Keletas patarimų, kaip marinuoti agurkai

Marinuotos - maisto, daugelio šeimų mėgstama. Jie gali tarnauti kaip savarankiškai užkandžių ir gali būti pridėta prie įvairių patiekalų. Tokiu atveju, kiekvienas virėjas turi savo receptą ir smulkius pakeitimus, kad juos skanesnis. Yra keletas paprastų, bet svarbių patarimų apie tai, kaip marinuoti agurkai, kurie yra bendri daugumai.

Pavyzdžiui, jums reikia atidžiai apsvarstyti vaisių pasirinkimas. Tai geriausia marinuoti daržoves tiesiog nupeštos nuo sodą. Tačiau, jei tai neįmanoma, būtina Pasirinkite palyginti švieži agurkai, kurių ilgis neviršija 12 cm. Šiuo atveju, kūnas turi būti pakankamai storas. Prieš ėsdinimo agurkai, nusipirkau rinkoje, jie turi būti mirkomi keletą valandų šaltame vandenyje. Tai bus grąžinti juos švieži.

Vištos vaisius į stiklainius yra gana svarbus. Dažnai rekomenduojama į stiklainį įdėti žolelių ir prieskonių, kurie paimtų išsaugojimo (paprastai krapais skėčiai, Laurel, kvapusis pipiras ir tt) apačioje. Košė su agurkais, kurie bus, esančių antrąją dalį kvepalais, tada vėl daržovių. Taigi, visi ingredientai išdėstyti sluoksnius, tokiu būdu impregnuoti vaisių aromatus prieskoniais.

Norėdami marinuoti agurkai, actas nereikės (arba kitaip jie bus gauti marinuoti). Taigi, jūs galite pasiimti šią receptą. 5 kg česnakų galvos daržovių reikia keletas Žiedynai krapai, krienų penkis lapus, druską (1 šaukštai. Spoon vienam litrui skysčio), ąžuolo žievės. Kartais patariama papildyti prieskoniai šakelių ir lapų vyšnių ir serbentų.

Tuo emaliuotų keptuvės sluoksnių apačioje išdėstyti visus ingredientus. Atskirai rengiasi sūrymu, kuris verčia į daržovių su prieskoniais, kad skystis apima juos visiškai. Dedamas ant plokštelės. Visos su turiniu liko kelias dienas kambario temperatūroje.

Parengtame stiklainius, iš anksto sterilizuotas, išskaidytas agurkai (jei jie turėjo baltą dangą, būtina nuplauti), čia taip pat įdėti šviežių žolelių ir prieskonių. Sūrymu gali būti pasirengę priimti naują vieną, kurioje solilis daržoves ir virkite. Karšto skystis supilamas į bankus, kurie po to užkimštas sterilizuoti dangteliais.

Daugelis namų šeimininkės manote, kad jie žino, kaip marinuoti agurkai, nes daug receptų. Taigi rezultatas yra traškus, kvapnus užkandis, galite naudoti šį metodą. Išdėstyti indelį pilamas ostuzhennym agurkų sūrymu ir palikti kelias dienas kambario temperatūroje. Kai norima aitrumas ir malonus aromatas, fermentacija sustabdyta. Šiam tikslui, sūrymu pilamas į švarų indą, daržovės yra plaunami ir klojama ant sterilių bankų. Filtruojamas skystis yra virti o po to išpilamas į skardinės, kurios jos yra sandarios dangteliai.

Kalbant apie tai, kaip marinuoti agurkai, mes negalime ignoruoti šį metodą, kuris naudoja garstyčių. Indų virti šiuo būdu, turi ypatingą jėgą ir gali būti saugomi ilgą laiką kambario temperatūroje, o tai ypač svarbu tiems, kurie neturi rūsys.

Parengtame stiklainius pridedami agurkai, prieskoniai (pipirai, česnakai, krienai, petražolės). Atskirai ruošiant sūrymu. Ji yra ištirpintas vandens 2 šaukštai litre. šaukštus druskos. Tuo trijų litrų stiklainį, jums reikės apie pusantro litro skysčio. Užpiltos verdančiu sūrymu skardinės, tada jie yra padengtos plastiko dangteliais ir palikite dvi dienas vėsioje vietoje. Be to, kiekviena talpykla pripildomas 2 šaukštai. šaukštus sausų garstyčių milteliai, skardinės yra paliktas keletą valandų. Tada sūrymu nusausinti, kaitinti, pilamas atgal bankų ko.

Prieš ėsdinimo agurkai, turi būti susirūpinęs vėliau jų saugojimo, ir visų ingredientų, kurie bus reikalingi rengiant.