Polenta - Kukurūzų kruopos arba miltų indų

Polenta - tai kukurūzų kruopos ar miltai, gaminamas su vandeniu ir virti specialiu būdu. Moldovoje, panašus patiekalas vadinamas "Mamałyga" ir pridėti jį arba grietinėlės sūrio. Italijoje polenta - tai yra tai, kas patiekiama su įvairiais padažais. Jie skonis turtingesnis.

Polenta su padažu

Pirma, virėjas košė su puse litro vandens ir keturis šimtus gramų kukurūzų miltų. Ji virti apie 45 minučių, ji turi būti nuolat maišant, kol visą sumą vandens absorbciją. Įdėkite Polenta į dėklą ir sklandžiai - tai turi būti daroma prieš tai sukietėja. Tada ji gali būti supjaustytas į tvarkingas griežinėliais. Pipiriniu padažu: šilumos alyvuogių aliejaus, pridėkite česnako skiltelė, šiltas, o tada išmesti. Metimas baziliko lapus ir padaryti jiems tuos pačius veiksmus. Paruoštas aliejaus pakepinti supjaustytą pipirų penkias minutes, supilkite į keptuvę tris šaukštus pieno, druska ir pipirais. Užvirkite. Išjunkite ir kietas, pyurirovat maišiklis. Dėl baklažanų padažu išvalyti vieną baklažanų, druskos, išspausti. Tada kepti aliejuje su šalavijais ir česnaku. Tada, kaip pipiriniu padažu, pridėti pieno, virkite, kietas ir sumalkite į maišytuvą. Šaldyti Polenta supjaustoma smulkiais kvadratais ir pakepinti aliejuje. Patiekiama su dviem padažais.

Kukurūzų Polenta Tuniso

Košės ir pudingai, pagaminti iš šio grūdų, jums reikia valgyti tik karšta. Karštame valstybės yra labai mažai žmonių patinka. Ir jūs netgi galite įteigti nepatinka kukurūzų kruopas. Jei tai atsitiks, jums reikia virėjas vieną iš gardžių patiekalų, kuris yra toks geras Polenta. Nuotraukos kulinarinių žurnalų, šviesus ir spalvingas, gali sukelti eksperimentų virtuvėje įvairovė. Pavyzdžiui, virti kukurūzai Mamałyga su sūriu ir pomidorų padažu Tuniso.

Padaryti padažą pirmas. Susmulkinkite svogūnus, kilo salierai ir česnaką. Mailius juos svieste. Palaukite, kol česnakai tampa šiek tiek paruduos. Tada įdėti visos žalio kalmarus (apie tris šimtus gramų), supjaustyti ilgomis juostelėmis. Trys minutės po gaisro padaryti stipresnis, pridėti keturis supjaustyti pomidorai ir baltą vyno taure. Palaukite, kol mišinys ateina į Varėna vėl sumažinti šilumos ir troškinkite trisdešimt minučių. Pridėti cukraus, druskos ir žirnių šaukštelį. Penkiolika minučių troškinkite ant vidutinės ugnies. Tada pridėkite čiobrelių ir alyvuogių žolę. Kalmarai gali būti pasirinktinai pakeistas triušio arba vištienos, žuvies filė, nulupti krevečių. Tik pastarasis poreikis būti įdėti į padažą, kol daug vėliau, kaip jie pasiekia pasirengimą greičiau.

Kartu su šiais veiksmais turėtų būti parengta Polenta. Tai reiškia, kad į verdantį vandenį (tris stiklines) reikia pilti kukurūzų kruopos stiklas, išmaišykite ir virkite dešimt minučių. Pridėti pusę puodelio tarkuoto sūrio. Jūs galite sūris, fetos, suluguni arba Adygei. Išmaišykite, pridėti žolelių ir virkite dar trisdešimt minučių. Patiekti ant didelės lėkštės, ant kurių yra nustatyta ant padažo ir apatinio polenta. Šis patiekalas tikrai bus karšta.