Mineralai: kuri iš jų yra svarbiausias mums?

Mineralai asmuo turi kaip vitaminų. Jie dalyvauja ląstelių organizme, jos audinių kūrimo ir dalyvauja fermentų sistemos.

Jos skirstomos į makro-ir mikroelementų. Dieną reikia makroelementų (kurios apima fosforo, kalio, natrio, kalcio, ir magnio ir geležies) yra apskaičiuojamas miligramų, kad laikas, pavyzdžiui, mikroelementų (įskaitant cinko, mangano, vario, chromo ir vario) Normintojų šimtą kartų mažiau ,

Leiskite mums išsamiai aprašyti kai kurie mineralai (ypač, makro), būtinos normaliai mūsų organizme.

Druska, arba natrio chloridas, reikalingas organizmui išlaikyti druskos kompoziciją kraujo ir osmosinį slėgį normalus. Tai iš to spaudimo priklauso nuo skysčio procentais, kad lieka audiniuose ir kraujyje. Priešingu atveju, yra dehidratacija. Druskos suvartojimo padidėjimas, kai asmuo užsiima fizine veikla, taip pat su stipriu prakaitavimas, ypač esant aukštai temperatūrai. Todėl, tokiose situacijose, jums reikia padidinti druskos vartojimas. Dienos reikalavimas šio makroelementų - 10-14 g

Mineralinės medžiagos, maisto produktuose, įvairaus laipsnių. Jūs tiesiog turite žinoti, kuris iš jų dominuoja viena ar kita makro ir mikroelementų. Pavyzdžiui, kalcio, kuris aktyviai dalyvauja medžiagų apykaitoje, stimuliuoja normalų jaudrumą raumenų ir nervų audiniuose ir yra priemonė stiprinti kaulus, esančius grūdų ir daržovių. Tačiau, jis yra geriausiai absorbuojama, kai vartojamos su pieno, pieno produktų ir kiaušinių. kalcio suaugusiam yra apie '90

Mineralų, tokių kaip fosforo ir magnio, yra tarpusavyje susiję su kalcio, o taip pat kaulinio audinio. Be to, fosforo aktyviai dalyvauja baltymų, lipidų ir angliavandenių apykaitą. Jei raumenų darbas yra atliekamas su dideliu intensyvumu, organizmo poreikis fosforo didėja. Magnio prisideda prie fermentinio aktyvumo aktyvavimo, ir dalyvauja cheminių procesų, susijusių su fosforo junginių.

Svarbu tai, kad fosforo patenka į organizmą su gyvūninės kilmės produktų (sūrio, sūrio, mėsos produktų, žuvies, sūrio ir kepenų), išnykti greičiau ir geriau negu ta, kuri nagrinėjo miežių, pupų, žirnių ar duonos. Paros poreikis fosforu augančiam organizmui yra 700 mg, ji yra šiek tiek didesnis nei jau suformuotas, suaugusiųjų (600 mg).

Magnio ateina pas mus daugiausia augalinės kilmės produktuose. Jis randamas duonos, ankštinių, bulvių ir grūdų. Dienos reikalavimas už tai - 280-350 mg per parą.

Mineralai ir prižiūri širdies ir kraujagyslių sistemos darbą. Šie elementai yra kalio, kuris didina šlapimo išsiskyrimą ir tokiu būdu stimuliuoja širdies. Jis yra pakankamu kiekiu randamas daržovių, vaisių ir uogų (juodieji serbentai, džiovinti abrikosai, razinos, cukinijos, slyvos, bulvės ir moliūgo).

Siekiant praturtinti savo kūną su eterinio makro- ir mikroelementų, svarbu prisiminti, kad mineralų iš maisto produktų suvartojimo negali visiškai prilyginami. Sulėtinti šį procesą padeda:

- kavos ir alkoholio piktnaudžiavimo;

- rūkyti;

- tam tikrų vaistų vartojimas;

- priėmimas kontraceptinių hormoninių tablečių.

Terminis apdorojimas produktų ne taip sumažina šių mineralų buvimą, kaip tai daroma su vitaminais. Bet jei rafinuoti arba žievelės, kai kurie iš jų yra prarasta. Todėl vartoti tiek produktai, pagaminti iš neskaldytų grūdų ir nerafinuoto komponentų.

Dienos reikalavimas mineralų žindančioms ir nėščioms moterims padidėja apie 10-20 g