Shot-kokteiliai: istorija, kompozicija, receptas

Barmeno darbe yra tradiciškai paslaptys ir subtilybės, dėl kurių paprastas alkoholio išpylimas kūrybiniame procese. Panašiems niuansams rūpi ir alkoholiniai šokiai-kokteiliai. Terminai buvo suteiktas anglų kalbos žodis "trumpas". Efektyvus, greitai pasiekti tikslą - todėl galite keliais žodžiais apibūdinti šūvius-kokteilius "vieną gurkšnį".

Trumpas charakteristikas

Klasikinėje versijoje - mažo tūrio (iki 60 ml) gėrimai, kuriuose yra keli sluoksniai. Paprastai šūviai-kokteiliai yra gana stiprūs. Kartais didesniam poveikiui jie užsidega aukščiau (jei viršutinis sluoksnis yra stiprus alkoholis). Nepaisant jų mažo dydžio, tradiciškai jie laikomi "baro" kultūros darbais. Daugelis šokių kokteilių yra puikus barmenų autoriaus receptai.

Kompozicija

Beveik visada jų sudėtyje yra saldžiųjų likerių. Jie gerokai sušvelnina skonį, bet taip pat turi gerą tankumą, todėl gražiai skleidžiami sluoksniai. Galų gale, grožis šta - vienas iš neginčytinų reikalavimų. Kitas skirtumas yra daugiasluoksnis. Daugelyje panašių kokteilių pridedamas sirupas (pavyzdžiui, grenadinas), kuris yra sunkiausias ingredientas, kuris paprastai patenka į dugną. Lengviausias komponentas dažnai yra plakies grietinėlė. Vis dėlto, žinoma, šūvių sudėtyje yra stiprus alkoholis: romas, degtinė, tekila, viskis, absentas. Ir taip pat - visų rūšių sulčių.

Šiek tiek istorijos

Manoma, kad "kokteilio" meistriškumo ugdymui turėjo įtakos sausasis JAV įstatymas , kai baruose buvo paslėpti prastos kokybės alkoholį, sumaišyti su priedais, taip apgaudinėti skonio pomidorus. Užviręs skanų gėrimą iš požeminio viskio ar romo - visko meno! Dabar tai nėra būtina. Bet šokoladiniai kokteiliai vis dar yra populiari beveik visuose Žemės kampuose. Galų gale, tai yra geras, efektyvus papildymas bet kuriai šaliai.

Kaip virti?

Iš esmės nėra sudėtinga atlikti daugiasluoksnius šūvius-kokteilius, jums tiesiog reikia apginti kai kuriuos meno pagrindus, o ten, kaip sakoma, bus pats savaime. Dažniausiai juos paruoškite nedideliais specialiais akiniais, kurių rankenos talpa neviršija 60 ml. Bet jūs galite naudoti panašų stiklo kiekį tekilai. Svarbiausia čia yra nedidelis pajėgumas: "už vieną gėrimą". Rekomenduojama, kad kokteilio komponentai būtų iš anksto išpilstyti į specialius indaplovių šaukštus, arba įdėti į balionėlių dėžes (nes išpilstytos dalies talpa nėra labai didelė). Šio mažo gėrimo sluoksnių gamybai taip pat galite naudoti specialią "baro" šaukštą.

Kokteiliai: receptai

• B-52

Jis pagamintas iš trijų likerių, sluoksnių sluoksnių.
Ingredientai: Kalua - 20 ml, Cointreau - 20 ml, Bayliss - 20 ml.
Pirma išpilta kavos Kaloua, tada su šaukštu - Baileys, trečiasis sluoksnis - Kuantaro. Visi 20 ml. Uždegimas užsidega ir geriamas per šiaudus - iš apačios į viršų. Be vamzdžio nerekomenduojama - tai kupina stemplės dega.
Yra žinoma, kad šis kokteilis yra pavadintas po B-52 bombonešio, kuris buvo naudojamas bomboms paleisti per Vietnamo karą.

• Žalias meksikietis

Sudedamosios dalys: žalios bananų likerio Pisan Ambon - 25 ml, kalkių arba citrinų sulčių - 10 ml, tekilos - 25 ml.
Su šūviu (specialiu stiklu) užpilame pirmąjį alkoholį, tada - su šaukštu - sultimis, tiksliai - tequila. Šis kokteilis neuždegamas ir girtas viename gurkšnyje be vamzdžio.

• Amigo

Mes įdėmiai suplakome su sluoksniais: kavos likeris - 20 ml, kremas - 10 ml, tekila - 20 ml. Mes geriamės be vamzdžio.