Vynas iš erškėčių be mielių - skanu ir neįprasta

Erškėčių - gerai žinomas augalas iš uogų atrodyti slyvų. Tai nestebina - nors tai priklauso slyvų šeimai. Uogos į jį daugiau turo, bet yra violetinė, tamsiai mėlyna arba juoda spalva, kuri yra būdinga kai kurių slyvų veislių. Bet skonis skiriasi nuo jų - tai yra daugiau aštraus, bet saldus ir rūgštus.

Erškėčių uogos yra naudojamos gaminti visus gėrimų rūšių - nuo kompotas su vynu, o jų skonis visada nuostabus ir subtilus skonis, kiek pranašesnis panašių darinių slyvų. Pagrindinis principas - surinkti posūkis po pirmųjų šalnų, kaip šermukšnio, tai geriau konservuoti aromatas ir maistingosios medžiagos, kad uogos yra. Jei kryklių vaisių užšaldyti, jie taps daug saldesnis, todėl tai geriau virti vyną, pagamintą iš šviežių uogų.

Taip pat iš kitų vaisių ir uogų vynas erškėčių be mielių sunku pasiruošti. Dar savo cukraus daugelyje vaisių nėra pakankamai geros virškinimui. Bet pabandyti receptus (pvz mielių ir be jų) yra bet kuriuo atveju, nes vyno Erškėčiai, nepaisant panašumo su vynuogių skonio, turi savo unikalų skonį.

Čia yra labiausiai paplitęs receptas, kuris yra pagamintas vynas iš erškėčių. Be mielių, deja, jis negali padaryti, bet rezultatas yra labai įdomi. Šio paruošimo būdas reikia 2 ½ kg tinkamas uogų, pusė - cukraus (litrui vandens), ir mielių.

Nuplautas uogas be kauliukų (gali būti - šviežias, bet tinka ir nušalęs) susilamdo į celiuliozės valstybės, sulankstytas į puodą, pridėti verdančio vandens ir pavirkite keletą minučių pasukite. Kaip atvėsti, masė supilama į butelį, kur jis bus fermentuoti. Kaip erškėčių vyno be mielių yra ne per sėkmingai, jie vis dar pridėti ir praskiesti trečiojo cukraus sirupo turinį. Daugiau pagal schemą: vandens kalniukas ir poilsio per savaitę.

Kai baigsite posūkio Brody ir kriaukle dugne, vyno derliaus nuėmimo perpiltas į kitą indą ir baigia fermentuojant (tai užtruks kitą savaitę). Galutinis etapas - filtravimo ir išpilstymo į butelius. Gauti aiškią gėrimą su alkoholiu apie 10% raudonai.

Žinoma, yra žmonių, kurie žino, kaip padaryti, kad vyno be mielių. Tačiau atsižvelgiant į pirmąją vietą erškėčių atveju, ji imsis papildomų 2 litrų vyno (5 kg uogų), ir, antra, kitas klausimas, kas atsitinka, - erškėčių vyno be mielių ar spygliuotą likerio. Bet įdomi receptas. Parengė kaip ir ankstesniais atvejais, 2 savaites alsuoja vaisių vyno. Butelis sukrėtė tuo metu nuolat įjungti "maišymo jį. Po 14 dienų, gėrimai mėginiai. Per saldus - cukrus yra ištirpinamas tas pats gedimas, ir pridėta į butelį. Po poros dienų, kurių metu nebuvo nieko maišomas, procesas yra baigtas. Belieka nutekėjimo nuosėdas filtruoti paties produkto ir supilkite į tinkamų butelių.

Patyrę vyndariai (įskaitant užsiima patrauklių proceso namuose) vis susilieja mano, kad mielės yra svarbus vyno. Tačiau, net jei mes sutinkame, kad be mielių paaiškėjo, ne visai vyno ir brendžio, ji vis dar yra skanus ir aromatingas tiesiog neįmanoma!