Kaip laikyti kopūstus žiemą

Augti gerą derlių - tai tik pusė darbo. Išsaugoti vaisių ir daržovių iki pavasario taip, kad išsaugoti visas maistines medžiagas ir vitaminus, skonį ir išvaizdą vaisių - tikras mokslas. Pavyzdžiui, kaip laikyti kopūstus šviežia forma, todėl, kad tai ne juoda su puvinio ir sausas, nuolat apetitą žadinančią išvaizdą ir skonį savo?

Pirmasis žingsnis yra žinoti, ką gulėjau ant saugojimo išlaidas tik veislių kopūstų pabaigoje nokimo. Pradžioje ir viduryje sezono veislių kopūstų tinka tik trumpalaikiam saugojimui. Jei kopūstai įvairovė yra nežinoma, pasirinkite tvirčiausių kopūstų lapai su sandariu.

Kai išpardavimas kopūstai prieš saugojimą liko keletą žalių lapų. Jie bus išlaikyti galvą nušalimų atveju, ir infekcijos mikroorganizmais. Šaknis gali būti apkarpyti, tačiau ji turi būti kruopščiai nuvalyti nuo žemės likučių.

Optimalios sąlygos laikymo kopūstų ir daugelyje daržovių: tamsiai, sausoje vietoje esant nuo 0 iki 3 temperatūros laipsnių Celsijaus ir santykiniam drėgniui 90-98%. Bet pagrindinis dalykas - stebėti temperatūrą. Jei saugojimo vietą kopūstų temperatūra nukrenta iki -2 ° C, tai yra įmanoma, kad subfreezing pasėlių. Ir temperatūra pakeliama iki + 4 ° C daugiau aktyvų gyvenimo procesus ir kopūstų galima pradeda dygti.

Geriausia vieta saugojimo kopūstų yra tiesiog tobulas, yra paprasti rūsys. Čia galima tvarkingai pakabinti nuo šaknų lubų, išsikeroti ant medinių grindų ar lentynos. Tai nėra rekomenduojama nusimesti burbuoles kartu, todėl ji pažeidžia savo vėdinti. Tai gali sukelti pelėsių ir puvimo.

Jei negalite pasirūpinti medžio grindys, kopūstai gali būti išskaidytas į medinių plytų ar podstelit sausa šiaudų. Tai nepageidautina, kad kopūstai tiesiogiai palietė molinių grindų. saugojimo metu kopūstai rekomenduojama kartais pasukti.

Į tai, kaip saugoti kopūstai žiemą gali būti pastatas klausimą iškasti į specialius griovių žemės. Jų apačioje kiliminės šiaudų, dėl kurių vieno sluoksnio nustatyta pasėlių. Į viršų dengia gerai su šiaudelių ir padengta žemėje. Jei žiemą yra galimi stiprių šalčių, tai galima padengti saugojimo sluoksnį sauso sniego.

Vienas originalus būdas saugoti kopūstai, yra tai, kad kopūstai padengtas molio sluoksnis, kuris buvo paliktas ant paviršiaus spragas. Tada jie pakabinti po atviru dangumi išdžiūti taikomuosius sluoksnį, tada nusveria žiemą saugojimo vietos. Taigi, molio kapsulės apsaugo galvą nuo Withering ir nugalėti ligą.

Kaukaze, kopūstai saugomi kabinti ant kukurūzų stiebai. Dėl šios Kochanov daro duobučių per jį ir suverti ant kopūstų kukurūzų koteliu. Akyto kamieninių neauga per skylę ir leidžia daržovių kvėpuoti, todėl neįmanoma sukurti puvimo.

Miesto gyventojai yra susirūpinę, kaip laikyti kopūstus į butą, kur nėra rūsys ir vienintelis kietas vieta yra šaldytuvas sąlygomis. Iškart verta paminėti, kad šaldytuvas - per brangu, o ne geriausia vieta kopūstų saugojimui.

Jei yra vienas optimalus balkonas struktūra krosnelė. Tuo šyla spintoje neturėtų pamiršti, kad kopūstai turi kvėpuoti. Todėl, kaip izoliacija yra geriau naudoti porėtos medžiagos (sausos medienos, putos, vilna). Pažymėti turėtų būti padaryta vėlyvą rudenį, kai lauko temperatūra stabilizavosi neigiamas. atšilimo spintoje metu turėtų būti atidaryta ventiliacija.

Kaip laikyti kopūstus bute vėsioje spintoje? Dėl šios gerai išvalyto ir obsushennye kopūstų suvynioti į laikraštinio popieriaus ir laisvai įdėjo juos į spintą ar kitą vėsioje vietoje. Šis metodas neturi norimų ilgalaikių rezultatų, bet galiojimo laikas tokiu būdu pasėlių truks daug.