Makaronai padažas. Receptai ir smulkios padažai

Iš italų virtuvės tradicijos karto atgyja atmintyje, kai tai būtina siekiant patenkinti frazę "makaronų padažas". Rengimo receptas galima rasti bet kur internete ar kucharską. Leis ir mes prisidėti prie prieskonių makaronų įvairove. Klasika, žinoma, yra žinomas "Pesto", kuris tarnavo ne tik makaronus, bet ir žuvų, mėsos ir vištienos. Jis gali būti naudojamas kaip pagrindas, prie kurio yra pridėta įvairių sudedamųjų dalių, kurios daro unikalų ir originalų skonį. Iš jo galite sukurti savo padažas, pirmenybę mėgstamus prieskonius.
Ne tik pesto, bet ir kreminės sūrio padažu "Bolognese" arba prieskonių su morkomis ir daržovės - tik keletas produktų deriniai ne Italijos virtuvė makaronai ir padažai mėgėjams. Kartais atrodo, kad kepimo yra per sunku, ne visada gali rasti visus sudedamųjų dalių, bet tai tik iš pirmo žvilgsnio. Nebijokite sunkumų: jie išnyks, kai turite porą kartų virėjas makaronų padažas. Receptas iš esmės sumažinti su tuo, kad viskas, ko jums reikia plauti, sukapoti ir išmaišyti. Tuo plokštelės, jis išnyksta be mūsų pagalbos. Reikalaujamas dydis gali būti perkamos per vieną dieną ir tada naudojamas per savaitę, ir laikyti šaldytuve. Paruoškite du skirtingus padažus, todėl galėsite paįvairinti savo meniu.
Padažai Italija - paprastai yra atskira tema. Jie turi akademijos Maisto gaminimas, kuriame yra standartai įvairių receptų! Restoranas turi laikytis ingredientų bei sekų, kurios yra išdėstytas standarto rengimo. Pramonės gamyba taip pat yra standartas, kuris negali būti nieko daugiau. Ir jei galite, bet tik tada, jei jis bus kitoks padažas.
Makaronai padažas. Receptas pirmas
Morkos ir cukinijos (jie imasi vieną mažą dalyką), cukinijos labai jauna ir mažo dydžio. Kita reikia druskos, augalinis aliejus, pomidorų pasta ir žolės alyvuogių (iš rozmarinas, bazilikas, raudonėlis, mairūnas, šalavijas, pipirmėčių ir čiobrelių kieme mišinio). Žinoma, makaronai - pagrindas, prie kurio mes išdėstyti prieskonių. Česnakai, dvi skiltelės. Visos užpilkite šiek tiek augalinio aliejaus, įkaitinti ją. Svogūnų su česnakais, smulkiai pjaustytų, passeruem minutę ar dvi. Supjaustyti cukinija ir morkos supjaustyti - ir ten taip pat. Pridėti druskos, pomidorų pasta ir troškinkite apie 15 minučių viskas padaryta!
Makaronai padažas. Receptų du: Minestrone
Vėlgi, svogūnų ir česnakų (be jų niekur itališkos virtuvės!) Ir sukapoti ir Sauté. Pridėti kubo griežinėliais cukinija; iš pupelių žalia, morkų ir griežinėliais virinto vištiena, sauja supjaustyti taip, kaip norite. Visi supilkite į keptuvę su vištienos sultinio ir troškinkite trumpą laiką, viskas bus paruošta po 3 minučių verdančio. Šiuo padažu, galite įdėti porą šaukštų pesto skonio. Makaronai pasiruošę, Gero apetito!
Sūrio padažas makaronams
Sūris reikės šiek tiek daugiau nei 150 gramų miltų - 20grammov, stiklinę pieno, šiek tiek garstyčių ir šaukštu su sviesto kalvos. Visi komponentai yra sumaišomi, įdėti į puodą ir šeriami į ugnį, kai sviesto ir sūrio tirpti. Druska, jie yra naudojami. Greitas ir labai skanus!

Makaronai su pesto padažu
Šio patiekalo ( "pesto") vardas yra sakoma, kad kilęs iš žodžio "patrinti, paspauskite" ir ji skiriasi nuo kitų smuko žalia dėl bazilikos. Tai galima paįvairinti, pridedant pomidorus. Na tinka makaronų su tunu. Galite žuvies konservai. Paimkite sūris (parmezano), bazilikas, kedro riešutus ir česnaką.
Aliejus yra geriausia naudoti alyvuogių aliejų. Kedro riešutai - keptuvėje ir pakepinkite šiek tiek, ir imtis minkštą sūrį Vieša (kad galima rasti parduotuvėje). Vis dėlto, mes ne Italija, Kulinarijos akademija, ne! Česnakai, graikiniai riešutai ir bazilikų grūstuvėje ir grūstuvu (arba mažu greičiu maišytuvą) grind, pridėti tarkuoto sūrio, sulankstytas kartu ir gerai sumaišykite su aliejumi. Tada supilkite karštą makaronus - ir ant stalo!