Skanus žiemos patiekalas: adjika agurkai

Visi jau įprato prie prieskonių adjika (arba raudoną padažą) tikrai turėtų būti pasirengusi su pomidorais ir karšto pipirai. Šiandien siūlome kreiptis į problemą kūrybiškiau nauju būdu. Adzhika agurkai turėtų ateiti, kaip skanu, kaip nuo kitų, daugiau tradicinių ingredientų ir tapo mums puikus papildymas kaip padažas prie bet lentelė atostogų ar banalybė. Jūs galite įtraukti ją į karšto valgiai šiam ir mėsa, paukštiena, žuvis, net - jūros gėrybės, keptos bulvės, virti ryžiai. Ir virėjas šį patiekalą kaip adjika agurkų, nebus sunku net naujokas meilužės. Na, pabandykime?

švieži vaisiai

Adzhika agurkų sezono, kai šios daržovės yra ne per brangu - puikus ir ekonomiškas papildymas. Mums reikia: penkis kilogramus jaunų agurkai, tik su lova, raudonųjų pomidorų, šviežių, prinokusių aitriosiomis paprikomis (pavyzdžiui, "šviesa") svarą - iš gabaliukų pora, abu vadovai česnako, augalinio aliejaus puodelis, pusė acto stiklinė (tiems, kurie neturi pirmenybę - pakeičiama citrinos rūgšties atitinkamo kiekio), druskos pagal skonį.

pasiruošęs atleisti

Švieži agurkai Adjika rengiasi nėra lengva, bet labai lengva! Agurkų odos ir negali būti sumažinti, jei jie yra jauni. Jei esate vyresnio amžiaus - tai geriausia pjauti, nes ji bus paragauti karčios. Be to, kadangi agurkai yra žemės bauda ir nuoseklumas adzhika minkštėja.

1. Iš pradžių jis pjausnių daržovės smulkiai tarkuoto arba PONV, tiek runkelių. Minkšti prinokę pomidorai užpildyti su verdančiu vandeniu kelias minutes, po to atvėsinti ir suteikti odai nuvalo. Mes šlifuoti į maišytuvą arba panardinimo puodelio pomidorai.
2. Agurkai sujungti su pomidorais, pridėti augalinis aliejus, druska, padėkite ant ugnies puode ir suteikti užvirinti. Po - pašalinti gaisrą.
3. Nors daržovių tyrės kamuojasi, paruošti karšto pipirai. Būtina pašalinti juos iš sėklų, ir koteliu, žinoma. Įspėjimas: Jūs turėtumėte nepamiršti, kad Virimas su šiuo produktu geriau pirštines neliesdami pasibjaurėtinas rankas nedeginti sau! Paprikos pjaustyti peiliu (arba maišiklis).
4. Tuo pačiu metu, praleidžiant per Švīts-spaudos visą anksto šepečiu česnaką.
5. Pridėti ūminio koše česnaku ir pipirais svorį, kruopščiai išmaišykite ir virkite žemoje šilumos dar 10-15 minučių.
6. Keletą minučių prieš išjungiant plytelės pilant acto (arba citrinos rūgštis), maišoma.
7. Dabar suyra į sterilius stiklainius (0,2-0,5 litrų).

Atkreipkite dėmesį, kad šis receptas nėra skirtas sterilizacijos padažu. Mes tiesiog uždaryti bankai įsukimo gaubtelius ir apvirsti. Skraistės, kol visiškai atvės: tegul jis atsistoti per dieną.

Adzhika agurkai švieži pasiruošusi valgyti! Jūs galite valgyti iš karto (tik aušinimo) ir gali būti įdėti į šaldytuvą ir laikyti laukti pirmųjų šalnų, kai ji, kaip perdangos, eisiu puikus būdas.

Agurkai adzhika. Receptų su nuotrauka

Galite pabandyti ir parengti kitą patiekalą. Taip pat skanu, ir aštrus mažai ne visai normalu. Bent adzhika į stiklainius žiemai agurkai atrodo originalus ir gerai valgyti, pavyzdžiui, Naujųjų metų šventes.

Ingredientai: penki kilogramai šviežių agurkų, pomidorų svarų, trys geri dideli Vadovai česnako, augalinio aliejaus puodelis, pusę cukraus puodelis, pusė acto taurė, čili labai aštrus, druskos.

Pasirengimas maitinimas

Agurkai turi būti plaunamas. Tada jie užpildyti vandeniu ir atidėtos dvi valandas. Tuo tarpu, mes paspauskite česnaką ir švarus, grind pipirų peilį ir pomidorai sumalkite tyrės. Po visų šių procedūrų Gautą masę yra išlieta į keptuvę.

Agurkai, sudrėkintos vandenyje ir supjaustyti griežinėliai (taip, kad geri ieško per pusę litro stiklainius). Pridėti daržoves į puodą. Ten pat - ir visi kiti ingredientai. Kruopščiai išmaišykite, todėl nedidelis gaisras, o po pusvalandžio gesinimo pristatyti actą ir toliau troškinkite kitą ketvirtį valandos. Tada šaukštas nustatyti gautą masę į paruoštą stiklainius, tema tiek per mėginio ir suristi poilsio. Nuversti ruošinį, kaip įprasta, aukštyn kojom, suvynioti ir duoti atvėsti, tada perkelkite į apatinį skyrių šaldytuvo.

Kitas receptas

Arba agurkai šiek tiek apiplikyti verdančiu vandeniu ir suyra į stiklainius. Ir tik tada supilkite išvirtą adzhika. Taigi agurkai gaus daugiau nei vieną ir trapumą. Kaip matote, tai yra greitai ir lengvai virėjas agurkai adzhika žiemą. Receptai, iš esmės, paprasta ir ingredientų - ypač sezono - yra nebrangios ir lengvai prieinama bet kurioje parduotuvėje ar rinkoje. Tad kodėl gi ne virėjas? Mėgaukitės visą patiekalą!