Maisto ir gėrimų, Receptai
Kaip krosnis blynai teisingai
Modernus žodis "blynas" yra kilęs iš lotyniško žodžio "oleum" - naftos, kaip iš pradžių šie maži Grubawy miltų produktai iš grietinės tešlos kepti augaliniame aliejuje išskirtinai. Pirmasis paminėjimas blynai kaip kulinarijos produkto randamas ne anksčiau kaip XVI amžiaus viduryje. Bet tuo metu pagal šią koncepciją mes turime blynai, blynai, Sibiro tuposki ir crumpets, nes nebuvo aišku, riba, kad būtų atskirti blynai iš minėtų tipų produktų ruošiama iš skystos mielinės tešlos. Nors dažnai sklindžiai Bulvė, kviečių ir manų kruopos ir šis žodis reiškia tik konkrečią formą produkto, bet ne sudėtis arba paruošimo technologija.
Šiandien beveik kiekviena šeimininkė žino, kaip iškepti blynus, pagaminti iš kvietinių miltų, į kurį gali būti maišoma tol, avižų, žirnių, bulvių ir grikių. Šiuo minkymo naudoti vandenį ar pieną, pridėti daugiau mielių atsitikti tešlą nuoseklumą kad būtų galima lengvai surinkti šaukštu. Dėl blynams tešla turėtų sugalvoti du kartus, ir tik prieš kepant ją pridėti sviesto ir kiaušinių, todėl atėjo Sviestas ir maitinantis. Įgyti Šaukšteliu tešlą, paskirstyti ant gerai įkaitintoje keptuvėje beveik verdančio aliejaus ir pakepinti dvi minutes iš abiejų pusių.
Dabar pakalbėkime apie tai, kaip iškepti blynus, todėl, kad jie buvo minkšti nuoseklumas ir pasuko sodrus ir minkštas. Jūs turite atitikti visus tris sąlygas: virėjas tešlą, gerai užsiliepsnojantis aliejaus ir priimti teisingą keptuvę. Nafta turėtų būti labai šilta kiekvienas oladushek greitai pakepinti ir nėra absorbuojamas per daug riebalų. Priešingu atveju, jis gali įsikurti ir tapti plokščias ir Nieapetyczny, net jei tešla tinkamai virti. Visos geriau naudoti tik ketaus, tačiau gali imtis patiekalai su kokybės teflono danga. Klasikinės blynai turėtų gauti 5-6 mm, ne daugiau. Jie kepami, dėka savo turtingumą puikiai suvokia sdabrivanie įvairios uogienės, medus, uogienė ar grietinė. Jie gali būti naudojami ne tik kaip desertas, bet ir kaip užkandį, taikote juos česnakiniu padažu. blynai taip pat gali būti dėl antrojo patiekalų pagrindas: jie kepami pomidorų padaže su mėsa.
Dabar, kad žinote, kaip tinkamai iškepti blynai, galite pabandyti paruošti juos ne tik įvairių įdarų, padažai ar paviršiais, bet ir bandyti eksperimentuoti su tešla. Parengti sklindžiai patogių bulves, cukinijos, kopūstai, morkos, burokėliai ir kitos daržovės. Jie trinamas ant tarka ir sumaišytas su mielių tešlą proporcijomis 1: 1. Tinkamai pasirinktas padažas Padaryti augaliniai sklindžiai tikrą darbą kulinarijos meno.
Labai originalus gaunamas iš pupelių košė su žolelėmis ir česnaku. Ankštinės anksto suvirinimo ir reikia pereiti per mėsmale, tada sujungti su mielių užvirinti ir kepti keptuvėje, tada atnešė į visiškai virti orkaitėje. Labai populiarus pastaraisiais Blynai receptas iš kepenų, nes šie produktai yra naudingi, maistingas ir geras kaip atskiras patiekalas. Ar žinote, kaip iškepti blynus, todėl jie buvo kaip dietos? Minkyti juos Besany - miltai žirnių avinžirnių. Tai gali pakeisti įprastą kvietinių miltų ir tešla nereikia pridėti kepimo. Blynai ir taip pasirodyti skanus. Bet virėjas jas vis dar turi naftos.
Rusijoje, mes kepti blynai su kefyru ar mielinei tešlai, bet JAV yra naudojami minkyti tešlą su pienu su citrinos sultimis ir valgyti pyragus pusryčiams su riešutų sviestu ar klevų sirupu. Vakaruose, kaip ir blynai ir švelnus sūrio tokių produktų puikiai dera su vaisių arba uogų tyrės. Beje, varškės gali žymiai praturtina aminorūgščių sudėtį gatavo indą. Funkcijos priėmimo blynai svorį, pasirinkti savo skonį ir mėgautis. Gero apetito!
Similar articles
Trending Now