Kaip virėjas kondensuotą pieną namuose

Virtas kondensuotas pienas - mėgstamiausia gydyti daugelio smaližius. Jis puikiai tinka pyragaičių ir pyragaičiai įvairovę, bet taip pat ji gali būti valgoma kaip, kad - šaukštą. Šiandien galite įsigyti ready- virti kondensuotą pieną į skardines ir stiklainius. Ir jūs galite virti sau.

Taigi, kaip virėjas kondensuotą pieną? Yra du skirtingi metodai. Galite virėjas paruoštas gamyklos sutirštintas pienas (kuris parduodamas skardinių). Šiuo atveju, kondensuotas pienas indas turėtų būti dedamas į puodo ir pilti vandenį su prielaida, kad ji yra visiškai padengta jar. Tada būtina atsinešti vandens virinti ir virkite virš mažos ugnies sutirštinto pieno 2,5-3 valandas. Taigi būtina įsitikinti, kad skysčio keptuvėje lygis nebuvo pakeistas periodiškai pridedant vandens. Nes jei tai nebus padaryta, gali būti nemalonių incidentų įvairovė, kol bankų sprogimas. Šiuo atveju vietoj puotos kondensuotas pienas, daug laiko turės nužudyti pareikšti virtuvė tvarka, todėl ši situacija yra geriau vengti.

Ir jūs galite padaryti sau virti kondensuotas pienas. Tai gana daug laiko atimantis procesas, reikalaujantis laiko ir dėmesio, tačiau rezultatas yra verta. Kadangi šiuo atveju galite būti tikri, kaip Žaliavų (ne paslaptis, kad labai dažnai teigiama, kad parduotuvė kondensuotas pienas yra iš tikrųjų labai mažai arba visai nėra pieno, bet vietoj to nėra labai naudingi priedai). Kaip virėjas namų sutirštinto pieno? Turime imtis 2 litrus pieno (galite iš pakuotės, bet tai daug geriau, švieži magistro), cukraus svarą, šiek tiek vanilės arba vanilinio cukraus, 1 šaukštelis kepimo sodos. Pieno riebalai turėtų būti pasirinkta pakankamai (3%), be riebalų panaudojimo variantai už namų karamelizuotas pienas netinka. Kalbant apie tai, kaip virėjas sutirštintas pienas, neturėtų pamiršti apie patiekalų - tai geriausia padaryti per vario baseino (uogiene), kraštutiniais atvejais, gali kreiptis į keptuvę storu dugnu.

Taigi, pirmiausia mes supilkite į pieno dubenį, pridėti jį vanilės arba vanilinio cukraus (tiems, kurie nepatinka vanilės aromatas gali būti šiame punkte gali būti ignoruojami). Pieno padegti, ir kai jis ateina į Varėna, pridėti cukraus ir kepimo soda, iš anksto atskiesti nedideliu kiekiu vandens. Virkite virš aukštą šilumos, o nuolat maišykite pieną su mediniu šaukštu arba mentele. Sunkiausia - yra rasti laiko pasiruošti, nes tai yra būtina išmaišyti gana ilgą laiką. Kaip ilgai virti kondensuotą pieną? Pusantros valandos ar taip, pirmiausia reikia jį laikyti ant didelio karščio (apie valandą), o kai pienas pradeda tirštėti ir keisti spalvą iš baltos karamelės, ugnis turi būti prisukamas ir tęsti kepimo apie valandą procesą. Tada patiekalai su namine kondensuotu pienu turi būti įdėti į tam tikrą indą su šaltu vandeniu (į didelį puodą, dubenį ar net vonios kambaryje) rūšies ir palaikykite jį ten 10 minučių, vėl nuolat maišydami. Gaminimo procesas yra baigtas! Belieka tik atvėsti kondensuotą pieną ir galite pradėti mėgautis savo skonį ir aromatą (paaiškėja gražią karamelės skonio).

Apskritai, namų virtuvė kondensuotas pienas nėra labai sunku, bet tai labai daug laiko. Šis procesas yra būtina skirti daug laiko, ir negali būti išsiblaškęs kitų dalykų, kad pienas yra ne sudegė, o maisto skonis yra ne sugadina. Todėl galvoju apie tai, kaip virėjas sutirštintas pienas, pageidautina, kad būtų galima sutelkti dėmesį į procesą (pavyzdžiui, siųsti savo vyrą eiti su vaikais arba juos miegoti, vėl ne atitrūkti nuo maišymo procesą). Kondensuotas pienas gali turėti tiek grynos formos, pavyzdžiui, arbata, ir naudojama pyragai, pyragaičiai ir sumuštiniai paruošimo. Pavyzdžiui, galite greitai sukurti tortą iš gatavų vaflių tortų, praleistų savo sutirštintas pienas - tai yra puikus variantas šeimos arbatėlė ar net atostogų.

Dabar nėra kaip virėjas sutirštintas pienas paslaptis. Išbandykite ją! Gero apetito!