Sausainiai Tiramisu

Tikriausiai viena iš mylimiausių ir garsiausių desertų pasaulyje yra dieviškas skanėstas - tiramisu tortas. Rusija ne išimtis. Tai skanus patiekalas gali paragauti daugelyje sričių sodrus, iš brangių restoranų iki paprastų kavinių. Ir jei norite, kad jis tiesiog, nebrangiai ir ruošiasi namuose. Visa tai ir pasakyti mūsų straipsnį šiandien. Bet pirmiausia, tegul dėmesio šiek tiek ant patiekalo istoriją, tuo daugiau jis egzistuoja kelias versijas.

Tikrai, mes galime pasakyti, kad tiramisu tėvynę - Italiją. Bet daugiau versijos skiriasi. Pasak vienos legendos, patiekalas buvo išrastas atsitiktinai 17 amžiuje. Viename iš Italijos, Siena provincijose, jis lankėsi vyresniojo kunigaikščio garsaus Medici šeimos, Cosimo 3 Toskanos. Jis buvo žinomas dėl savo noro mėgautis ką nors saldaus, ir kaip buvo sunku nustebinti, Sienese virėjai sugalvoti originalaus saldus patiekalas.

Jie bandė savo geriausia: desertas labai patiko kunigaikštis, ir jis paėmė receptą su juo. Patiekalas buvo pavadintas "sriuba iš kunigaikščio", pamažu plinta visoje Europoje.

Pagal kitą versiją, daugiau tikėtina ir dokumentais, patiekalas buvo išrastas 15 amžiaus pabaigoje, į Savojos kunigaikštystės, kartu su šiuo metu, už Prancūzijos karaliaus apsilankymo.

Ir dar yra suvokimas, kad Tiramisu yra ne išrado ką nors konkrečiau, ir kaip nors visiems. Italai labai mėgsta kietieji sausainiai tiramisu, kuris paprastai yra suspenduotas kavos. Palaipsniui visa tai įtraukta kitus produktus ir, žinoma, kitą pagrindinis ingredientas tiramisu - Maskarponės sūrio.

Iš italų kalba desertas pavadinimas skamba taip pažodžiui "pakelti mane", ir šie žodžiai yra pateisinamos pilna. Manoma, kad šokoladas yra derinamas su kava, makiažas, pakelia nuotaiką, didina gyvybingumą, stiprina bendrą būklę.

Kaip minėta, vienas iš pagrindinių produktų paruošimo Italijos desertas yra slapukas Savoyardy. Taigi, prieš jums pasirengti pats desertas, būtina ją iškepti.

Taigi, kaip pasiruošti slapukus tiramisu? Receptas: paimti tris žalių kiaušinių, 75 gramų paprastųjų cukraus ir 25 g miltelių cukraus, vienas puodelis miltų už priėmimo sausainiai , bulvių krakmolą, maždaug 15 gramų citrinos sulčių 1/8 šaukštelio (gali pakeisti acto), vanilino, ir druskos - į skonis. Tešla ruošiamas taip. Paimkite kiaušinius ir švelniai pasidalinti baltymus ir trynius. Privaloma sąlyga, kad tryniai nepatenka į baltymų kitaip gauti daugiausia sausainiai tiramisu. Daugiau baltymai druskos ir išplakti, palaipsniui pridedant cukraus. Visi kartu mes įveikti, kol stora nuoseklumą. Patrinti trynius su cukrumi, kurie liko, pridėti vanilės ir švelniai sumaišykite su baltymais. Dabar mes sėti miltus, kištis į krakmolą ir pridėti prie jo gautą kiaušinių masę. Baigė tešla turėtų gauti lipnus. Unrolls ant polietileno (tada jis nebus klijuoti prie kočėlas), padalinti į gabalus arba juostelių gauti likimo slapuką už tiramisu. Mes įdėti ant kepimo skardos, šiek tiek pašildytas ir alyvuotas. Įkaitinkite orkaitę iki 190 laipsnių temperatūros ir kepkite slapukus tiramisu 15 minučių, tada sumažinkite temperatūrą ir atsinešti sausainiai su aukso spalvos tono.

Savoryadi sausainiai Tiramisu pyrago yra paruošta. Jis gali būti valgoma iš karto, bet jūs galite ištiesti per kelias dienas ar virėjas tiesiogiai Italijos desertas. Siekiant išlaikyti slapukus trumpai, palaukite, kol jis visiškai atvės, pakuoti gerai uždarymo patiekalų ar maišelį ir įdėkite į šaldiklį. Kaip, pavyzdžiui, už tiramisu sausainiai išlaikyti šviežumą ir skonį tam tikrą laiką. Taip pat labai patogu ruošti maistą slapukus šį Tiramisu tortas iš anksto, jei po kelių dienų ateina šeimos šventę.