Naminę degtinę pradedantiesiems: įranga, receptai, technologijos

Siūloma šiame straipsnyje rekomendacijas įsisavinti Moonshine pradedantiesiems padėti jums gauti aukštos kokybės alkoholinius gėrimus, kurie ne sukelti apsinuodijimą.

Rojenia gaunamas taikoma temperatūra visuose gamybos etapuose. Daug žmonių klausia: "Kaip įvaldyti Moonshine, pradėti savo produkciją?

Galima pažymėti, pagrindinius dalykus:

• pasirinkimo ir pirminių žaliavų parengimo pratybos;
• fermentacijos;
• distiliacija;
• gryninimo;
• tobulinimas, kurioje gėrimas būtų suteikta tam tikrą skonį, aromatą ir spalvą.

Distiliavimo pradedantiesiems gali suteikti prastos kokybės gėrimas. Išeiti debesuota likeris su blogas kvapas - apie nukrypimą nuo virimo taisykles rezultatas. Todėl reikia atkreipti dėmesį į pagrindinius etapus. Taigi, pakalbėkime apie Moonshine. Kur pradėti?

Atranka pradinės medžiagos

Paprastai renkantis žaliavas kaip pagrindinis kriterijus ėmėsi savo prieinamumą, ty grynųjų pinigų santaupas. Dažnai cukraus pagrindas ateina iš. Šis produktas yra vertingas ir maistingas. Priklausomai nuo vietos, kurioje gėrimas yra gaminamas, krakmolas, įvairūs grūdai, runkeliai, bulvės gali būti imtasi vietoj cukraus.

Ką pasirinkti - Distiliatoriaus ar lygintuvas?

Naminę degtinę pradedantiesiems apima reguliavimo problemos: "Kuris prietaisas pasirinkti?" Visos distiliavimo įrenginiai pateiktos pramonę galima suskirstyti į distiliavimo ir rektifikacijos koloną. Daug įvairių vienetų atstovaujama www.zasamogon.ru svetainėje. Naminę degtinę pradedantiesiems ji švietė pakankamai plačiai.

• Distillers - Klasikiniai automobiliai, kurių statyba buvo išrastas prieš šimtmečius. Veikimo pagrindą sudaro šildymo su grįžtamu šaldytuvu alkoholio ir kondensavimas garai vėsinimo kontūru.
• Fracking - įtaisas, kuris pasirodė visai neseniai. Jie yra pagrįsta laboratoriniais išrado įrenginį, kuris gaunamas naudojant gryną alkoholį. Distiliavimo aparato misą yra gaunamas labai stiprus alkoholio. Tai negali būti pasiektas su Distiliuotojo naudojimą, net su daugeliu distiliacijos.

Nustatyti tvarką, kuri įrenginys jums tinka, turite atsakyti į tai, ką rezultatas norite klausimų: gryno alkoholio ar klasikinių gėrimų, kuri įrašytą natūralus skonis kokybę pirminių žaliavų?

Kokie gauto gėrimui apimtys?

Nepamirškite apie veiklos lygiu. Prieš perkant reikia nuspręsti, kiek litrų gėrimo norite būti išvesti metu. Jei dideli kiekiai jums nereikia, patartina pirkti 13 litro aparatus Moonshine. Dėl vieno distiliavimo ji suteikia galimybę gauti 3 litrų distiliato. Tačiau, jei norite gauti daugiau apimties užvirinti, turėtumėte atkreipti dėmesį į 35 litrų vienetą.

Kaip šildyti kubas traukti?

Jei namas yra dujinė viryklė, šildymo procesas nebus problemų. Bet jei esate elektriniu ar indukcinės kaitlentės savininkas, gali būti šiek tiek sunku, kaip ir šiuo atveju, kubas distiliacija turi būti absoliučiai plokščias dugnas. Tai maksimaliai padidinti sankabą su šildymo elementu. Tiek vienetas Standartinė versija bus netinkamas.

Specialiai šiai progai sukurta specialių modelių prietaisų, tinka indukcinėms viryklėms ir elektrinių šildytuvų. Pavyzdžiui, mes galime paminėti ženklą "Ivanovičius-Suite".

Atskiras problema yra tekančiu vandeniu vietoj alaus prieinamumas. Be abejo, šaltas vanduo iš čiaupo yra daroma beveik visuose moderniuose namuose, ir jei esate namų alaus namuose, be vandens gamybos problemas.

Tačiau, jei jūs likti šalies namus ir ketinate virėjas Braga ten? Šiuo atveju pasiūlos vandens srautas gali būti problemiškas. Norėdami išspręsti šią problemą, taip pat sugalvojo specialius modelius veikimo be tekančiu vandeniu akivaizdoje.

Ar man reikia garinė būgną, ar ne?

Būtinai atkreipkite dėmesį, kad tokio proceso, kaip pradedantiesiems Moonshine? Garo būgno - esminis atributas procese. kitų savo pavadinimą - grįžtamasis kondensatorius (ar karterio). Jis reikalingas tam, kad būtų išvengta per Moonshine sunkiųjų Fuzelis aliejų , kai Distiliavimo procesas. Šis prietaisas užtikrina gerą skonį ir fizinę kokybės Moonshine išvestį. Gėrimas yra gauti be priemaišų, ir neturi pašalinių kvapų.

Taip pat su refliukso pagalba gali suteikti gėrimui malonų aromatą. Šiuo tikslu, prieš distiliuojant konteineryje yra nustatyta iš citrusinių vaisių žievelės.

Tvaraus miesto valdymo planą vertikalus Architraw valymo lygis gerokai didesnis užvirinti. Pastaraisiais metais plačiai populiarumas pradėjo naudoti mašinos su dvigule garo būgno.

Ar termometras reikės?

Be abejo, kaip grįžtamuoju kondensatoriumi, termometras yra labai būtina, kai moonshining. Yra žinoma, kad į alkoholio virimo temperatūra ir vandens yra pusiaukelėje tarp verdantį kiekis kiekvienos iš šių dviejų medžiagų. Žinant šią funkciją, daugelis griebėsi rengiant savo lenteles kontroliuoti temperatūrą, kuriai esant distiliacija vyksta. Tuo produkcijos taip gaunamas produktas su aukštesnės kokybės lygiu.

Tačiau yra šalininkai tradicinių metodų moonshining, kai termometro buvimas nėra būtina. Tačiau ji tampa vis mažesnis įsimylėjėlių dieną. Šiuo atveju, viskas priklauso nuo gamintojo skonį. Jis pasirinkti: pirkimo aparatai Moonshine su termometru arba be jo.

Ko reikia, už naminį alų gaminti?

Norėdami tai padaryti, jums reikia atsargomis:

• konteineris fermentuojant maisto medžiagos (plastiko, stiklo, nerūdijančio plieno, tinkamų pieno skardinės ir aliuminio);
• vandens pagalvė;
• alkoholio mielių;
• vandens;
• cukraus.

paruošimo procesas

Jei nusprendėte griebtis į 30 litrų bakas fermentacijos naudoti, tada tai pavyks apie 25 litrų skalbinių. Pirmiausia, jis pardavė vanduo buteliuose. Ir gali imtis vandenį iš vamzdžių, tačiau ji turėtų būti filtruojamas. Taikoma ir spyruoklės arba šulinių vanduo. Jis turi 20 litrų.

Vanduo turi būti šiek tiek pašildytas. Ji turėtų būti pareikštas iki maždaug 40 laipsnių. Šiltu vandeniu cukrus ištirpsta lengviau. Vandens išsiliejimo iš 5 kg cukraus į santykiu 1: 4, o kruopščiai maišomas tol, kol visiško ištirpinimo.

Paruošimas mielių

Be to, parengti mielės padaryti. Tai geriau naudoti specialius, palyginti su tais, naudojamas duonos atveju, jie turi daug privalumų:

• Iš jų kvapas yra daug mažesni ir paprastai malonus, kuris paveikia naminį alų skonį.
• Pagaminta žymiai mažiau putų.
• Specialūs mielės parodyti atsparumą alkoholio. Braga bus tvirtesnis, o ne išėjimo produktas gauti daugiau.
• Mielės alkoholio fermentacijos metu išskiria minimaliomis sumomis priemaišų.

Tokiu atveju, kaip pradedantiesiems Moonshine, sausųjų mielių santykis yra labai svarbus. Apskaičiuokite skaičių yra labai paprasta. Už 1 litrą misos, jums reikės apie 3.5-4.5 gramų alkoholio mielių. Pasirodo, kad 23 litrų skalbinių Jums reikės 80-100 g

Mažame indą su 1 litre šilto, bet ne karšto vandens, apie 35 laipsnių. Jis tirpsta 50 gramų cukraus. Tada mielės pristatė. Po tam tikro laiko dėl burbuliukų paviršiaus atrodo. Tai reiškia, kad mielių pradėjo vaikščioti.

Mes turime laukti apie ketvirtį valandos ir supilkite gautą mišinį į paruoštą misą. Talpa turi būti sandariai uždaryti ir įdėti vandens antspaudą. Ji yra užpildytas su nedideliu kiekiu vandens.

Fermentacija prasideda maždaug po pusvalandį. Pirmąsias dvi dienas Braga turi maišykite, nes jis yra padengtas folija ant viršaus, kuris apsaugo nuo deguonies srautą.

Aktyvus fermentacija yra kontroliuojamas veikimo hidraulinio vožtuvo. Jei iš jos dažnai skamba gurguliavimas, fermentacija yra aktyvus. Procesas gali užtrukti iki 3 savaičių. tai taip pat įmanoma užrakto nustatyti jos veikla baigiasi.

Braga tuo lizdo neturėtų būti saldus, ar dar - ne visi cukraus pertvarkyta ir reikės mielių fermentacijos to tęsti. Tai padės prietaisą, matuoti cukraus kiekį. Ji turėtų turėti 0-2% rekordą.

Kai gėrimas yra paruoštas, jis turi būti įdėti į vėsioje vietoje, bet ne šalčio, už paaiškinimą. Jei tai neįmanoma, tada tiesiog tegul jis atsiskaityti už poros dienų klajoti mielės nusėda.

distiliavimo procesų

Nusistovėjusi verdamas alus pilamas į už Playout kubą. Tai daroma naudojant žarną, kad nebūtų pakelti mielių nuosėdų. Rojenia bakas pripildytas tris ketvirtadalius. Pavyzdžiui, bakas 12 yra pripildyta 9 litrų plaunančiojo l. Tada nustatyti Distiliatoriaus į kubo, ir užvirinti prietaisas yra pateikiamas ant plokštelės, aušinimo vandens tiekiamas ir užpildyti į šaldytuvą.

Palaukite, kol termometras pakyla iki 80 ° C, po to vanduo pradėjo. Pirmieji lašai rodomi esant 80-83 ° C temperatūroje

Pagrindinis produktas yra bet kuriuo atveju ne gerti. Be Moonshiners terminologija tai vadinama "galva". Jis yra pagrįstas verdantys nuodų (acetono ir metanolio). C 9, L košė rodomas maždaug 130 ml pirmųjų lašų, kurios turėtų būti šalinami.

Kitas produktas būtų imtasi sumetimais iš kurių buvo atliktas visas procesas. Tai vadinama "širdies". Atranka ir toliau tol, kol srove (lašai nuo aparato nepatenka į konteinerį užvirinti alkoholio) nebus rodiklis, 40%. Nustatyti alkoholio lygį srove gali būti pagal spiritometrų ir nedidelę kolbą (25-100 ml).

Po to, atrankos sustoja. Likutis košė, bardas, alkoholis yra šiek tiek, bet yra daug Fuzelis aliejų. Jei norite tęsti pasirinkę "uodegas" (Moonshine su 40% stiprumo), tada pakeisti konteinerį ir tęsti procesą tol, kol alkoholio neturės 20% rekordą. Neturėtų kištis į "uodegos" ir "širdies" Moonshine. "Uodega", gali būti pilamas į dėl šių distiliuojant kubą.

Klasikinis Rojenia paprastai su 9 litrų plovimo suteikta 1,5 litro skysto pusgaminio stiprumui 58-62%.

Kas yra svarbu apsvarstyti?

• Kai distiliavimo procesų, turi vengti šildymo plaunančiojo aukščiau 96 ° C temperatūroje
• dirbant su dujų Laikyti atsargiai. Naminę degtinę su dideliu tvirtovė galite lengvai užsidega, sukelia gaisrą.
• Po distiliavimo pabaigos, turėtumėte išjungti šildymo elementą, todėl, kad nebūtų nusideginti.
• Leiskite prietaisui atvėsti.
• Supilkite atliekų distiliato.

Gryninimo procesas

Kas klausimas vis dar susiduria tie, kurie meistrai Moonshine? Pradedantiesiems tiksliau valymas,, jo taisykles, ir nepažįstamas. Šiame straipsnyje, bus aprašyta labiausiai paplitęs būdas išgryninama aktyvintosios anglies. Jis naudojamas beržo arba kokoso. Patartina naudoti kokoso anglis, nes ji yra labiau porėta ir suteiks gerą valymą.

Už gryninimo užvirinti pro medžio anglis. Pati pudra negali mesti alkoholio, nes jis pradeda gaminti aldehidų per valandą.

Filtruoti kreipėsi į specializuotą stiklo ar nerūdijančio plieno kolonos, ar bunkeris naudojimui. Tai nėra rekomenduojama naudoti iš plastiko ar anglies filtrų piltuvą už ąsotis tipo, kaip alkoholis reaguoja su plastiko.

distiliavimą

Siekiant pagerinti skoninės savybės susidarančių antrinių alkoholis yra veikiamas distiliuojant. Iš anksto-praskiestas iki 20 arba 30%. Šis procesas vyksta kaip ir ankstesniais metodu. Vienintelė išimtis yra ta, kad "galva" šiuo metu yra imamasi du kartus mažiau.

Uszlachetniający

Gautas produktas yra aukštos kokybės ir yra naudojamas maisto produktuose. Jei pageidaujate, gėrimas įgijo konkrečią skonį, spalvą ir aromatą.

1 litro degtinės yra imtasi vieną elementą. L. Medus iš visumos ir 5 slyvų, ir pridėta 4 g ąžuolo skiedrų. Turi reikalauti 3-4 savaites. Tada filtruoti turinį.

Pagerinti gėrimo skonis gali būti pasiektas įvairiais būdais. Tai prisideda prie augalų aikštelė. Svarbiausia - žinoti, kokia dalis taikymo efektyviau.

Pavyzdžiui, jei jūs naudojate garstyčių, anyžių, kmynų arba pankolių, tai geriau imtis sėklas. Pavartojus pipirai, kardamonas ir vanilės, tada naudojo savo vaisių. Gražus skonį pumpurus duoti šafranas ir gvazdikėliais. Dauguma gardus augaluose, pavyzdžiui, raudonėlio, lauro ir peletrūno yra lapai. Labai tinka cinamono žievė arba ąžuolo. Jei naudojate krienai, imbieras ar galangal, tada imtis savo šaknis. Pakeiskite kvapo ir skonis gali ir riešutai. Daugelis naudojimas abrikosų.

Pasaldinkite gali užvirinti ir tokiu būdu sirupai. Paprasčiausias yra gaminamas iš cukraus ir vandens santykiu 1: 1. Sirupai duoti įlieti 2 savaites. Taip pat naudoti perteikti saldumo ir medaus.

Įdėjus sirupo ir medaus Alkoholiniai gėrimai nebūtinai šildomas su dujų pagamintų iš jos. Baigus dujų evoliucijos gerti paruoštas filtravimo.

Tokiu atveju kaip Moonshine pradedantiesiems, receptas knyga bus labai sveikintina. Reikėtų pažymėti, kad yra daug būdų, kaip padaryti šį alkoholinį gėrimą. Naminę degtinę pradedantiesiems FB2 atskleidžia pakankamai išsamiai. Failai su plėtiniu FB2 yra elektroninės knygos turi formatą FictionBook. Taip pat yra knyga tiems, kurie įvaldę Moonshine. Dėl užkandžių receptai yra suprantama ir prieinama.

Kaip padaryti, kad degtinę iš uogiene?

Kaip įvaldyti pradedantiesiems Moonshine? Iš uogiene receptas yra gana paprasta. Visų pirma, turėtų būti Braga, kuris vėliau virsta iš Moonshine distiliacijos.

Tai užvirinti yra pagamintas, kaip taisyklė, tuo atveju, raugintame banko uogiene. Jūs netgi galite maišyti keletą jo rūšys. Svarbiausia, kad tai buvo įmanoma saldesnis.

Yra keletas būdų, kaip parengti šį gėrimą, įskaitant, be mielių. Tačiau nerekomenduojama gaminti Moonshine be jų naudojimą. Visų pirma, šis metodas nerekomenduojamas pradedantiesiems. Jam "jau pradėjo vaikščioti, o gali perimti rūgšties fermentacijos procesą. Braga blogės, o gėrimas neveiks.

Kita svarbi detalė. Džemai, kuriais remiantis bus paruošti namų verdamas alus turėtų būti gaminamas su cukrumi, o ne pakaitalas.

Kaip paruošti užvirinti iš uogiene be cukraus?

Tokiu atveju kaip Moonshine pradedantiesiems, proporcijos yra labai svarbūs. Paruošti gėrimas receptas tai imtasi fermentuotas JAM 6 l, 300 g mielių ir 30 l vandens.

Procesas apima šiuos veiksmus:

• šildomas vandens ir ištirpusio jame esantiems uogiene;
• susmulkinto mielių pilamas 0,5 litro šilto vandens ir kairę, kol tol, kol putos pradeda kilti;
• vandens kamštis yra vėsinamas iki 40 ⁰ C temperatūroje, ir su juo yra pilamas iš mielinės tešlos;
• visi kruopščiai sumaišyti ir uždaryti su tinkleliu;
• konteineris yra dedamas į naminukės šiltoje vietoje ir įvyniojimai;
• fermentacija turi vykti per 5 dienas;
• užvirinti yra filtruojamas ir filtruojamas.

Kaip virėjas Moonshine iš uogiene su cukrumi?

Kas receptas gali patarti tiems, kurie įvaldyti Moonshine? Pradedantiesiems Moonshine receptas cukraus ir paprasta. Jie ateina iš tų pačių ingredientų, kaip ir ankstesniais receptą, tiesiog pridėkite 3 kg cukraus.

Virimo procesas apima šiuos veiksmus:

• Vanduo yra kaitinamas, ir cukraus ištirpina.
• Pridėta uogienė, visi kruopščiai sumaišomi.
• Susmulkintą mielių pilamas 0,5 litro šilto vandens ir suleidžiama į putų pakilimas.
• Saldus tirpalas atšaldomas iki 40 ⁰ C. pilamas mielių tešlą.
• Viskas gerai sumaišoma, ir konteineris yra uždarytas su marle.
• Talpa suvynioti ir įdėti į šiltą vietą. Fermentacijos procesas vyksta 10 dienų.
• Fermentacija reikia stebėti, nes ji gali sukelti anksčiau ir Braga zakisnet. Distiliavimo procesas prasidėjo tuo metu, kai Braga įgyja kartaus skonio.
• Braga veikiamas filtravimo ir distiliavimo būdu.

Ką žmonės dažnai domisi įvaldyti Moonshine pradedantiesiems: kiek cukraus Moonshine gauti prie išėjimo? Alkoholio galiausiai išleistas 6 litrus.

Kaip padaryti, kad Moonshine remiantis uogiene be mielių?

Šis receptas dalyvauja pakeisti mielių alaus.

Turėtų imtis:

• rūgštus uogienė - 6 litrai;
• cukraus - 1,2 kg;
• alus - 1,2 L;
• virti vandens - 27 litrų.

Fermentacija Indas užpildomas su uogiene. Ji yra pripildyta granuliuoto cukraus, ir pridėtinė pilamas alaus butelius vandens ostuzhennoy iki 40 ⁰ C.

Konteinerio kaklo yra uždarytas su tinkleliu. Talpa suvynioti ir įdėti į šiltą vietą 10 dienų. Po fermentacijos Mash gėrimo filtruojamas ir distiliuoto į Moonshine pabaigoje. Produkcija yra 8 litrų gėrimo.

pastaba

Dėl visų trijų metodų priėmimo Moonshine ant uogiene pagrindu nebūtinai take 6 litrų uogiene. Galite imtis kiek reikia jums ar kiek jūs, likusieji ingredientai yra sumažintas arba padidintas atitinkamų proporcijų.

Patarimai patyrusiems Moonshiners

Norėdami Moonshine pradėti vykti be klaidų, būtina laikytis tam svarbių rekomendacijų iš patyrusių specialistų skaičius:

• Niekada perkaisti Braga. Be to, kad jūs bałagan gėrimu, paleisti riziką, kad konteineris bus sprogti. Be to, esant aukštai normos verdamas alus temperatūra gali pradėti perkrautas per kaklą. Norėdami išvengti šio poveikio yra įdėti papildomą filtrą. Imtis trijų litrų stiklainį, kuris yra susukti metalo dangtelis. Tai daroma iš anksto dviejų mažų skylučių. Jei aukšta temperatūra sukels perpylimo košė, tada jis patenka į banką, o ne rengiant gėrimas.
• Iš žaliavos pagrindu laikoma produkto remiantis cukraus ir krakmolo pagrįsta. Geras gėrimas iš saldainių, vaisių, pomidorų sultys, duona, žirniai. Bet vis tiek idealus ingredientas yra cukraus.
• Norėdami nustatyti Braga prieinamumą, galite pabandyti. Ji yra pasirengusi tuo atveju, jei yra kartaus skonio. Jei jis yra saldus, fermentacija dar nesibaigė.
• Norėdami raugo distiliuojant ne hit užvirinti, kad net prieš procese turėtų užpilkite 0,5 litro šviežio pieno ir įpilkite 2 šaukštus sviesto.
• Atliekų iš mentalą veikiamos į distiliavimo, gali būti išsaugotas. Norėdami pridėti naujus komponentus fermentuotis. Degtinės kokybė yra visada didesnis.
• Jei iš kvapus vandens raugo ir garo būgno pagrindas yra augalai, užvirinti ją, produkcija neturi aštrių specifinis kvapas.

A naudingų patarimų daug galima rasti interneto svetainėje www.zasamogon.ru. Naminę degtinę pradedantiesiems šiuo atveju bus lengviau.