Naudingos lęšių savybės: kaip padaryti maistą turtingesnį ir naudingesnį

Lęšiai yra augalų, priklausančių ankštinių šeimos, turinti turtingą istoriją. Ši kultūra buvo valgoma prieš tūkstančius metų, ji buvo maitinama senovės Egipto faraonais, o naudingos lęšių savybės minėtos net Biblijoje. Deja, šiandien Rusijoje produktas tik pradeda prisiminti, o jų meniu yra tik lęšiai. Bet veltui. Augalyje yra daug naudingų medžiagų, o lenteles pagaminti patiekalai turi beveik visus organizmui reikalingus elementus.
Pupelėse augalai daugiau nei trečdalį sudaro baltymai ir maistinės savybės, jis nėra blogesnis už baltymus, esančius mėsoje. "Lęšių baltymui" nėra riebalų, kurie lydimi mėsos, todėl jį lengviau virškinti kūnu.
Liežuvių maistinės savybės yra tokios vertingos, kad tarp augalų jie neturi analogų. Baltymų sudėtyje yra svarbių amino rūgščių. Indų lęšiai yra pagrindinių vitaminų ir mineralų, kurie visiškai absorbuojami, tiekėjai. Kalbant apie geležies kiekį, ji neturi lygių. Kultūra taip pat turi labai vertingą imuniteto atsparumą toksinių ir kenksmingų elementų (radionuklidų, pesticidų, nitratų) kaupimui. Todėl bet kurioje vietoje auginamas augalas yra ekologiškas.
Lęšiai yra tik folio rūgšties ir geležies sandėlis, kuris ypač reikalingas nėščioms moterims. Naudingos lęšių savybės yra tokios, kad tik vienos nedidelės šio augalo patiekalo dalies pakanka, kad 90% viso kūno poreikio šiems mikroelementams kompensuotų. Pluoštas, kuris yra pupelių dalis, dalyvauja gerinant virškinimo procesus, o tai yra puiki tiesioginės žarnos onkologinių ligų prevencija. Dėl specialaus mikroelemento - izoflavono - turinio sumažėja krūties vėžio rizika. Pažymėtina, kad mikroelementai, įtraukti į kultūrą, nebijo jokio gydymo, o naudingos lęšių savybės yra išsaugomos bet kokia forma.
Be baltymų, pupelėse yra apie 60% krakmolo, kalio ir vitaminų B. Kviečiai, pagaminti iš lęšių, leidžia normalizuoti genitūrinės sistemos organų veiklą, stiprina imuninę sistemą, gerina medžiagų apykaitą. Kai kurios augalų rūšys padeda sumažinti cukraus kiekį kraujyje, kuris yra labai svarbus diabetui. Pupelės pupelės yra naudingos kolitui, dvylikapirštės žarnos opoms ir skrandžiui.
Lęšiai yra daug angliavandenių, juose yra vitaminų C, A ir PP. Be to, jame yra kalio, cinko, vario, kalcio, jodo ir mangano.
Kas dar naudinga lęšiai? Augalinės pupelių "Kashi" padeda normalizuoti medžiagų apykaitą organizme, padeda pašalinti toksinus ir toksinus, todėl žmonėms, norintiems numesti svorį arba išlaikyti formos figūrą, yra naudingų lęšių patiekalų. Visa tai įmanoma dėl to, kad gaminyje yra pluošto.
Skrandžio ligomis taip pat padeda lęšiai, kurių savybės yra naudojamos kolitui ir opoms gydyti ir apsaugoti.
Pupelės ramina nervų sistemą, būtent šiuo tikslu produktas buvo naudojamas senovėje.

Folio rūgšties buvimas padeda išvengti vėžio. Naudingos lęšių savybės prisideda prie imuninės sistemos atkūrimo ir sustiprinimo, leidžia padidinti organizmo atsparumą peralerginėms ligoms. Šio augalo naudojimas maistui turi teigiamą poveikį širdies ir kraujagyslių sustiprėjimui, gerina kraujo susidarymą.
Net senovės Romoje žinojo apie naudingų lęšių savybes ir manė, kad tai yra senatvės panacėja. Senovės egiptiečiai tikėjo, kad maisto produktas iš augalų gali pratęsti jaunystę. Tiesą sakant, lęšiuose yra medžiagų, kurios stiprina imunitetą. Jų dėka greitai atnaujinamos ląstelės, žmogus išlieka geros formos ir atrodys jaunas.
Naudingos lęšių savybės yra susijusios su genetine žmogaus virškinimo sistemos prisitaikymu prie ankštinių ir javų.