Kaip paruošti espresso kavos

Tai Espresso yra ne tik labai stiprus gėrimas. Jis gaunamas dėka ištrauka per filtrą su maltos kavos su karštu vandeniu vandens slėgio. Paruošimo vieną porcijas, reikia maždaug 7-9 gramų suspausto kavos tabletė nedidelį puodelį vandens (apie 30 ml). Gėrimų tokiu būdu gauta yra labai stiprus ir labiausiai kvepiančių.

Espresso kavos pupelės, reikalinga didelė skrudinimas. Tuo pačiu metu jie neturėtų būti rozgotowane, gerti negalima įsigyti deginamąją kvapą ar skonį. Galite pirkti gatavus paketus su "Espresso" ženklo. Jūs galite paruošti savo mišinį maišant šiai robusta ir arabica grūdų.

Espresso gali būti du kartus (skaičius kavos), Lungo (vandens porcijoje - du kartus), Ristretto (standartinis grūdų svoris, 18-20 ml vandens), Macchiato (plakti pieno) CON, panna (kapučino), Fredas (su ledu) Fredo macchiato, latte (su pieno santykiu 3: 7), latte macchiato (trijų sluoksnių: pienas, kava ir pieno putas iš), naujas (nuo citrinos sulčių), Corrette (likeris arba kiti alkoholiniai gėrimai).

Paruošimas espresso

Turėtojo kavinukai supilkite kavą, priveržkite jį su tempera. Kai viskas atliekama tinkamai, procedūra vanduo pro porų šoko labai lėtai. 30 ml gėrimo turi būti parengta 20-30 sekundžių.

Dėl tankaus rausvo puodelio putų paviršiumi dryžiais. Per lengvas putų rodo, kad preparatas technologija buvo pažeidimai (nereguliarus šlifavimas, padengtas netinkamu kiekiu miltelių). Beje, kad gėrimas yra skanus, kava yra geriausia sušilti, įlaipinami taurę tik virintu vandeniu, ir tada pradėti tik gėrimo paruošimo. Vanduo yra būtina imtis filtruotas arba buteliuose.

Gerti kavą, pagamintą iš specialios puodeliai, vadinamų "demitas". Jie yra pagaminti iš storo porceliano, paprastai balta, ne daugiau kaip 80 ml tūrio. Dėl storų sienelių gėrimas išlaiko šilumą ilgą laiką. Prieš supilkite kavos puodelio jums reikia sušilti su garais ar verdančio vandens. Pagal taisykles užpildytų Gėrimų tara yra ne daugiau kaip 2/3 (paprastai klasikinis 30 ml).

Nors 30 ml kavos, atrodytų, galima pasimėgauti iš gurkšneliais pora, ji vis tiek turėtų mėgautis lėtai. Poskonis kiekvieno SIP yra saugomi ilgą laiką, todėl jums reikia, kad būtų galima ištempti malonumą.

Pasirinkimas grūdų arba priemaiša gėrimo paruošimo

Manoma, kad geriausia iškepti espresso - Italijos. Pirkti aromatizuoti veislės yra ne verta. Papildomos pastabos (net Pramogos) užkirsti kelią jums įvertinti gėrimo kokybę. Nors kartais papildyti gerti įdaras yra gana leistina.

Populiariausi Espresso kavos pupelės - taip pat itališkai. Pavyzdžiui, mes turime daug žmonių nori pirkti Lavazza. Šlifavimo espreso pupelės turi būti labai mažas. Jei patrinti milteliai su pirštais, tai turėtų likti smėlio jausmas. Jei atrodo, kad cukraus kristalai rankas - vadinasi, didesnis šlifavimo nereikia.

Parduodamas dabar taip pat yra įvairių variantų kavos aparatams. Gerai tinka saldžiavaisio pupmedžio. Idealiai susidorojo su kavos aparato "Espresso". Bet tai kainuoja daug brangiau, todėl naudoti jį namų pirkimas yra gana reti.