Agurkai į lenkų žiemą. Receptai ir kulinarija patarimai

Agurkai į lenkų žiemą gali padaryti daug namų šeimininkės. Tačiau dauguma jų net nežino, kad jie yra derliaus daržovės, pavyzdžiui neįprastą vardą.

Jei jūs niekada padaryti tokį užkandį, tada keli variantai dėl jo rengimo, mes aprašyti medžiagų teikiamų straipsnį.

Klasikinis receptas agurkų lenkų žiemai

Už rengiant tokį procesą žiemos ruošinį nėra laiko, todėl galės įgyvendinti bet šeimininkė. Norėdami tai padaryti, jums reikia paruošti nedidelį produktų asortimentą, taip pat praleisti šiek tiek laisvo laiko.

Taigi, kokios yra sudedamosios turime įgyvendinti klasikinį receptą lenkų agurkai žiemą? Tai reikalauja paruošti (3 L):

• 9% acto (imtis natūralios) - ½ puodelio;
• agurkai mažas dydis - 4 kg;
• augalinis aliejus (rafinuotas naudojimas tik) - 2/3 puodelio;
• Mažesnis nedidelė druska - 2 dideli šaukštai;
• kapotų šviežių česnakų - 2 dideli šaukštai.

Pasiruošimas maisto marinavimas

Kaip padaryti, kad agurkai lenkų žiemos supjaustyti? Norėdami tai padaryti, paruošti šviežiai nuskintos daržovės. Jie buvo kruopščiai nuplauti ir saugomi labai šalto vandens (ledo) 4 valandas. Po to, pašalinti agurkų Navels ir supjaustyti juos išilgai juostelės (gali būti tiesiog padalyta į keturias išilgines dalis).

Be to, atskiras švaraus šviežio česnako ir grūsti jį ant tarka. Kaip šio gydymo rezultatas, jūs turėtumėte turėti 2 dideli šaukštai gardus masės.

Paruošimas sūrymu

Norėdami Agurkai lenkų sumažinti žiemą mes gauname iš labiausiai skanus, būtinai pasiruošti jiems gardus sūrymu. Šiam tikslui, vanduo iš čiaupo šildomas iki virimo greito ugnies, ir tada prie jo pridedamas natrio chlorido ir augalinio aliejaus. Kai skystis pradeda vėl virti, ji yra pašalinama nuo ugnies ir iš karto pridėti acto, natūralus.

Formuojančių ir sterilizavimo procesas

Suformuoti į lenkų žiemą agurkai, pageidautina į vieno litro stiklainius. Jie yra plaunamas soda, ir tada sterilizuoti ir išdžiovintas garais. Po to, konteineris sandariai skleisti pjaustytų agurkai, kurie yra sumaišyti su iš anksto smulkinto česnako.

Kai visi konteineriai bus užpildyta su daržovėmis, jie užpilti karštu sviestinis marinatą ir dangteliai. Šioje formoje bankų tiksliai pakoreguotų didelėje ir gilaus baseino vandens (jis turėtų būti iki pakabos konteinerių), o tada padėkite ant lėkštės. Po verdantį skystį sterilizuoti daržovių 18-20 minučių.

Po šio laiko žiemos agurkai Lenkų Roll naudojant specialų prietaisą, apverstas aukštyn kojomis. Padengtas tankiais antklodė bankų, jie laikomi jam dvi dienas, o tada pašalinamas į vėsioje patalpoje.

Norėdami agurkai žiemos lenkų gauti labiausiai skanūs, jie laikomi rūsyje mažiausiai vieną mėnesį. Jei atidaryti marinatas stiklainį anksčiau, gali būti šviežių daržovių.

Mes padaryti skanus salotos agurkų lenkų žiemai

Kaip matote, derliaus marinuoti agurkai žiemą nėra labai sunku. Jei norite padaryti, tai ne tik užkandis ir skanus ir kvapnus salotos, kiti nenurodyti daržovės, būtina naudoti kitus ingredientus. Kas tiksliai, mes jums pasakys dabar.

Taigi, mes turime:

• agurkai mažas dydis - 2 kg;
• gamtinių acto (9%) - ½ puodelio;
• augalinis aliejus (rafinuotas, pirkti tik) - 2/3 puodelio;
• Bulgarų pipirų žalia - 1 kg;
• svogūnai balta svogūnai - 1 kg;
• Maisto gaminimas vidutinio dydžio druskingo 2 dideli šaukštai;
• švieži česnakai - keletas gvazdikėlių.

apdorojimo komponentai

Norėdami gauti skanus marinuoti agurkai lenkų žiemai, visi komponentai turi būti tvarkomi. Pagrindinis daržovių laikomi vandenyje (šalto) apie tris valandas ir tada nuplauti, supjaustyti galus (Navels) ir pjaustytų griežinėliais storis 0,9 cm. Taip pat atskirai apdorotą papriką ir baltos svogūnai. Jų švarūs (pašalinkite sėklas su stiebais) ir supjaustyti žiedais 0,7 cm storio.

paruošti marinatą

Kai daržovės yra tvarkomi, pereikite į marinatą paruošimo. Tai buvo ištirpinta geriamojo vandens, valgomosios druskos, ir po to pridedant rafinuotas augalinis aliejus ir užvirinti.

Po sūrymu yra pasirengusi, nuimkite nuo ugnies ir iš karto supilkite actą.

Kaip suformuoti salotos ir sterilizuoti ją ant viryklės?

Suformuoti raugintų salotos naudojamas sterilizuotą skardinės tūris 0,75 litrų. Jų dugno plitimo nulupti skilteles česnako ir tada sluoksniai yra pateikiami agurkų griežinėliais, svogūnų žiedai ir papriką. Tokie sluoksniai gali būti 6, 9, 12, ir tt

Užpildžius visus daržovių stiklainius karto užpilkite verdančiu riebiai marinatą su actu. Apimantis konteinerių dangteliai, jie yra siunčiami į vandens puodo ir šildomas iki virimo. Sterilizuoti todėl pageidautina, salotų ¼ valandų (gali būti šiek tiek ilgiau).

Po to, kai laiko daržovių mišinys švelniai pašalintas iš karšto vandens ir ritinio. Tekinimo apverstas bankų, jie paliekami tokioje padėtyje per dieną ar dvi. Kaip laikas eina, ruošiniai yra pašalintas vėsioje vietoje be prieigos prie tiesioginių saulės spindulių.

Kaip naudotis?

Valgykite iš marinuotų daržovių salotos turėtų būti tik po vieną mėnesį. Per šį laiką jis atidžiai sūdymas tampa gardus ir skanus.

Patiekite virti užkandis prie stalo gali būti bet patiekalų, taip pat alkoholinių gėrimų. Beje, skleisti į kremanki salotos leido tiek su sūrymu, ir be jo.