Jautienos kotletas - receptas. paslaptis virimo

Nuo įdaru išrado daug patiekalų - ir šventės, ir ant normalaus stalo. Dažniausiai namų šeimininkės paruošti jautienos kukuliai: receptas gana paprastas, jo įsikūnijimas patvirtintas bet tobulinti natūra, todėl, kad skonis gali būti įvairus plačiame diapazone. Sultingas mėsainiai puikiai derinamas su bet kokiu garnyru norite, jie eiti į mokyklą sumuštinius, lengvai kramtomas ir suardomas kūdikiams - apskritai, yra labai daugiafunkcinis patiekalas.

Kaip virėjas jautienos PATTIES: paslaptys ir patarimai

Kartais šeimininkė atsisakė virėjas mėsainiai dėl to, kad jie turi "ne eiti." Bandęs vieną ar du kartus, nusivylusios nesėkmių, ponios mesti savo rankas ir tekinimo savo dėmesį į kitų patiekalų, kurie atrodo labiau prieinamos įgyvendinti. Tiesą sakant, nėra nieko paprasčiau, nei jautienos mėsainiai: receptas gali būti įvaldę ne iš pirmo karto, kai jūs manote, kai proceso sudėtingumą.

1. Įdaras turėtų būti padaryta iš karto prieš pat kotletai kūrimą. Jei jis yra iš anksto paruošti, nereikia pridėti į jį bet kuriai pagalbinei - į ruošinio būti tik mėsos.
2. Jautienos mėsmale sukasi bent du kartus.
3. Prieš formavimo maltos kotletai reikia atsikratyti: įdėti į maišelį ir slap ant stalo kelis kartus. Tada galutinis produktas pasirodys puikus.
4. Jei pasibaigus įdaru etape supilkite į jį šiek tiek ledo vandenį, mėsainiai ateiti labai sultingas.
5. Kai kepti produktai turi apversti tik vieną kartą, kad nebūtų nutraukti pluta susidaro.

Ir jei norite gauti labiausiai subtilus produktas, po skrudinimo (bet jūs galite vietoj jo), tada jautienos PATTIES į krosnį. Troškinkite, ar jų padažu - tai asmeninės nuomonės ir pasirinktą receptą reikalas.

sultingas įdaras

nebus laikoma labiausiai primityvieji versijos snukis: jei atlikite šiuos pasiūlymus, jie bus gauti net be kruopštaus svėrimo ir matavimo ingredientų. Tai geriau parengti specialius jautienos PATTIES orkaitėje. 700 gramų mėsos gaunama iš dviejų didelių svogūnų, česnako skilteles ir gabalas duonos, pora, mirkyti pieno. Visa tai yra žemės, malta kištis į kiaušinių, druskos ir prieskonių. Po "otshlepyvaniya" jis paliko čiulpia ant ketvirtį valandos. Profiliuotas PATTIES, įdėta viduje kiekvieno lydyto sūrio dalies, kuri. Erzina valcavimo džiūvėsėliai, rodomi praleistą kepimo skardos ir įdėti į orkaitę maždaug keturiasdešimt minučių.

Fancy mėsainiai

Daugelis namų šeimininkės primygtinai rekomenduojama parengti kitus jautienos PATTIES. Receptas skiriasi nuo kitų nestandartinių rinkinį ingredientų įdaru, bet leidžia gauti skanus sultingas ir švelnus patiekalas. Persukamo jautienos (svaras) trupiniai nėra labai didelis krūva špinatų ir keletas plunksnos lankas. Tada didelė bulvių pridūrė, šepečiu ir tarkuotų ant geriausių tarka. Sultys nespaudžia, domeshivat su juo! Smulkinta sūdyti, pipirų, pasūdyti (jei jums patinka kai kiti prieskoniai į kotletai). Į šiek tiek plakta kiaušinių puodelio, pilamas į bendrą dubenį, ir, galiausiai, sumaišytos įdaru. Formuoti nedidelius PATTIES. negali džiūvėsėliuose Jei pageidaujate, apkepinti tik patinka. Kai vieno šono rudi, produktai yra įjungtas, ugnis sumažinama, ir jie išvedė į standartinis po gaubtu.

Multivarku - verslo!

Puiki virtuvės įrankis gali palengvinti nervintis su kotletai. Smulkinta paruošti pagal bet kurį iš receptūras vieną. Nes ji daro sumanyta produktai yra rodomas apatiniame multivarochnoy keptuvėje, riebalais. Aktyvuotas dešimt minučių kepimo režimą, tada apversta mėsainiai ir veiksmai kartojami. Tada padalinys yra išjungtas. Kotletai pripildytas vandens taip, kad buvo taikoma iki pusės jo aukštis. Jeigu pageidaujama, vanduo gali būti maišytas pomidorų pasta šaukštą. Gesinimo režimas įjungiamas, kuriame jautienos pyragai iš multivarka turėtų protomai pusantros valandos. Laikas nustatomas pagal laikmatį priklauso nuo produktų.

"Varšuva" kotletai

Jei jūs nesate vegetaras, jūs tikriausiai patinka ir kepenų pyragai (jautienos). Jie tinka dietos ir vaikams, ir normalus sveikas žmogus neduos jiems valgyti. Jie yra pasirengę lengvai ir greitai. Kepenys yra nulukštenti per mėsmale kartu su taukų. Produktai būtų santykiu 3: 1. Į jautienos (jis tampa gana skysta), supilkite druską, smulkiai pjaustytų česnakų, prieskonių (pvz Hop-suneli arba Provanso žolelių), pusiau šaukštą sodos ir du didelius - miltų. Maišomas iki vientisos masės ir šaukštu išdėstyti ant keptuvėje - panašiai kaip keptomis tešloje. Svarbiausia - nereikia pervirti: kepenų virėjai greičiau, ir snukis tai gauti puikus. Lygiagreti ruošiant padažą: smulkiai sutrupėjo kepti svogūnų, supilti grietinės, padažas ir išgarinamas keletą minučių maišant. Ready "blynai" perkeliama į kepimo skardą, supilkite padažą ir dešimt minučių jis troškinys. Jei jums patinka kepenų jautienos PATTIES, padažas receptas gali būti keičiama ir tobulinama. Jiems tinka ir pomidorų padažu ir grietinėle, ir daržovių.

mėsos pyragas

Tomas, kurie jau yra atsibodo su įprastais mėsainiai, kiti receptai malta jautiena gali būti pasiūlyta. Kurių buvo imtasi pupelės ir žiediniai kopūstai (gali būti šaldytos), papildomas juos kubeliais paprika ir svogūnais, skiltelėmis ir morkų šiaudeliais su pomidorais. Daržovių troškinys kol suminkštės; nes vanduo užverda toli beveik pilnai, į suformavimo gabalas visos aliejus, druska, pipirai, aštrūs ir džiovintų žolelių - salierai, petražolės, krapai, bazilikas. Kol įdaras atvės, tinkamai pagamintas kotletas su trupučiu tobulinimas: du kiaušiniai (į kilogramą mėsos) priimami tik trynius plius pilamas šaukštas be skaidres krakmolas. Giliai keptuvėje ar kepimo indą ištepti sviestu ir padengta susmulkintų krekerių. Pusė dešros mėsoje yra platinami apačioje, išdėstyti bamperiai. Gautas puodelio yra patalpintas įdaru. Ant viršaus likusį įdaru - ir į orkaitę. Kai tortas yra beveik paruošta, ji apibarstyti tarkuotu sūriu ir grįžti į Browning kelias minutes orkaitėje (galima pagal grotelių).

Korpusai su paslaptimi

Maltos jautienos receptai gali duoti lizdo pilnavertį maistą, kad nereikalauja priedus į garnyrą forma. Pavyzdžiui, galite įsigyti didelių makaronų kevalų su penkių centimetrų skersmens. Jie alsuoja išdėstyti (ne per stora) ant kepimo indą paruošto mėsos. Geriausi sluoksniai klojami svogūnų pusžiedžius ir morkų lazdelės. Galite plaukti ir kitos daržovės. Į viršų alsuoja tarkuotu sūriu. Kevalai pripildytos sultinio, kuri stūmę pomidorų pasta (trys šaukštus per puodelio) ir šiek tiek smulkinto česnako. Formoje yra pašalintas orkaitėje, kol patiekalai: makaronai turėtų dantų krapštuku praduria lengvai.