makaronai tais metais buvo sėkminga. Privalomos Naujųjų metų užkandžių stalo - kiaušiniai. Tai yra nuolatinis simbolis tauriųjų metalų: aukso ir sidabro.

Naujųjų metų stalas visada pilnas įvairių saldainių. Bet tai yra privalomi sausainiai su norus ir prognozes. Jis palieka mažai išminčių citatomis, kurios bus vertinamos pagal šiuos dvylika mėnesių gyvenimo.