Rauginti kopūstai su krienais: receptai

Labai naudinga ir skanu indų yra raugintų kopūstų su krienų. Receptai patiekalų yra kruopščiai perduodamos iš kartos į kartą. Anksčiau kiekviena šeima turėjo savo būdą gaminti maistą. Kai kurie iš jų bus pateikti šiame straipsnyje.

Iš raugintų kopūstų nauda

Šis produktas yra dažnai vadinamas "pilvo tvarkingai." Savo sudėtimi yra pieno ir acto rūgščių, kurios užkirstų kelią puvimo bakterijų vystymąsi. Be to, rauginti kopūstai rodo apetito ir vidurių pūtimas nebuvimą. Tai žymiai pagerina organizmo medžiagų apykaitą. Jį sudaro dideliais kiekiais yra vitaminų B12 ir B6, ir niacino. Tikras sandėlis maistinių medžiagų yra marinuoti kopūstai su krienais. Receptai Maisto gaminimas yra naudinga žinoti viską. Apsvarstykite populiariausi tie.

Rauginti kopūstai su anyžių ir krienais. Pagalbinės medžiagos

Šis produktas gerai dera su virtomis daržovėmis. Todėl ji yra gera pridėti žiemos salotų, pavyzdžiui, salotomis. Virėjas patiekalas, jums reikia šiuos produktus:

• kopūstai - 1200 gramų;
• krienų šaknis - 30 gramų;
• anyžių - 5 g;
• vanduo - 1 litras;
• druska - 30 gramų;
• cukraus - 25 gramų.

paruošimo būdas

1. Pirmiausia, krienai šaknis reikia nuplauti, nuvalyti, supjaustyti gabaliukais ir grotelėmis arba sukapoti į maišytuvą.

2. Dabar jums reikia virti sūrymu. Šiam tikslui verdančio vandens reikia įdėti druskos (šaukštas) ir cukraus (vienas dessertspoonful). Skystis turi virėjas keletą minučių, po kurių jis turi būti pašalintas nuo karščio, vėsioje ir gerai nusausinkite.
3. Tada nuvalykite kopūstą iš viršutinių lapų. Po to daržoves reikia smulkiai supjaustyti, pridėti krienų ir anyžių, viskas gerai sumaišoma.
4. Kitas, pridėti iki produktus į atskirą indą, uždenkite ir viršutinį dangtį sūrymu lėkšte. Tai galima įdėti nedidelį svorį, kuris yra uždaromos kopūstų ir visiškai nuskęsti ją skysčiu.
5. Po to, talpa jums reikia įdėti į šiltą vietą per keletą dienų užbaigti fermentacijos procesą. Periodiškai patikrinkite sūrus ir išvalyti gautą putos. Norėdami tai padaryti, medinis mentele kopūstų Pierce į skirtingose vietose apačioje padaryti. Priešingu atveju daržovės skonis kartaus ir įgyti nemalonų kvapą.
6. Maždaug po penkių dienų patiekalas visiškai subrendę. Tam, kad rūgimo procesas sustojo, produktas turi būti dedamas į šaldytuvą.

Taigi rengiant raugintus kopūstus su krienais ir anyžių. Jis gali būti naudojamas taip pat kaip atskiras patiekalas, ir kaip aštrus užkandis.

Kopūstai su krienais ir pipirais. Pagalbinės medžiagos

Tai yra dar vienas būdas virimo. Jis yra sukurtas iš šių maisto produktų:

• daigai - 2 kilogramų;
• pipirų - 500 gramų;
• morkos - 5 vnt;
• krienų - 2 lazdelės;
• Česnakai - 2 galvutės;
• vanduo - 1 litras;
• cukraus - 1 šaukšto;
• druska - 1 šaukšto (su viršuje);
• devyatiprotsentny acto - 1 šaukšto;
• saulėgrąžų aliejus - 100 g;
• juodieji pipirai - pagal skonį.

paruošimo būdas

1. Pirmiausia būtina padaryti marinatą. Dėl šios būtina sujungti ir maišyti konteineris vandens, druskos, cukraus ir aliejaus. Tada jums reikia virti skystį penkias minutes ir pridėti acto.
2. Dabar jums reikia plauti, nulupkite, supjaustykite visas daržoves. Česnakai ir krienų turėtų grotelės, trupa kopūstą plonomis juostelėmis, paprikos ir morkų supjaustykite juostelėmis.
3. Toliau, jums reikia maišyti daržoves, įdėti į stiklainį ir švelniai užtaisyti ir užpilkite virti marinatą.
4. Jar kopūstų turėtų būti vėsioje vietoje: rūsys arba šaldytuve. Patiekalas bus paruošta per tris ar keturias dienas.

Pasirodo aštrus, šiek tiek saldus ir traškus raugintais kopūstais su krienais. Receptai šio patiekalo bus naudinga kiekvienam maisto ruošimui.

Rauginti kopūstai su burokėliais ir krienais

Ekspertai teigia, kad proceso raugo vyksta geriau į emaliuotą puodą. Patinka jums tai ar ne, jūs galite padaryti savo patirtimi. Tuo tarpu, mes sužinoti, kaip virėjas raugintus kopūstus su burokėliais ir krienais. Norėdami sukurti patiekalų reikės šių ingredientų:

• kopūstų - 5 kilogramų;
• cukrinių runkelių - 300 gramų;
• krienų šaknis - 100 gramų;
• Česnakai - 100 gramų;
• petražolių šaknų - 50 g;
• vandens - 3 litrai;
• druska - 150 gramų;
• cukraus - 0,5 puodeliai.

paruošimo būdas

Gana lengvai rengiasi raugintus kopūstus su krienais. Žingsnis po žingsnio receptą siūlo šiuos veiksmus.

1. Pirma, jūs turite plauti ir valyti daržoves. Tada jiems reikia pjaustyti kopūstai supjaustyti dideliais gabalėliais, burokėliai - smulkiais griežinėliais ir krienais ir česnakiniu faršą.
2. Toliau, jums reikia įdėti maistą į emaliuotą konteinerių sluoksniu. Apačioje jūs turite įdėti kopūstą, vėliau - pragarą, tada burokėlius ir pagaliau prieskonių.
3. Dabar būtina virėjas sūrymu. Norėdami tai padaryti, jums reikia virinti vandenį ir ištirpinti jį druskos ir cukraus.
4. Skystis yra tada reikia atvėsti iki maždaug penkiasdešimt laipsnių, tada supilkite jį į daržovių konteinerį.
5. Produktas turi būti paliktas rūgti kambario temperatūroje apie penkias dienas.

Tamsioje ir vėsioje vietoje turi būti saugomi raugintus kopūstus su krienais. Receptai jos rengimo nenumato išsaugojimo, kaip šiuo atveju, produktas praras didžiąją dalį maistinių medžiagų.

išvada

Dabar jūs turite suprasti, kaip virėjas skanus ir sveikas patiekalas žiemą idėją. Nuo seniausių laikų, o slavų žemėse kiekviena moteris žino, kaip padaryti raugintais kopūstais su krienais. Maisto ruošimo receptai apima pridedant obuolių, morkų, spanguolių ir kitų produktų prieinama patiekalas. Jauskitės laisvai eksperimentuoti! Ir jums pavyks. Gero apetito!