Jums įdomu, kiek kalorijų per virtomis bulvėmis?

Koks būtų Rusijos stalo be bulvių, sunku įsivaizduoti. Bet vieną kartą, skleisti šią kultūrą, jis paėmė daug pastangų. Į "dokartofelny" laikotarpį mes džiaugėmės didelė garbė kopūstai, ropės, burokėliai ir kitos daržovės, kurios iš esmės skiriasi cheminę sudėtį. Ypač bulvių gumbuose yra didelis vandens kiekis (iki 77%) ir krakmolo (17,5%). Be to, gumbų yra cukrus, baltymai, mineralinės druskos ir vitaminų K, PP, B1, B6, B2.

bulvių baltymai (tuberin, glutaminas) šiek tiek prastesnės kiaušinių baltymų arba mėsos produktų biologinės reikšmės. Tai apima amino rūgštys ir atstovavo sėkmingą derinį. Bet tada, kiek kalorijų virtų bulvių, baltymų komponentas turi beveik jokio poveikio, kaip procentais tai trunka apie 1-2 proc nuo bendro tūrio produkto komplektacijoje. Tačiau krakmolas kuri suteikia angliavandenių (iki 20 gramų 100 gramų bulvių) pirmiausia lemia mitybos gumbai.

Kiek kalorijų virtų bulvių? Tai priklauso nuo gumbų, trukmės ir sąlygų jų saugojimo natūra. Atskirti bulves su dideliu sausųjų medžiagų kiekis (25-29%), vidutinio (iki 25 proc) ir maža (mažiau kaip 22%). Tuo didesnė kietų medžiagų lygiui, tuo daugiau krakmolo produkto. Taip pat šis rodiklis ji daro įtaką žemos temperatūros (apie 2 laipsnių Celsijaus) ir ilgą galiojimo laiką. Šie parametrai sumažinti krakmolo lygį, verčiant ją, tačiau įvairių rūšių cukrų.

Vidutinis žalias bulves yra 83 kcal 0,1 kg. Kalorijų virtomis bulvėmis iki tokio lygio, iš esmės atitinka kalorijų žalios produkto arba žemesnio lygio, nes iš cheminio valymo procesą maistinių medžiagų yra prarastas. Todėl po virinimo, galite gauti kalorijų išvestį apie 75-80 kcal. Tačiau ši taisyklė taikoma tik tada, kai produktas yra paruoštas be priedų.

Kiek kalorijų per virtomis bulvėmis, jei jis yra švarus ir saikingai druskos kepimo procesą? Šiuo atveju yra padidinti iki 86 kcal mitybos 0,1 kg. Bet jei mes palikti žievelės, kalorijų ne pakeisti su tuo pačiu druskos kiekį (78 kcal 0,1 kg).

Pasirodo, kad pati bulvių, naudojamas protingais kiekiais - tai dietinis produktas. Tačiau ši taisyklė taikoma pirmasis papildymas patiekalų su naujomis dalimis. Pavyzdžiui, virti valgį, į kurį įeina krapų, sviestas ir virtų bulvių. Kiek kalorijų bus šiuo atveju? Skaičiavimai rodo, kad maždaug 137 kalorijų vienoje porcijoje stogrammovuyu vidurkį.

Ir jei jūs imtis svaras virtomis bulvėmis ir pridėti prie jo standartinį skardinė Sūdyta jautiena geros kokybės, maistinė vertė padidėja iki 185 kcal per 0,1 kg maisto. Taigi skaičiuoti, kiek kalorijų virtų bulvių už dietą, pagrįstą tik ingredientų, kurie turėtų padaryti dar receptą. Menkiausio Be riebalų bus paneigti savo svorio, net jei nedidelis kiekis kalorijų pagrindinio gaminio.