Tipai ir pavadinimai ritinių ir suši. Aprašymas, ypač virti, nuotraukos

Jau daugelį metų, žmonės visame pasaulyje yra labai populiarus ritiniai ir suši. Vardai ritinių ir suši yra labai skirtingi, kaip ir maistas. Jų yra daug variantų: skirtingų komponentų skirtinga skonį, todėl nepanašios sudėtis. Visa tai daro gurmanų išbandyti naujų tipų produkto ir pasirinkti labiausiai patiko sau.

Daugelis žmonių mano, kad suši ir bandelės - tai tas pats, bet iš tikrųjų tarp dviejų specialybių yra tam tikrų skirtumų. Yra keletas tipų suši ir rulonuose, ir kiekvienas iš jų turi savo pavadinimą.

Suši ir bandelės: skirtumas tarp patiekalų

Prieš aprašant antraštes bandeles ir suši, jums reikia išsiaiškinti, ką šie patiekalai yra skirtingi vienas nuo kito. Suši - tradicinis užkandis iš Tekančios saulės. Patiekalų sudėtis apima griežinėliais plonais griežinėliais rūkyta ar žalios žuvies filė, jūros gėrybės, daržovės ir ryžiai virti specialiu būdu.

Kitos suktinukai pavadinimai skamba kaip "makidzusi" arba "maquis", kuris verčia kaip "susukti suši" (suši) - tai vienas iš ankstesnių patiekalų ruošimui, kuri reikalauja ypatingo bambuko kilimėlis veislių. Ji nustato presuoti jūros dumblių Nori. Tada lifte net sluoksnis taikomas ryžius, ant viršaus - netgi šiek tiek įdarą. Po to kilimėlis gali būti susukti į dešros ir supjaustyti mažais plonais griežinėliais.

Suši sudarytas tik iš jūros gėrybių ir ryžių, o rulonai gali būti pateikiami ir kiti produktai. Suši tiekiami tik šalta, ir kai kurių rūšių ritiniai naudojami tik kaista.

Dviejų patiekalų istorija

Pagal vieną versiją (ji yra labiausiai paplitęs), pirmą kartą žemė buvo parengta Pietryčių Azijoje. Tada atėjo delikatesas Kinijoje ir tada atėjo į Japoniją. Bet yra dar vienas iš patiekalų ir ritinių ir suši pavadinimų išvaizda istorija. Pagal šią versiją, delikatesas buvo išrastas tai buvo japonai. Legenda pasakoja, kad imperatoriaus Keiko XII, kuris karaliavo XIII amžiuje, kažkaip bandė naują patiekalą. maisto skonis sukėlė į Keiko susižavėjimą. Pudingas buvo patyręs actas žaliavos vėžiagyvių. Šis patiekalas, ir sukėlė žemės, kurią mes žinome šiandien.

Skirtingai nei suši ritinėlių paruošti pirmą kartą ne Japonijoje, bet į JAV Los Andžele. Čia klasikinis suši keistas pagal amerikiečių pageidavimus. Masitoy Ichiro, japonų virėjai, kurie dirba restorane Los Andželo 1973 pirmą kartą parengė šį patiekalą. Taigi atėjo vardas suši ir Rolls "California" ir "Philadelphia". Šie pavadinimai ilgiau dar vadina tai ritinius.

Veislių ir pavadinimai suktinukai

Šiandienos ruošimui yra daug rūšių ritiniai (kai kurių rūšių pavadinimai yra susijęs su Amerikos miestais pavadinimų). Apsvarstykite kai kuriuos iš ritinių ir ypač jų rengimo veislių.

• "Rolls" California ". Už jų parengimą reikia krevečių, ikrų kapelionas ir Japonijos omletas. Oranžinė spalva ir skanus skonis ikrai patiekalas pridėtas.

• "Rolls" Filadelfija ". Šios rūšies pavadinimas duotas ne tik viena iš JAV valstijų vardą, kaip nagų laistymo sūrio, kuris stebėtinai dera su tobiko ikrais ir lašiša vardu. Šie rulonai turi neprilygstamą skonį.
• "Miami" ritinius. Tai patiekalas rūkytas ungurys, krabo ir sūriu "Filadelfija". Taip pat patiekalų įtraukti vienetų avokadų ir lašiša, teriyaki padažu, sezamo ir ikrų tobiko. Tai yra viena iš labiausiai kaloringų ritinius.
• "Rolls" Fukinizhe ". Rengia ungurių, kalmarai, agurkas, lašiša, ešerių, krevečių ir tuno lekedry mišinį. Visi komponentai yra pripildyta karšto padažo. Gatavo patiekalo skonis negali būti palyginti su bet kokios kitos rūšies ritinius.
• Hosomaki arba monorolly. Šis plonas rulonai įvynioti į jūros dumblių išorėje. Užpildant šį patiekalą sudaro ryžių, žuvies arba vienu jūros gėrybių. Tai yra tradiciniai ir populiariausi Japonijos rulonai.

Rūšys ir žemės pavadinimai

Vardai ritininis su nuotraukomis galima pamatyti šiame straipsnyje. Čia galite susipažinti su kai kuriais suši pavadinimų rūšių. Taigi, labiausiai populiarus suši yra:

• Nigiri-suši. Klasikinis versija paruoštus patiekalus, kurie atrodo kaip pailga gabalas ryžių padengta labai šviežios žuvies gabaliuką. Vietoj žuvies, galite naudoti bet kokį kitą jūros (tinka tunas, krevetės, aštuonkojai ar kalmarų). Nigiri visada patiekiami su sojos padažu arba Wasabi.
• Futomaki-suši. Šio patiekalo ypatumas yra tai, kad dauguma liftas yra išorėje. Delikatesas cilindro formos įdaryti daugiau komponentų.
• Nared suši. Tai yra "protėvis" Nigiri. Anksčiau šis delikatesas buvo ruošiamas taip: sūdyta žuvis į PVM ir išlaikė savo vandenį maždaug vieną valandą. Tada pakaitomis išdėstytos jos sluoksnius ryžių ir kurį laiką palikti ją už barelį. Naudoti produktą gali būti tik šešis mėnesius. Šiandien nared suši parengta panašiai, tik vietoj statinės mes naudojame specialų mažą formą.

Privalumai suši ir ritiniai

Nauda ir kenkia šių patiekalų sako daug. Kas gali pasakyti, kas, ritiniai (tipai ir pavadinimai, nuotraukos pateikiamos mūsų peržiūros) - labai naudingas produktas. Jis naudoja ryžius, kurie valo organizmą, stimuliuoja žarnyno, pašalinti toksinus. Taip pat ryžiai yra daug vitaminų ir mineralų. Jūrų žuvų mėsa naudojama ritiniais rengimo, laikomas maisto, bet turtingas daugeliu maistinių medžiagų, teigiamą poveikį smegenų funkcijos.

Kažką įdomaus apie ritinių ir suši

Anksčiau žinomas kaip "suši" Japonijoje raštiško vieno charakterio, o tai reiškė, žuvis. Šiandien tas pats simbolis reiškia ilgaamžiškumą.

Beveik visi virėjai ritininis - vyrai. Ir dauguma iš Japonijos restoranų atsisakyti įdarbinti moteris virėjai. Jo sprendimas, jie motyvuoja tuo, kad moterys turi didesnį kūno temperatūrą, siekiant parengti konkurso patiekalą jie negali. Japonai teigia, kad nuo dviejų iki keturių laipsnių skirtumas turi įtakos galutiniam skonio delikatesas.

Jei norite padaryti tikrą sushi arba ritiniais, rekomenduojama būti naudojami maisto tik trumpas turas ryžių.