Džiovinimo grybus: pagrindinius būdus

Džiūvimo grybai priklausys nuo jų veislės, regiono, vietos rinkimo, transportavimo ir technines galimybes. Kiekvienas turi savo atliekas ir naudotas metodas metų. Leiskite mums daugiau informacijos apie tai, kaip grybų džiovinimo namuose. Tai derliaus nuėmimo bus ilgas ir gerai prižiūrimi.

Džiovinimą saulėje grybais

Dieną ar dvi prieš procedūrą rekomenduojama plauti mėginius stiprus, sausas ir supjaustyti plonomis plokštelėmis turėti šiek tiek podvyali. Tokiu atveju, jie bus išlaikyti savo natūralią spalvą. Be to, karštą dieną būtina skleisti grybus išdžiovintas nemetalinį padėklai su plonu sluoksniu. Taip pat galite naudoti sausą lentą arba storą popierių. Procedūra turėtų būti atliekami gerai vėdinamoje vietoje. Tinkamai virti žaliava yra išlenktas, neteisus - trupiniai ir pertraukų.

Džiovinimo grybus orkaitėje

Skalbimo daiktų reikia išsiplėtė ant specialiai pagaminti ploną grotelių į gabalus nereikia liesti. Kitą, temperatūra yra nustatyti per 45 ° C iki šiek tiek podvyali grybelių. Be to, būtina suteikti pastovią oro cirkuliaciją, atidarius duris šiek tiek. Po paviršius pradeda išdžiūti, o ne laikytis atvejus, rekomenduojama pakelti temperatūrą iki 80 ° C

Džiovinimo grybus mikrobangų krosnelėje

Griežinėliais ir nulupti kopijos plinta ant plokštelės. Be to, mikrobangų krosnelė , rekomenduojama nustatyti minimalų našumas - iki 180 W ir laikas - dvidešimt minučių. Jums reikia atidaryti duris ir vėdinti penkių iki dešimties minučių. Šiuo metu yra būtina tam, kad greitai išgaruoti drėgmės perteklių. Tada operacija turės būti kartojamas du ar tris kartus. Rezultatas yra galutinis produktas, kuris gali būti siunčiami saugoti.

Džiovinimo grybai Smorchkova

Smorchkova, susijusios su forma sąlyginai valgomieji, džiovinti vien tik nuo oro. Norėdami tai padaryti, jie turi būti suverti ant siūlų, įdėti labai palaidi marlės maišelius, senosios nailono kojinę ir pakabinti sausoje vėdinamoje patalpoje penkerius ar šešerius mėnesius. Per šį laikotarpį, grybai bus išvalytas nuo toksinų. Gautas pusgaminiu yra paruoštas naudoti maisto produktuose.

Grybai džiovinimo "rusų"

Prieš procedūrą būtina parengti orkaitę. Mes turime iššluosiu ir išvalyti jį nuo pelenų, pašalinti indus su vandeniu ar maistu.

Kopijos turi būti parengtas tvarkos. Tai padaryti, grybai turėtų būti išplaunamas, išdžiovinamas ir stambiai pjaustyti. Be to, jiems reikia plėsti skrybėlę ant specialaus grotelių, o pastarieji įdėti į orkaitę. Po to, kai krosnies temperatūra turi sumažėti iki 70 ° C temperatūroje Esant aukštesnei temperatūrai grybai virtos, keptos, ir tvirtai Pidgir'ya juosti; ne mažesnis jie bus išdžiūti lėtai ir gali pradėti perrūgti ir sugadinti.

Svarbu, kad džiovinimo proceso metu ir toliau pašalinti drėgmės, kad išgaruoja iš grybų. Dėl šios atvartu yra ant dviejų plytų, taip suteikiant šviežią oro patekimo dugną. Viršutinė dalis yra nebūtina tvirtai atsiremti, todėl, kad ji neapima krosnies kaktą. Tai leis visą laiką pašalintas drėgnas oras.

Kaminų atsižvelgiant į procedūros pradžioje atidaryta 0,75 vartų. Taip pat grybai bus išdžiūti, būtina palaipsniui atšaukti. Iki proceso pabaigoje ji uždaro sandariai.

Turime nepamiršti, taip. Grybai išdžius netolygiai, todėl rekomenduojama pašalinti džiovintų laiku, kad jie nėra apdegę. Likusi pat būtina įjungti "pasivaikščioti". Tas faktas, kad nedosushennye kopijos bus supeliję.

Apibendrinant mums trumpai apsvarstyti, kaip laikyti džiovintus grybus. Ji yra rekomenduojama naudoti vandeniui atsparus maišelius arba supakuota stiklo arba metalo skardinės.