Farshiruem lukštai. Dideli įdaryti lukštai: receptas nuotraukos

Makaronai patiekalai yra laikomi kasdien ir gana paprasta. Tačiau net ir tie, galite virėjas tikrą šedevrą, kuris bus puošia šventinį stalą. Vienas iš šių patiekalų - kevalai su mėsa. Didelis makaronai su įdaru ir skanus padažas yra gana neįprastas ir patrauklus.

Ingredientai įdaryti lukštai

Pirmiausia, tai reikalauja didelių makaronų. Jie vadinami konkilony, lumakoni, cannelloni. Ši pasta yra plačiai naudojamas maisto ruošimui Italijoje pagrindinių patiekalų ir užkandžių ir desertų. Jie ateina iš vamzdžių, kriauklių formos. Jiems reikia imtis apie pusę kilogramo. Kaip klasikinis pildymo receptas naudojamas faršas (kiauliena, jautiena, asorti). Taip pat reikia imtis 1 svogūnas, 1 morka. Dėl mėsos įdaru būtina 1 kiaušinis. Jei mes farshiruem lukštai paprastai ir gerai žinomas receptas padažas naudojant grietinę, pomidorų pasta ir žolės.

procesas preparato

Pirmiausia būtina pasiruošti įdarą. Smulkinta mėsa sūdoma, pridėti pipirų ir kitų prieskonių, svogūną. Tada pradurti kiaušinį. Taigi dabar farshiruem kriauklių. Svarbu įdėti truputį daugiau mėsos, nes kai virti ji sumažės apimtis. Mes įdėti makaronus į keptuvę ar kepimo indą ir užpilkite padažu. Lukštai turi būti visiškai padengtas su jais. Troškinkite, kol bus paruošta būti makaronai. Už pirmąsias 20 minučių nuo formos gali būti padengta folija. Po maždaug 40 minučių kriauklių su mėsa bus paruošta. Jie turi būti įdėti į dubenį ir užpilkite padažu. galima apibarstyti tarkuotu sūriu ir žolelėmis, jei pageidaujama.

Už indą padažas

Įdaryti tešlos gaminiai (kevalai) maltą gerai "béchamel" padažu. Paruoškite jam yra labai paprasta. Šiam tikslui išlydyti keptuvėje 150 gramų sviesto. Būtina pridėti 2 šaukštus miltų. Šis mišinys maišomas kruopščiai ir atsargiai įpilkite 150 g šilto grietinėlės. Svarbu užtikrinti, kad jokių gumbų susiformuoja. Padažas turi būti druskos ir pipirų. Kitas variantas plombavimas - sūrio ir grietinės. Kietas sūris reikia sutarkuokite ir sumaišykite su grietine. Tada jums reikia pridėti šaukštais vyno ir druskos pora. Dideli įdaryti lukštai gali būti patiekiami su pomidorų padažu. Rengiant tokio smulkiai pjaustytų svogūnų padažu su keptomis česnakų nedideliu kiekiu aliejaus. Tada į keptuvę pridėti supjaustyti pomidorai ir nedidelį kiekį grietine. Padažas turi būti sutirštės su miltais. Pagrindinė taisyklė pildymo įdaryti lukštai rengimo - ji turėtų būti daug. Visi makaronų padažas turėtų būti visiškai kompensuojamos arba patarimų, kurie bus ne, nereikia virti.

Maisto ruošimo Įranga

Kai prieš įdaryti lukštai namų šeimininkės, iš anksto virti juos. Tai būtina, siekiant sutrumpinti kepimo laiką. Be to, jei mes farshiruem lukštai salotos ar saldus įdarą, jie atitinkamai turi būti jau virti. Šiam tikslui virti makaronai dideliame puode, vieta turi būti pakankamai užtikrinti, kad lukštai nereikia laikytis kartu ir nebuvo prilimpa prie puodo sienelių. Kepkite 10-12 minučių, jie turi nurodyti al dente - taip jie lieka gana tvirtas ir nepraranda savo formos. Tai geriausia išbandyti vieną, todėl galite tiksliai nustatyti pasirengimo būklę. Tada išleidžiamas vanduo, makaronų perplaunama šaltu vandeniu ir skleisti ant didelio indą. Taigi jie turi stovėti, o ir kietas. Galite virėjas įdaryti lukštai ir multivarka. Pasta įdaryti išdėstyti į dubenį ir pilamas padažas. Tada nustatykite 20 minučių režimas "kepimo", po to laiko leidžia "Gesinimo" 30-40 minučių. Apskritai, dėl didelių kriauklių paruošimo multivarka galima naudoti skirtingų režimų, įskaitant garuose.

Pripildymo makaronų jūros gėrybės

Norėdami paįvairinti savo mitybą, kaip užpildyti, galite naudoti krevetes. Jei mes farshiruem lukštai tokias plombas, jie jau turėtų būti iš anksto sultinys. Parengė jūros gėrybės turi būti išvalyti, supjaustyti mažais gabalėliais ir sumaišyti su įspaustu česnaku, tarkuotu sūriu ir žolelėmis. Toks įdaras apibarstyti citrinos sultimis ir alyvuogių aliejumi. Kitas variantas yra pildymo - iš žuvies konservų. Sardinių, lašišų sumaišytos šakutė pridėtinės skysčio virti kiaušinių, sūrio (kietos arba kremo) bei majonezo. Taip pat galite smulkiai supjaustykite svogūnų laiškus. Visi šie įdaryti lukštai. Taip pat puikiai ir žuvies filė. Jo smulkiai pjaustytų, pridėti morkas ir svogūnus. Taigi, įdaryta malta žalio makaronų, užpilkite grietinėlės padažu ir siųsti patiekalą į orkaitę. Kitas variantas - krabų lazdelės ir sūriu.

Korpusai ir idėjos įdaru

Dėl įdaryti makaronų paruošimo galite naudoti bet kokį sūrio natūra: sūris, sūris, fetos. Jis sumaišomas su smulkiai kapotų žolelių, česnakų, jei reikia - druskos. Jis eina gerai su sūrio ir riešutų. Jei įdaras (pvz, sūris) yra šiek tiek dryish, tada pridėkite grietinės arba jogurto. Originalus užkandis jūs gaunate, kai jūs pridedate prie sūrio su smulkintais marinuotais agurkais. Dėl mėsos įdaru gali būti naudojama vištiena. Jūs pirmiausia turėtų virti ar kepti su svogūnais ir morkomis, pridėti grybus. Puiki galimybė Greitas maistas - užpildymas dešra ar kumpiu. Jai galite pakepinti svogūną ir pridėti keletą minučių keptuvėje griežinėliais dešros. Tada sumaišykite viską su tarkuotu kieto sūrio. Apskritai, rengiasi užkandžiai su įdaryti lukštai galite naudoti bet kokį užvedimą ar salotas. Svarbiausia yra tai, kad jų dalys yra tarpusavyje grietinė, majonezas, sūris. Kitas variantas malta - smulkiai supjaustyti pomidorai, paprika ir agurkai su alyvuogių aliejumi.

Farshiruem kevalai saldus įdaras

Mėgėjams saldainių rekomenduojama virti įdaru remiantis varške. Tai gali būti pridėta įvairių maisto produktų: cukraus ar medaus, vanilės, riešutų, razinų, cukruotų vaisių, uogų ar vaisių. Kad pildymo nebuvo sausas, pridėti varškės vieno ar dviejų kiaušinių. Įdaryti lukštai ir skleisti skirtame kepimo indą. Supilkite grietinę ir išsiųsti ją į orkaitę, kol virti makaronai. Galite pabarstyti juos su cukrumi ir cinamonu. Patiekti geriausia karštas su uogiene ar grietinėlės padažu.